Slovenská kuchyňa dobyla svet: Naše tradičné jedlo sa stalo 2. najlepším zemiakovým pokrmom planéty

Zemiaky patria medzi najuniverzálnejšiu potravinu na svete. Od svojho príchodu do Európy v 16. storočí sa stali základnou surovinou v kuchyniach mnohých krajín, kde z nich vznikli stovky jedinečných receptov. Každý národ si vytvoril vlastné špeciality, od francúzskych hranolčekov cez anglické pyré až po švédske hasselbacky.

Slovenská kuchyňa nie je výnimkou a práve naše tradičné jedlo dosiahlo mimoriadny úspech. Prestížny gastronomický portál Taste Atlas zostavil rebríček 100 najlepších zemiakových jedál sveta, v ktorom sa slovenské jedlo umiestnilo na fantastickej druhej priečke. Toto umiestnenie potvrdzuje, že naše tradičné pokrmy si získavajú uznanie aj na medzinárodnej scéne.

Haruľa, nalešník či lapčanik

Zemiakové placky, v rôznych nárečiach nazývané aj ako nalešníky, lapčaniky či haruľa, sú tradičným slovenským jedlom, ktoré má svoje miesto v našej kuchyni už celé generácie. Podľa portálu Taste Atlas ide o „rustikálne, chrumkavé zemiakové placky, ktoré patria do tradičnej slovenskej kuchyne. Pozostávajú z hustého cesta vyrobeného zo strúhaných zemiakov, vajec, múky a rôznych korenín.“

Tieto sýte pochúťky sa zvyčajne pripravujú na panvici, kde sa krátko smažia, až kým nezískajú zlatohnedú farbu. Tradične sa podávajú ako hlavné jedlo s rôznymi mliečnymi produktmi alebo ako príloha k výdatným slovenským duseným jedlám.

Najužívanejší liek na svete má skrytý účinok. Dokáže ovplyvniť tvoje správanie, odhalili vedci

Ako si pripraviť pravé slovenské zemiakové placky

Ak si chceš pripraviť autentické slovenské zemiakové placky, budeš potrebovať tieto ingrediencie:

• 1 kg zemiakov
• 2 vajcia
• 3-4 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice hladkej múky
• soľ, mleté čierne korenie, majorán
• olej na vyprážanie

Postup prípravy:

1. Zemiaky očisti, oškrab a najemno nastrúhaj.
2. Zmes prelej cez sitko a nechaj odkvapkať prebytočnú tekutinu.
3. Pridaj vajcia, pretlačený cesnak, múku a koreniny. Dobre premiešaj.
4. Na rozpálenom oleji lyžicou tvaruj placky a smaž ich z oboch strán dozlatista.
5. Hotové placky polož na papierové utierky, aby sa zbavili prebytočného tuku.

Zemiakové placky môžeš podávať s kyslou smotanou, bryndzou, kyslými uhorkami alebo ako prílohu k mäsovým jedlám. Mnohí Slováci ich milujú aj samotné, len tak s trochou soli.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Startitup (@startitup_media)

Kde ochutnať najlepšie zemiakové placky na Slovensku

Podľa expertov portálu Taste Atlas nájdeš najlepšie zemiakové placky v dvoch slovenských reštauráciách:

• U Hromadov v Rajeckej Lesnej
• Motel Duo v Oščadnici

Ak sa teda chystáš na výlet do týchto oblastí, určite by si nemal vynechať príležitosť ochutnať tieto ocenené špeciality priamo od majstrov svojho remesla.

Top 20 najlepších zemiakových jedál na svete

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa TasteAtlas (@tasteatlas)

V prvej dvadsiatke sa umiestnilo viacero podobných jedál z krajín východnej Európy, čo potvrdzuje, že zemiakové placky v rôznych variáciách sú populárne v celom regióne. Slovenské zemiakové placky však podľa hodnotenia expertov patria medzi tie najlepšie na svete.

Takže nabudúce, keď budeš pripravovať alebo jesť naše tradičné zemiakové placky, môžeš s hrdosťou povedať, že ide o jedno z najlepších zemiakových jedál na svete.

Čítaj viac z kategórie: Zo Slovenska