V Bratislave otvoria podnik zo starých lodných kontajnerov. Ponúkne lokálnu gastronómiu a umenie

Galériu Kontajner bude prevádzkovaná v spolupráci s Galériou mesta Bratislavya Vysokou školou výtvarných umení. Slávnostné otvorenie prebehne už budúci týždeň.

„Kaviareň sa špecializuje na výhradne výberové kávy pražené na Slovensku v spolupráci s 9GRAMS COFFEE. Reštaurácia bude prinášať gastronómiu založenú na lokálnych surovinách od farmáskych dodávateľov so sezónnou ponukou,” vyjadril sa pre Startitup Michal Zugárek z tímu Galeria Kontajner.

zdroj: Galerá Kontajner

Ide o ekologicky projekt, ktorý poukazuje na možnosti recyklovania. Túto myšlienku znázorňujú aj vyradené lodné kontajnery, ktoré sa stavebne upravili a teraz tvoria celkovú kostru projektu. V interiéri ako aj exteriéri sú taktiež využité prevažne prírodné surové materiály. 

zdroj: Galerá Kontajner

„Interiér a nábytok je kombináciou zrepasovaného starého nábytku pozhánaného zo starých domov, rôznych búrz alebo napríklad z odpadových dosiek zo starej autobusovej stanice Mlynské Nivy a moderného, na mieru vyrobeného nábytku dizajnovými štúdiami,” opisuje Michal.

Kuchyňa z kontajnera

V novom bratislavskom projekte nebude chýbať ani kvalitná gastronómia. Miestnym šéfkuchárom sa stal Ján Duda, ktorého kulinárske umenie bude postavené na produktoch od lokálnych dodávateľov ako je napríklad Kravaco. Ide o rodinný podnik, ktorý sa venuje chovu a produkcii toho najkvalitnejšieho hovädzieho a teľacieho mäsa na východnom Slovensku.

zdroj: Galerá Kontajner

„Snažíme sa variť tak, ako varili naše staré mamy len s novými technologickými postupmi. Držíme sa hesla kvalitne a jednoducho. Z nášho jedálneho lístku si určite vyberie každý, myslíme aj na zdravie našich najmenších. Budeme sa snažiť priniesť zákazníkovi nové spojenie chutí, lokálnych aj netradičných surovín a toto všetko s veľkou dávkou poctivosti,” hovorí Michal. 

zdroj: Galerá Kontajner

Umenie z kontajnera 

Tieto dva pojmy možno nejdú na prvé počutie celkom dohromady, avšak v novovzniknutnej Galérii Kontajner sa presvedčíš o opaku. 

zdroj: Galerá Kontajner

„Víziou tejto galérie bude ukázať materiály, ktoré už mnohí z nás považujú za odpad a cez diela umelcov sa tak zamyslieť nad našou planétou a myšlienkou recyklovania. Zámerom je nielen priblížiť umenie ľuďom, ktorí bežne do galérií neprichádzajú, ale aj podporiť myšlienku opakovaného využitia vecí,” dodáva Michal.

Pre viac informácii sleduj Facebook:galeriakontajner a Instagram galeria_kontajner.