Dokonalé palacinky, wafle aj lievance. Toto sú TOP miesta v Bratislave, kde ich ochutnáš (REBRÍČEK)

Tieto obľúbené sladké dobroty majú prekvapivo bohatú históriu. Kým palacinky poznali už v starovekom Ríme, kde ich pripravovali z múky, vajec a mlieka, belgické wafle si svoju slávu vydobyli až v stredoveku. Vtedy ich pouliční predavači ponúkali veriacim pred kostolmi. Lievance, ktoré sú u nás často spájané s tradičnou slovenskou kuchyňou, zas patrili k základným jedlám našich starých mám.

Dnes už našťastie nemusíš čakať na nedeľné raňajky u babičky ani cestovať do Belgicka. V Bratislave nájdeš množstvo miest, kde si môžeš dopriať všetky tieto pochúťky v rôznych verziách – od tradičných až po moderné variácie s netradičnými prísadami. My sme pre teba vybrali tie najlepšie.

Bratislavská klasika s nezameniteľnou chuťou

Ak hľadáš overenú klasiku, Lacinka na Šancovej ulici je tou správnou voľbou. Táto legendárna palacinkáreň píše svoju históriu už od roku 1991, a aj keď nie je veľmi aktívna na sociálnych sieťach, právom sa radí medzi najznámejšie podniky svojho druhu v Bratislave.

V útulnom priestore, ktorý si zachoval svoje čaro po celé desaťročia, si môžeš vychutnať palacinky na všetky spôsoby. Či už preferuješ sladké, alebo slané varianty, v Lacinke ti pripravia kombináciu náplní presne podľa tvojich predstáv.

zdroj: Meet me in downtown

Moderná palacinkáreň s vlastnými receptúrami

V centre Bratislavy od roku 2015 nájdeš palacinkáreň Pan Cakes, ktorá ponúka oveľa viac než len klasické palacinky. V ich ponuke objavíš široký výber sladkých aj slaných variant, od tradičnej Nutelly cez domáci karamel až po špeciality ako tiramisu palacinka či gazdovská s údeným syrom.

Myslia tu aj na zákazníkov s potravinovými obmedzeniami – bezlepkové a bezlaktózové palacinky pripravujú z ryžovo-pohankového cesta. Novinkou v ponuke sú chrumkavé wafle, ktoré servírujú napríklad v štýle churros s horúcou čokoládou.

Môžeš tu začať svoj deň raňajkovými špecialitami, na obed ochutnať dennú polievku alebo si večer vychutnať palacinku s pohárom moravského vína či remeselným pivom. Všetky dobroty pripravujú podľa vlastných originálnych receptúr.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa PÁN CAKES A JEHO PALACINKY (@pancakes.sk)

Kráľovstvo chrumkavých bubble waflí

V srdci Bratislavy nájdeš hneď dve prevádzky Waffle City – pôvodnú na Jesenského 5 a novootvorenú na prestížnej Laurinskej 2. Špecializujú sa na bubble wafle, ktoré pripravujú v rôznych verziách od klasických až po luxusné.

V ponuke nájdeš obľúbené kombinácie ako Raffaello, Kinder či Oreo waffle, ale aj špeciality ako proteínová verzia pre športovcov alebo extravagantná Golden Bubble Waffle posypaná 24-karátovým zlatom. Všetky wafle sú bohato zdobené čerstvým ovocím, čokoládou a ďalšími dobrotami.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa WAFFLE CITY® (@wafflecity.sk)

Marhuľové pokušenie pod Bratislavským hradom

Priamo pod Bratislavským hradom, v susedstve Národnej rady SR, nájdeš cukráreň Giselle. Za jej zrodom stojí mladá Slovenka Katarína Lešková, ktorá si splnila svoj detský sen. Od prvých pokusov v babinej kuchyni prešla dlhú cestu – vzdelávala sa u svetoznámych cukrárov ako Karim Bourgi v Londýne či Jordi Bordas v Barcelone.

