Vedci odhalili ideálne množstvo kávy pre zdravie srdca. Znižuje riziko predčasnej smrti o 17 percent

Káva sprevádza milióny ľudí každé ráno – ako vôňa prebúdzajúceho sa dňa, ako spoločenský zvyk aj ako chvíľa pre seba. Nie je len nápojom, ale súčasťou kultúry, pracovného tempa aj relaxu. Zároveň sa čoraz častejšie stáva predmetom vedeckého výskumu. Vedci sa totiž zhodujú, že v kávovom šálke sa neskrýva len povzbudenie, ale aj potenciál pre zdravie.

V posledných rokoch pribúdajú dôkazy, že striedma konzumácia kávy môže pozitívne ovplyvniť kardiovaskulárny systém, znížiť riziko niektorých ochorení a dokonca predĺžiť život. Kľúč však spočíva nielen v množstve, ale aj v spôsobe, akým si kávu pripravujeme a pijeme.

Šálka kávy denne môže byť nielen ranným rituálom, ale aj krokom k lepšiemu zdraviu. Nový výskum z USA ukazuje, že mierna konzumácia kávy môže znižovať riziko srdcovo-cievnych ochorení a predčasnej smrti, píše Daily Mail. 

„Káva patrí medzi najčastejšie konzumované nápoje na svete, preto je dôležité vedieť, čo znamená pre náš organizmus,“ uviedla profesorka Fang Fang Zhang z Tufts University v Bostone.

Ideálne maximum

V najnovšej štúdií od National Health and Nutrition Examination Survey publikovanej v časopise The Journal of Nutrition, skúmali vedci spojitosť medzi pitím kávy (vrátane množstva pridaného cukru a nasýtených tukov) a úmrtnosťou u dospelých v USA. 

Štúdia zahŕňala viac ako 46 000 dospelých Američanov nad 20 rokov, sledovaných počas viac ako desaťročia. Počas celého 11-ročného sledovania sa ukázalo, že tí, čo denne pili čiernu kávu, mali o 16 % nižšie riziko smrti, vrátane smrti z kardiovaskulárnych príčin, oproti tým, čo kávu nepili vôbec. Pri konzumácii dvoch až troch šálok denne sa riziko znížilo dokonca až o 17 %.

„Pozorovali sme, že zdravotný prínos dosahoval maximum pri troch šálkach denne. Vyššie množstvá už neprinášali dodatočné výhody,“ upozorňujú autori štúdie. Zaujímavé je, že priaznivý účinok sa objavil najviac pri čiernej káve alebo káve s minimom cukru a smotany. Za ideálne maximum sa teda považujú tri šálky kávy denne. 

zdroj: Ilustračné foto/Freepik

Cukor a tuk rušia prínosy kávy

Hoci káva obsahuje zdraviu prospešné látky ako polyfenoly či chlorogénovú kyselinu, nadbytočný cukor a tuk môže jej účinok neutralizovať. „Káva s vysokým obsahom cukru a nasýtených tukov neprinášala rovnaký efekt ako čierna káva alebo káva s nízkym obsahom týchto prídavkov,“ konštatujú vedci.

Podľa výskumu bežný dospelý Američan vypije priemerne 2,84 šálky kávy denne, z toho len 0,27 šálky tvorí bezkofeínová káva. Každá šálka pritom obsahuje priemerne 3,24 gramu pridaného cukru a 0,52 gramu nasýtených tukov, čo môže spôsobiť, že potenciálne výhody kávy sa znižujú.

Zdravé srdce a prevencia chorôb

Podľa britských údajov trpí v Spojenom kráľovstve viac ako dva milióny ľudí diagnostikovanou chorobou srdca, až šesť miliónov však o svojej hypertenzii nevie. Srdcovo-cievne ochorenia ako infarkt alebo mŕtvica patria medzi najčastejšie príčiny predčasnej smrti, najmä v dôsledku zúžených alebo upchatých ciev.

Zatiaľ čo v minulosti počet úspešne liečených pacientov narastal vďaka technológiám a znižovaniu fajčenia, v súčasnosti rastie obezita a s ňou spojené diagnózy ako cukrovka a vysoký tlak. Káva môže byť v tomto kontexte jednoduchým a dostupným nástrojom, ako riziká znižiť.

Vedci však upozorňujú, že dáta boli založené na samohlásených odpovediach účastníkov a preto môžu byť skreslené. Navyše, v štúdii neboli detailne rozlíšené metódy praženia a prípravy kávy. Podľa odporúčaní NHS by sa nemalo prekročiť štyri šálky kávy denne, aby nedošlo k negatívnemu vplyvu na tlak a srdcový rytmus.

Káva ako každodenný spojenec zdravia, ak sa pije s mierou

Nová štúdia teda ukazuje, že káva – najmä konzumovaná v rozumnom množstve – môže predstavovať účinný prostriedok prevencie srdcovo-cievnych ochorení a predčasnej smrti. Kľúčom k pozitívnemu účinku je nielen počet šálok, ale aj spôsob prípravy: výhody sa strácajú, ak je nápoj presladený alebo príliš tučný.

Vedci stanovili ideálne maximum na tri šálky denne, pričom najväčší prínos zaznamenali práve pri čiernej alebo len mierne dochutenej káve.

Čítajte viac z kategórie: Štúdie, prieskumy a analýzy