V Trnave odštartoval obľúbený Food Fest, plný tých najlepších street-foodov

Milovníci dobrého jedla zrejme už počuli o lokálnom festivala Food Fest, ktorých si mohol zažiť nielen v Bratislave, ale aj v Trnave, Trenčíne či Pezinku. Za týmto úspešným mestským festivalom stojí Petronela Belková so svojim priateľom. 

Prvotným impulzom na jeho realizáciu bol fakt, že presne takýto projekt im v ich rodnom meste Trnave chýbal. Preto sa rozhodli, že sa do jeho organizácie pustia na vlastnú päsť. O tom, že išlo o dobrý nápad, svedčí veľká účasť. Momentálne ho môžeš navštíviť opäť v Trnave. Viac o Food Feste ako aj street-foodovej scéna nám prezradila Petronela. 

Ako vnímaš slovenskú street-food scénu? Čo tu prípadne chýba a v čom sú Slováci naozaj dobrí? 

Za ten rok, čo sa tomu venujem, som si všimla, že je veľký nedostatok predajcov, ktorí ponúkajú tradičné zahraničné jedlá. Preto sa vždy veľmi poteším, keď ma niekto osloví s takouto ponukou. Zatiaľ mám väčšinou skúsenosti, že ak sa predajca naozaj venuje svojej prevádzke a nemá len vytvorený nejaký koncept, ktorý by mal fungovať, tak jeho jedlo vždy stojí za to. Je to hlavne o prístupe a o tom, či to má len ako biznis alebo mu na tom skutočne záleží. Potom je naozaj dobré aj úplne jednoduché obyčajné jedlo, ktorému on dokáže dať niečo navyše.

V čom je Food Fest naozaj unikátny? 

V tom, že vždy sa snažíme vytvoriť atmosféru, kde sa každý návštevník cíti príjemne, nech je v akomkoľvek veku. Ľudia si u nás pochutnajú na výbornom jedle, zabavia sa a majú možnosť vyhrať aj poukazy a najesť sa zadarmo.

Môže sa na Food Feste zúčastniť akýkoľvek street food? Máte dané nejaké kritéria, ktoré musí spĺňať? 

Radi dáme priestor komukoľvek, kto pripravuje kvalitné a dobré jedlo.

Čo si sa naučila pri organizovaní takejto akcie? Čo je na realizácii tohto projektu najťažšie? 

Myslím že všetko, keďže je to prvá akcia, ktorú som zorganizovala. Určite je to veľká zodpovednosť, aby bolo všetko tip top a boli spokojní všetci ľudia a hlavne aj predajcovia. Momentálne na tom, už nie je nič ťažké, ak vás to čo robíte baví, aj hocijaký problém sa dá s ľahkosťou vyriešiť.

Na čo sa ľudia môžu tešiť tento víkend v Trnave? 

Samozrejme, že na množstve skvelého jedla a pitia a okrem toho nás bude zabávať moderátor Richard Vrablec, s ktorým si ľudia budú môcť zasúťažiť a v piatok večer nám zahrá Dj Stanley a sobotný večer bude patriť Milanovi Lieskovskému.

Predajcovia: Spezax Caffe, LOCO – Burgers & Sandwiches, Špinavé Prasiatko BBQ, Mini Mega Palacinky, Teriyaki and, Fresh, VÍNKOKLIMKO, NiceFries, Podpecníky originál, Čertíci, Langošky, Bramm, Zakázané ovocie, NYC Corner, Ovocno

V ktorom meste najradšej organizuješ Food Fest? 

Každé mesto má svoje čaro, asi by ste čakali, že poviem Trnava, ale ja sa cítim dobre všade tam, kde sú ľudia usmiati a veselí a tešia sa z našej akcie. Trnava je len jednoduchšia na organizačné veci, nakoľko som tu doma.

Okolo akej sumy sa pohybujú tržby Food Festu? 

Na toto neviem odpoveď, nikdy sa nestarám do tržby predajcov, vždy ma len zaujíma ich názor na akciu a či sú spokojní. No ak povedia, že boli vypredaní, tak nie je o čom.

Aké sú vaše plány do budúcna? 

Určite chceme FOOD FEST rozšíriť aj ďalej ako je západné Slovensko. Plus pripravujeme aj iné projekty.