Strýc Food: V srdci Modry ožívajú staré recepty, stískanica si drží miesto medzi pokladmi regiónu

V našej ceste naprieč slovenskými krajmi sa tentokrát zdržíme takmer „za rohom“. Zavítali sme do bratislavského kraja, kde sa v útulnom náručí Malých Karpát ukrýva Mlyn 108 — miesto, ktoré posúva hranice gastronómie a s prehľadom obstojí medzi najlepšími nielen na Slovensku, ale aj v zahraničí. Spoločne s majiteľmi reštaurácie sme si pripravili modernejšiu verziu tradičného receptu- Scískanice. Filip nás previedol nielen zákutiami samotného mlyna, ale aj k svojej srdcovke: pezinskej cigánskej. Táto lokálna klasika má v sebe nenapodobiteľnú dušu a ak sa ocitneš v tejto oblasti, rozhodne ju nemôžeš obísť. Spoznajte s nami chute Slovenska!