TOP 5 gastro podnikov v Bratislave s poctivými surovinami: Navaria ti praví Taliani či šéfkuchár z michelinky

Bratislava je mesto obrovských príležitostí a nekonečných možností. Hlavne, ak sa rozprávame o gastro priemysle. Či už obľubuješ tradičnú slovenskú, taliansku alebo hocijakú inú kuchyňu, svoje miesto si tu určite nájdeš. A nie vždy to musí výrazne zaťažiť tvoju peňaženku. 

Dali sme dokopy 5 gastro podnikov, ktoré sa podľa nás oplatí navštíviť. Okrem výborne pripraveného jedla tu zažiješ aj skvelú atmosféru a z jedla sa stane skutočný zážitok.

Všetky podniky využívajú vysokokvalitné suroviny, preto sa nemusíš obávať toho, čo ti pristane na tanieri. Jedlo je tu vždy dokonalo naservírované, čo poteší všetkých, ktorí ho prišli ukázať aj svojim priateľom prostredníctvom sociálnych sietí. 

Gatto Matto

Kúsok Talianska sa dá objaviť aj v Bratislave. A nielen raz. Reštaurácia Gatto Matto sa postará o to, že na ich jedlo tak skoro nezabudneš. Môžeš ich navštíviť na troch miestach – prvá je na Panskej v Bratislave, ktorá očarí aj svojím štýlom a atmosférou, druhý podnik sa nachádza na Maďarskej v Rusovciach a na Ventúrskej ulici nájdeš bistro. 

Domáce cestoviny, rizotá, poctivá pizza a jedlá z grilu – na tomto mieste zažiješ okrem spomínaného aj menej tradičné talianske chute. V reštaurácii sa neboja experimentovať. Okrem hlavných chodov ponúkajú aj dezerty ako tiramisu či panna cotta. A čo by to bolo za taliansku reštauráciu, ak by chýbali kvalitné vína, káva či digestívy? Našťastie, na tomto mieste sa toho obávať nemusíš. 

zdroj: Reprofoto: Instagram/@gatto_matto_family

Interiér, obsluha, atmosféra a jedlo sa u nás skutočne zapísali na vysokej úrovni. Preto si myslíme, že stačí jedna návšteva reštaurácie Gatto Matto (čo v preklade z taliančiny znamená bláznivá mačka) a podnik si zamiluješ. Hlavné jedlo sa cenovo pohybuje okolo 10 – 16 eur, záleží na tvojom výbere. 

ECK Restaurant

Reštaurácia ECK patrí k jedným z najzážitkovejších podnikov v Bratislave. Svedčí o tom aj fakt, že jej „šéfuje“ kuchár, ktorý varil v Michelinskej reštaurácii v Londýne. Práve v ECK sa stal prvýkrát šéfkuchárom. 

V reštaurácii sa spájajú kulinárske tradície niekoľkých národov. Okrem skvelého jedla si môžeš pozrieť západ slnka spoza vinohradov a výhľad na Devín. Jeden z najbohatších Slovákov – Patrik Tkáč, ktorý je zároveň majiteľom priľahlého vinárstva Zlatý roh, sa rozhodol priniesť Bratislavčanom zážitok z jedla nielen na tanieri, ale aj pri celkovej návšteve reštaurácie. Výhľad, atmosféra a interiér pôsobia naozaj luxusne. 

Jeden z najbohatších Slovákov a renomovaný šéfkuchár otvoria noblesnú zážitkovú reštauráciu

Do reštaurácie sa nedostaneš každý deň. Otvárajú iba 4 dni v týždni, výlučne na rezerváciu. Ak sa chystáš na večeru, očakávať môžeš 6-chodové degustačné menu, ktoré je precízne vyskladané s úctou k sezóne a surovinám z okolitých regiónov. Tasting menu ponúkajú za 130 eur. 

Ristorante Italiano da Cono

Ďalšia reštaurácia, ktorá sa pýši pravou chuťou Talianska. Dokazuje to hlavne fakt, že majitelia sú praví Taliani z juhu. Zažiješ tu originálne talianske jedlá, ktoré sú pripravované presne podľa princípov pravej talianskej kuchyne – používať a kombinovať čerstvé suroviny tak, aby vynikla skutočná chuť obľúbenej krajiny. 