V Giselle stavajú na poctivom prístupe – všetky dezerty si pečú od základov, používajú kvalitné suroviny a neustále experimentujú s novými chuťami podľa sezóny. Veľmi obľúbené zimné perníkovo-slivkové lievance tu vystriedali svieže lievance s pečenými marhuľami, ktoré si získali také množstvo priaznivcov, že prekonali v predajnosti dokonca aj obľúbené raňajkové vajíčka Benedict.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Giselle Bratislava (@giselle_bratislava)

Palacinky s východným nádychom

Iasai Food Bar, nachádzajúci sa v srdci Bratislavy, predstavuje klenot pre milovníkov ázijskej kuchyne s európskym nádychom. Táto reštaurácia, ktorá sa môže pochváliť aj moderným a štýlovým interiérom, ponúka zážitok pre všetkých, ktorí hľadajú čosi iné a výnimočné.

4 Slováci, ktorí prerazili s gastrobiznisom vo svete: Na ich jedlo sú ľudia ochotní čakať v radoch

Menu reštaurácie je inšpirované bohatstvom ázijskej kuchyne, pričom každý pokrm je pripravovaný s dôrazom na čerstvosť a kvalitu surovín. Spojenie tradičných ázijských chutí s moderným európskym prístupom vytvára jedlá, aké len tak niekde neochutnáš.

V Iasai dokázali, že aj klasická palacinka môže dostať úplne nový rozmer. Ich najpredávanejší dezert – Kinako palacinky – predstavuje dokonalé spojenie ázijských a európskych chutí. Tradičná japonská sójová múka kinako v kombinácii s pistáciami, sušenými malinami a ruby čokoládou vytvára jedinečný chuťový zážitok, ktorému bratislavskí gurmáni jednoducho nedokážu odolať. Asi aj preto sú ich najpredávanejším dezertom. 

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Iasai Food bar & more (@iasai_foodbar)

Kúsok Francúzska v Bratislave

Paris Café Crêperie & Mac & Cheese s viac ako desaťročnými skúsenosťami s francúzskou gastronómiou prináša do Bratislavy autentické crêpes aj americké Mac & Cheese. Ich ponuka kombinuje tradičné francúzske recepty s modernými prvkami a originálnymi nápadmi.

V menu nájdeš klasické francúzske palacinky s maslom, citrónom a cukrom, ale aj bohatšie verzie s mascarpone a jahodami či domácim slaným karamelom. Pre milovníkov slanej verzie pripravujú palacinky so šunkou, slaninou či špenátom. Nechýbajú ani nadýchané wafle s rôznymi kombináciami ovocia, Nutelly a javorového sirupu.

Zaujímavosťou je, že ako prví v Bratislave ponúkajú pravé americké Mac & Cheese, čím vytvárajú zaujímavý francúzsko-americký fusion koncept.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Paris Café Crêperie & Mac&Cheese (@pariscreperie.slovakia)

Sladké tajomstvo kávových majstrov

Pán Králiček je jedinečná bratislavská kaviareň, ktorá je známa predovšetkým svojou vášňou pre výberovú kávu, ktorú praží z poctivo vybraných zŕn z celého sveta. No zatiaľ čo Pán Králiček jazdí po uliciach mesta so svojimi pojazdnými kaviarňami a v kamennej prevádzke pripravuje dokonalé espresso, ukrýva sa tu aj sladké prekvapenie.

Popri šálke výberovej kávy si môžeš vychutnať ich domáce wafle, ktoré zdobia čerstvým bobuľovým ovocím, lahodným pistáciovým krémom alebo domácou verziou orieškového krému Slowtella. A aby bol zážitok dokonalý, nechýba ani nadýchaná šľahačka.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Pán Králiček (@pankralicek)

Čítajte viac z kategórie: Food biznis