Vietnamci otvorili bistro, za ktorým sú Slováci ochotní aj cestovať. Takúto ponuku inde nenájdeš

Obaja postupne naberali cenné skúsenosti v gastre a vylaďovali myšlienku o vlastnom podniku, ktorý si túžili otvoriť. Zhodli sa, že by radi na trh prišli napríklad s vlastným konceptom kaviarne. 

Boli si však dobre vedomí toho, že to je skutočne nákladný nápad, a to z hľadiska peňazí aj námahy, ktorú by si projekt vyžiadal.

Nemali nasadené ružové okuliare a od začiatku vedeli, že ich život sa s príchodom kaviarne otočí o 180 stupňov. V hre bolo aj množstvo hodín práce, no keďže s tým rátali, vydržali to.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Večerka (@vecerkabrno)

Výhodou bolo podľa ich slov aj to, že na rozdiel od Prahy, v Brne sa podniky navzájom podporujú a nehádžu si polená pod nohy. Kým našli vhodné priestory, trvalo to jeden celý rok a napokon Večerku otvorili na Pekárenskej ulici 9 v Brne.

Tento článok je dostupný členom Startitup PREMIUM

---

Dočítať zadarmo

Prihlásiť sa Ponuka predplatného

V článku sa po odomknutí dozvieš

• May Tran Hau žije v Európe už vyše 19 rokov
• Pred otvorením vlastnej populárnej kaviarne/bistra s názvom Večerka Brno, precestoval celý Vietnam
• Tam nasal inšpiráciu, z ktorej teraz čerpá pri vytváraní nových receptov inšpirovaných vietnamským streetfoodom
• May tiež rád experimentuje s európskou kuchyňou, ktoré pridáva ázijský twist

Po odomknutí tiež získaš

• Články bez reklám
• Neobmedzený prístup k viac ako 75 000 článkom

Zdroje: Czech Design, nahaku.net, Wolt, vecerkabrno.cz, healthline.com, The Barn