Veda ukazuje, čo má zmysel mať na tanieri. Tieto potraviny, dokážu znížiť riziko rakoviny prsníka

Strava nie je liek a sama o sebe nedokáže zaručiť prevenciu rakoviny prsníka. Zároveň platí, že zdravá strava je iba jedným z viacerých ochranných faktorov. K znižovaniu rizika podľa odborníkov prispievajú aj preventívne vyšetrenia, udržiavanie zdravej telesnej hmotnosti, dostatok pohybu a obmedzenie alkoholu, upozornil denník Pravda.

Nové výskumy však čoraz častejšie ukazujú, že jedálniček nie je len „palivo“ pre telo, ale môže súvisieť aj s tým, aké vysoké je riziko vzniku ochorenia. Najmä rastlinné a minimálne spracované potraviny sú pri pravidelnej konzumácii v štúdiách spájané s nižším rizikom.

Výskumy pripomínajú dôležitú vec. Aj pri výživnej strave je potrebné absolvovať pravidelné skríningové kontroly, ako sú mamografie či manuálne vyšetrenia, pretože včasné zachytenie a diagnostika zvyšujú šance na úspešnú liečbu. 

 Ktoré potraviny môžu byť v súvislosti s prevenciou rakoviny prospešné pre telo?

Zelenina ako základ

Zelenina sa v súvislosti s prevenciou spomína pravidelne, no niektoré jej skupiny ešte častejšie. Listová zelenina, napríklad kel, rukola, špenát, horčicové listy či mangold, obsahuje karotenoidné antioxidanty.

Medzi najznámejšie patria beta-karotén, luteín a zeaxantín. V observačných štúdiách sa vyššie hladiny týchto látok v krvi spájali s nižším rizikom rakoviny prsníka.

Výskum zároveň upozorňuje, že pri foláte, teda vitamíne skupiny B, koncentrovanom v listovej zelenine, sú výsledky zatiaľ zmiešané a je potrebných viac štúdií, aby bolo jasnejšie, aký veľký a konzistentný je jeho vplyv, píše portál Healthline.

Silnú pozornosť si drží aj kapustovitá zelenina, do ktorej patrí brokolica, kapusta či karfiol. Obsahuje glukozinoláty, ktoré sa v tele môžu premieňať na izotiokyanáty, teda zlúčeniny so známym protirakovinovým potenciálom. Jedna štúdia zahŕňajúca 1 493 žien z južnej Číny zistila, že vyšší celkový príjem kapustovitej zeleniny súvisel so zníženým rizikom rakoviny prsníka.

Do tretice sa spomína cibuľovitá zelenina, najmä cesnak, cibuľa a pór. Tieto potraviny poskytujú organosírové zlúčeniny, flavonoidné antioxidanty a vitamín C. Podľa laboratórnych aj populačných štúdií môžu mať výrazný protirakovinový potenciál. 

Ovocie a jeho ochranné látky

Ovocie sa v štúdiách neobjavuje ako „zázračný štít“, ale skôr ako pravidelný zdroj ochranných látok. Najviac pritom vynikajú citrusové plody a ich šupky. Sú totiž bohaté na folát, vitamín C, karotenoidy ako beta-kryptoxantín a beta-karotén, aj flavonoidy. Výskumy spájajú citrusy s nižším rizikom viacerých druhov rakoviny vrátane rakoviny prsníka, pravdepodobne pre antioxidačné, protirakovinové a protizápalové účinky týchto látok. V praxi sem patria pomaranče, grapefruity, citróny, limetky či mandarínky.

Podobne je na tom bobuľové ovocie, ktoré poskytuje vysoké množstvo antioxidantov. Tie neutralizujú voľné radikály a môžu pomáhať predchádzať poškodeniu DNA, ktoré sa spája so vznikom rakoviny. Aj keď konkrétny výskum zameraný priamo na rakovinu prsníka stále pokračuje, širšie poznatky o ovocí bohatom na fytochemikálie naznačujú prínos pri znižovaní rizika.

Vláknina ako kľúčový pomocník

Okrem ovocia a zeleniny sa v odporúčanej strave opakovane objavuje vláknina a celistvé potraviny. Celozrnné obilniny, napríklad pšenica, hnedá ryža, jačmeň, quinoa, raž či ďalšie celozrnné produkty, sú bohaté na vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty.

V štúdii z roku 2021, ktorá zahŕňala 10 812 žien a sledovala ich 12 rokov, bolo zistené, že vyšší príjem kvalitných sacharidov súvisel s nižším rizikom vzniku rakoviny prsníka.

Strukoviny, najmä čierna fazuľa, červená fazuľa či cícer, sú výživovo „husté“ potraviny s vysokým obsahom vlákniny, vitamínov a minerálov. Aj v štúdii z roku 2020 s 1 260 nigérijskými ženami sa potvrdilo, že ženy s najvyšším príjmom strukovín mali až o 28 % nižšie riziko rakoviny prsníka v porovnaní so ženami s najnižším príjmom.

Ktoré mäso si vybrať? 

Z dôležitých potravín sa spomínajú aj tučné ryby, napríklad losos, sardinky, pstruh, sleď či makrela. Ich prínos sa pripisuje najmä omega-3 mastným kyselinám, selénu a antioxidantom, ako je astaxantín.

Niektoré štúdie naznačujú, že konzumácia tučných rýb môže znižovať riziko rakoviny prsníka. Zároveň však upozorňujú aj na dôležitosť rovnováhy medzi omega-3 a omega-6 tukmi. V praxi sa to spája s vyšším príjmom rýb a obmedzením rafinovaných olejov a ultraprocesovaných potravín.

Napokon sa spomínajú vlašské orechy. Zaujímavosťou je malá štúdia z roku 2019, ktorá sledovala ženy s rakovinou prsníka. Po konzumácii 57 gramov vlašských orechov denne počas 2 až 3 týždňov sa pozorovali zmeny v hladinách niektorých génov, ktoré kontrolujú rast a šírenie buniek rakoviny prsníka. Ide však o jednu z indícií a nie o definitívny dôkaz.

Záver zostáva realistický. Nie všetko sa dá zhrnúť do jedného „zoznamu superpotravín“. Aj keď sa niektoré potraviny opakovane objavujú v súvislosti s nižším rizikom, ide skôr o dlhodobý vzorec stravovania než o jednorazový efekt. Najväčší význam majú celkové stravovacie návyky. 

Čítaj viac z kategórie: Štúdie, prieskumy a analýzy