Slovenka vymenila korporáciu za ovocný sad a ovládla svetové marmeládové majstrovstvá

Marianna Mikešová / 31. marca 2017 / Zo Slovenska

zdroj: facebook.com/Marmelády a džemy Rose Garden

Najlepšie marmelády na svete varí Slovenka v Čechách. Rozhodla o tom odborná porota súťaže World’s Original Marmalade Awards 2017. Skvostné marmelády Jozefíny Růžičkovej porazili viac ako dve tisícky konkurentov a získali 9 medajlí.

Slovenka pochádzajúca z okolia Nitry vyštudovala medzinárodný obchod na Vysokej škole ekonomickej v Prahe a jej sľubná kariéra sa začala v nadnárodnej korporácii. Jozefína však mala iné sny. Rozhodla sa odsťahovať na českú Šumavu, kanceláriu vymenila za ovocný sad a v roku 2015 začala variť výberové domáce marmelády a džemy v duchu tradície jej rodiny. Netušila, že už po takom krátkom čase sa dočká svetového úspechu.

Foto: facebook.com/Marmelády a džemy Rose Garden 

Foto: facebook.com/Marmelády a džemy Rose Garden 

Nedávno si svojimi marmeládami získala pozornosť odbornej kulinárskej verejnosti vo Veľkej Británii. V súťaži World’s Original Marmalade Awards, ktorá je považovaná za neoficiálne majstrovstvá sveta v citrusových marmeládach, získala 5 zlatých, 3 strieborné a jednu dvojitú zlatú medajlu. Úspešná bola pritom už vlani, keď získala 8 medajlí. Marmeládu z červených pomarančov a šípok navyše vyhlásili za tohtoročnú najlepšiu zahraničnú marmeládu.

Foto: facebook.com/Marmelády a džemy Rose Garden 

Foto: facebook.com/Marmelády a džemy Rose Garden 

Foto: facebook.com/Marmelády a džemy Rose Garden 

„Tradičnými majstrami v príprave citrusových marmelád sú Briti, preto je toto ocenenie pre mňa tou najväčšou poctou,“ povedala Jozefína. Táto marmeládová kráľovná sa vyžíva v zaujímavých chuťových kombináciách. Striebro si vyslúžili napríklad jej marmelády Citrón a horká čokoláda alebo Červený pomaranč a chilli.

Foto: facebook.com/Marmelády a džemy Rose Garden 

Medialami však jej úspechy ani zďaleka nekončia, pretože o jej výrobky prejavil záujem prestížny londýnsky obchodný dom Fortum & Mason„Tento obchod je známy svojím kvalitným tovarom. Zaujímavosťou je, že tu nakupuje aj britská kráľovská rodina,“ vysvetlila Jozefína. Fortum & Mason tak už od marca ponúka jej pomarančovo šípkovú a klementínkovú marmeládu.

Foto: facebook.com/Marmelády a džemy Rose Garden 

Foto: facebook.com/Marmelády a džemy Rose Garden 

Kvôli dobrotám šikovnej Slovenky tento rok urobili výnimku aj vo svojej obchodnej politike. Do svojej ponuky pravidelne vyberajú len päť víťazných džemov z tejto súťaže, tento rok však zaradili aj šiesty, pretože oba výrobky od Rose Garden ich očarili. Tento podnik je tak prvou značkou zo strednej Európy, ktorá bude mať vo Fortnum & Mason dve položky.

Foto: facebook.com/Marmelády a džemy Rose Garden 

Obe marmelády budú do londýnskeho obchodu dovážať z juhočeských Prachatíc, kde firma Rose Garden sídli. Marmelády tu začala variť v roku 2015. „Od začiatku používam ručné postupy a vyberám len kvalitné ingrediencie,“ uviedla Jozefína s tým, že ovocie nakupuje priamo od pestovateľov v južných Čechách a na západnom Slovensku, odkiaľ pochádza. Plná ovocná chuť, ktorú odborníci v súťaži ocenili, je podľa nej daná vysokým podielom ovocia a jeho šetrným spracovaním.

Foto: facebook.com/Marmelády a džemy Rose Garden 

Jozefína žije svoj sen. Od leta do jesene v sade zbiera a spracúva ovocie a bylinky, trhá desiatky kíl pichľavých šípok, experimentuje s novými chuťami a jej úsilie končí sladko – znamenitými marmeládami a džemami svetovej kvality, ale aj ovocnými a bylinkovými sirupmi. Doma aj vo svete sa snaží prezentovať známe slovenské chute, ako sú jahoda, marhuľa, ale aj zabudnuté plodiny ako šípky, čierna baza, mirabelky či arónia.

Výrobky Rose Garden nájdeš na e-shope www.dzemyrosegarden.cz a vo Svete bedničiek.

Foto: facebook.com/Marmelády a džemy Rose Garden 

Pridať komentár (0)