Sieť reštaurácií Ristorante Italiano da Cono nájdeš na viacerých miestach. Reštaurácia sídli za Tehelňou na Trnávke, na prízemí obchodného domu Lightpark, na Krížnej ulici sa nachádza reštaurácia Trattoria Da Cono, na ulici Einsteinova v Petržalke nájdeš taliansku reštauráciu Relaxx Da Cono.

zdroj: VYDRICA Development - Cono di Candia, spolumajiteľ reštaurácií Italiano da Cono.

V januári sme boli otestovať aj reštauráciu Ristorante Italiano da Cono i Tre Somari. Tá najnovšie pribudla do rodiny reštaurácií Ristorante Italiano da Cono, ktoré už viac ako 20 rokov prinášajú do Bratislavy autentické chute Talianska. Dostali sme presne to, čo sme očakávali – kvalitné, autentické chute Talianska za prijateľné ceny a milý personál.

Reštaurácia sa nachádza vo Vydrici a zaujímavosťou je, že tretím spolumajiteľom reštaurácie je aj odborník na vína Paolo. Ak by si chcel v reštaurácii vyskúšať jeho obľúbené, objednaj si červené víno s názvom Biondi-Santi. Cestoviny si tu vychutnáš od 10 eur vyššie.

IRIN.

Podobne ako ECK, ani táto reštaurácia nie je otvorená každý deň. Zavítať sem môžeš od stredy do soboty v čase od 18:00 do 23:00 hod. Na ich stránke sa píše: „Irin. je jedlo. A jedlo je emócia. Chceme, aby ste s ňou odchádzali naplnení do sýta… Snažíme sa o paradox nepoznaného, ktorý je zároveň familiárny, intímny.“

V reštaurácii sa neboja experimentovať, za čo vďačia jednému z najlepších slovenských šéfkuchárov – Lukášovi Heskovi. Podnik prináša svojim hosťom uvoľnený fine dining v tom najlepšom slova zmysle. Jedlá sa tu ponúkajú vo forme degustačného menu, ktoré môže byť pre bežných ľudí trochu nákladnejšie – cca 80 eur. Skladá sa však z deviatich chodov. 

Čiližrút hodnotí: Tento podnik v Bratislave je iný, drzý, ale už vyzretý. Jesť je tu zážitok a zábava

Každý hosť, ktorý si urobí rezerváciu, je milo privítaný – zavesia ti kabát, predstavia koncept podniku a samotného jedálneho lístka. Ak chceš zažiť niečo luxusné a naozaj kvalitné, reštaurácia IRIN. bude dobrou voľbou. 

Anavi restaurant & bar

Fantastické jedlá z čerstvých a kvalitných surovín si môžeš dopriať aj v bratislavskej Petržalke na Bosákovej ulici. Rodinná reštaurácia tu premieňa jedlo z kvalitných a vždy čerstvých surovín na skutočný zážitok, o čom svedčia aj pozitívne recenzie spokojných zákazníkov. 

„Kvalitné potraviny a varenie s láskou sú základom našej kuchyne. Raz ochutnáte a budete sa chcieť vracať znova a znova,“ píšu na stránke. Interiér reštaurácie pôsobí luxusne a nadčasovo. Okrem skvelého jedla sem tak môžeš zavítať aj za príjemnou atmosférou rodinného podniku. 

Cena hlavného jedla sa pohybuje okolo 16 eur, no vzhľadom na to, že pracujú s kvalitnými surovinami a jedlo dostaneš dokonale naservírované, nie je cena žiadnym prekvapením. 

Ak sa rozhodneš ísť do ktorejkoľvek zo spomínaných reštaurácií v Bratislave, určite si ich zamiluješ. Priniesli sme ti ponuku dostupných, aj trochu drahších reštaurácií, ktoré sú však spojené s úžasným kulinárskym zážitkom.  

Čítaj viac z kategórie: Food biznis