Starodávna „superpotravina“ pomáha spaľovať brušný tuk. Podľa lekára ju väčšina ľudí používa nesprávne

Chia semienka kedysi tvorili základnú výbavu Mayov, Aztékov či Inkov. Nazývali ich „bežeckou potravou“, pretože dodávali silu poslom, ktorí prekonávali desiatky kilometrov bez prestávky.

Miniatúrne zrnká ukrývajú koncentrovanú dávku omega-3 mastných kyselín, kompletné spektrum esenciálnych aminokyselín, antioxidantov, vlákniny a iných prospešných látok, ktoré spoločne tvoria prirodzený „energetický balíček“.

Britský lekár a popularizátor medicíny Dr. Karan Rajan však upozorňuje, že nesprávna príprava môže časť ich potenciálu nechať uzamknutú. „Predtým, než zjete chia semienka, musíte urobiť jednu vec, aby ste uvoľnili veľmi dôležitú živinu,“ hovorí pre GB News.

Prečo sú chia semienka skutočnou superpotravinou

Chia semienka predstavujú výnimočný zdroj vlákniny – 80 % tvorí nerozpustná vláknina, 15 % rozpustná. A práve druhá spomínaná prináša najvýraznejšie zdravotné benefity, pretože pri kontakte s vodou vytvára viskózny gél a pôsobí ako silný regulátor vnútorného prostredia.

„Aby ste čo najlepšie využili rozpustnú vlákninu z chia semienok, mali by ste ich pred konzumáciou namočiť“, odporúča doktor Rajan. „Tým aktivujete slizovitú vrstvu chia semienok, ktorá obsahuje veľmi silnú rozpustnú vlákninu a podľa môjho názoru najprospešnejšiu látku, akú chia semienka ponúkajú.“

Dr. Rajan presne definuje optimálny pomer: „Na vytvorenie ideálneho gélu použite pomer 1:6 (chia semienok k vode) alebo ich jednoducho primiešajte do smoothie, jogurtu či ovsených vločiek, aby mohli napučať.“

Tento proces spúšťa celý rad fyziologických výhod. „Spomaľuje trávenie, čo vedie k stabilnejšej hladine cukru v krvi a predlžuje pocit sýtosti“, pripomína lekár a zároveň zdôrazňuje aj ďalší gastroenterologický benefit.

„Pôsobí ako prebiotikum, teda vyživuje prospešné črevné baktérie. Rozpustná vláknina navyše ťahá vodu do hrubého čreva, čím zväčšuje objem stolice a pomáha uvoľniť tvoje ‚biologické potrubie‘.“ Jedna štúdia dokonca preukázala, že pravidelná konzumácia chia semienok počas 12 týždňov vedie k štatisticky významnému zníženiu telesnej hmotnosti a úbytku viscerálneho tuku v oblasti pásu. 

Tajomstvo energie dávnych civilizácií

Ako sme už v úvode naznačili, chia semienka formujú kultúrnu aj nutričnú históriu Strednej Ameriky už po celé stáročia a vedci postupne odhaľujú, prečo si tieto drobné zrnká vyslúžili také výnimočné postavenie.

Chia semienka poskytujú vysokú koncentráciu rastlinných omega 3 mastných kyselín, konkrétne kyseliny alfa-linolénovej (ALA). Portál Lifespan opisuje ALA ako esenciálny metabolický kofaktor, výkonný antioxidant a molekulárny modulátor zápalovej odpovede.

ALA vstupuje do križovatiek bunkového metabolizmu, kde reguluje expresiu génov zodpovedných za lipidovú homeostázu. Súčasne pôsobí antioxidačne a chráni organizmus pred vznikom metabolického syndrómu, hypertenzie, či viacerých foriem neurodegeneratívnych porúch.

Výskumníci tiež pozorovali, že ALA z chia semienok tlmí proliferáciu buniek karcinómu prsníka a aktivuje dráhy apoptózy, teda programovanej bunkovej smrti. Predstavuje tak zásadný prínos v oblasti prevencie a liečby onkologických ochorení.

Ďalší benefit chia semienok spočíva v obsahu bielkovín. V ich aminokyselinovom spektre sa nachádza všetkých deväť esenciálnych aminokyselín, ktoré podporujú anabolické procesy pri svalovej regenerácii, uvádza Harvard Health.

Z hľadiska antioxidačného potenciálu patria chia semienka medzi najhodnotnejšie plodiny v rastlinnej ríši. Obsahujú celé spektrum ochranných zlúčenín, ako sú tokoferoly, fytosteroly, karotenoidy či polyfenoly. Tieto látky neutralizujú voľné radikály, ktoré vznikajú v dôsledku oxidačného stresu, čím chránia bunkové membrány a DNA. Už jedna lyžica chia semienok predstavuje jeden z najkomplexnejších prírodných nástrojov na podporu metabolického zdravia.

Čítaj viac z kategórie: Lifehacking