Vyhni sa bežnej chybe pri rannej káve: Môže spôsobiť tráviace ťažkosti a reflux, varujú lekári

Milióny ľudí si deň bez šálky voňavej kávy ani nevedia predstaviť. Pre mnohých je to prvý krok po zobudení – kofeínový rituál, ktorý má nakopnúť telo aj myseľ. No ako upozorňujú lekári a výskumníci, ranná káva na prázdny žalúdok môže spôsobiť viac škody než úžitku.

Zatiaľ čo mladým ľuďom nemusí vychutnávanie rannej šálky kávy spôsobovať žiadne problémy, s pribúdajúcim vekom by mohlo viesť k zdravotným problémom, najmä ak sa konzumuje nalačno.

Žalúdok naštartovaný kyselinou

„Káva nalačno môže zvýšiť produkciu kyseliny a spustiť reflux,“ vysvetľuje londýnsky všeobecný lekár Dr. Masarat Jilani pre denník The Mirror. Práve kofeín a ďalšie zložky kávy stimulujú žalúdok, aby produkoval viac kyseliny chlorovodíkovej.

Pravidelný reflux – teda spätný tok žalúdočného obsahu – však môže mať vážnejšie následky. Podľa štúdie publikovanej v archíve vedeckých článkov z oblasti biomedicíny a prírodných vied, MDPI (2022), môže káva uvoľňovať pažerákový zvierač, čo vedie k ešte jednoduchšiemu prenikaniu kyseliny späť do pažeráka.

To samo o sebe nemusí byť problém, ale ale ak žalúdok nie je naplnený jedlom dlhodobé podráždenie tejto oblasti sa môže prejaviť chronickým kašľom, chrapotom alebo bolesťami hrdla a spôsobuje aj nevoľnosť či zlý dych. V krajnom prípade dokonca prispieva k rakovine pažeráka.

Tichý nepriateľ menom reflux

Kým niektorí ľudia pociťujú pálenie záhy okamžite, iní môžu mať tzv. „tiché“ príznaky refluxu – napríklad časté prehĺtanie, chrapot, dráždivý kašeľ alebo neustále čistenie hrdla. Odborníci odhadujú, že len v Spojenom kráľovstve trpí refluxom približne štvrtina populácie. „Tkanivá pažeráka môžu byť kyselinou tak znecitlivené, že si pacienti reflux ani neuvedomujú,“ varuje Dr. Jilani.

Kofeín navyše zvyšuje hladinu hormónu gastrínu, ktorý stimuluje produkciu žalúdočnej kyseliny. Ďalšou aktívnou zložkou sú rastlinné fenoly, ktoré prispievajú ku kyslosti obsahu žalúdka. To znamená, že ranná káva nalačno môže u niektorých ľudí doslova „rozbúriť“ tráviaci systém.

Smrť dievčaťa vyvolala vlnu kritiky: Toxické látky v kvetoch môžu spôsobiť rakovinu, varujú vedci

Ako si kávu vychutnať bez rizika

Dobrá správa je, že účinky kávy na žalúdok možno pomerne ľahko regulovať. „Ideálne je napiť sa kávy až po raňajkách, alebo aspoň zjesť niečo malé,“ radí Jilani. Ak si doprajete niečo jednoduché ako jogurt, ovocie alebo ovsenú kašu, zmiernite tak vplyv kyseliny na prázdny žalúdok.

Odborníci odporúčajú aj počkať so šálkou kávy aspoň hodinu po prebudení. V tom čase sa hormonálna rovnováha tela stabilizuje a tráviaci systém je lepšie pripravený na kofeín. Navyše, kofeín takto prijatý má dlhší a stabilnejší účinok, čím sa predchádza prudkému nárastu energie a následnému útlmu.

Doktor Jilani túto informáciu ešte spresnil. „Pitie kávy hodinu po jedle vám dá čas, aby sa hladina kortizolu zvýšila sama od seba a aby ste mali možnosť niečo zjesť, čo vám pomôže ochrániť žalúdočnú sliznicu.“

„Navyše, rozloženie príjmu kofeínu môže viesť k stabilnejšej hladine energie počas celého dňa namiesto prudkých vzostupov a pádov, ktoré prichádzajú s ranným kofeínovým hitom,“ dodal.

Nie je káva ako káva

Zloženie a účinok kávy môžu ovplyvniť aj ďalšie faktory. Ako uvádza odborná štúdia z roku 2022, káva rôzne ovplyvňuje tráviaci trakt v závislosti od spôsobu prípravy, stupňa praženia a obsahu kofeínu. Zaujímavosťou je, že tmavšie pražené kávy (tzv. dark roast) stimulujú tvorbu kyseliny menej než svetlé varianty, pretože obsahujú viac látky N-methylpyridinium, ktorá tvorbu kyseliny obmedzuje, píše denník Daily Mail.

Ďalšie meta-analýzy z rokov 2020 a 2021 zároveň naznačujú, že medzi konzumáciou kávy a výskytom gastroezofageálneho refluxu (GERD) neexistuje silná priama súvislosť. Výsledky sú rozporuplné – niektoré štúdie potvrdzujú spojitosť, iné nie. Podľa odborníkov „nebol medzi pitím kávy a GERD zaznamenaný štatisticky významný vzťah“.

Ranná káva áno, ale s rozumom

Aj keď káva ponúka mnoho výhod, najmä v oblasti trávenia, jej konzumácia na lačný žalúdok môže byť problémom pre ľudí s citlivejším tráviacim traktom. Podráždenie, reflux či nadmerná tvorba kyseliny – to všetko sú riziká, ktoré možno ľahko eliminovať správnym načasovaním a vhodnou stravou.

Nadmerné užívanie kofeínu môže taktiež dráždiť močový mechúr, čo môže viesť k častejším návštevám toalety. „Ak pociťujete citlivosť močového mechúra, možno budete chcieť vyskúšať bezkofeínové alebo polokofeínové varianty, aby ste zistili, či sa to zmení,“ navrhol doktor Jilani.

Je tiež dôležité poznamenať, že tolerancia kávy sa u každého líši. Zatiaľ čo niektorí môžu pohodlne popíjať päť šálok denne, iní môžu nájsť svoju hranicu len pri jednej alebo dvoch. Doktor Jilani ďalej neodporúča konzumovať kávu po popoludní, pretože by mohla narušiť spánkový režim.

Tí, ktorí bojujú s nespavosťou, by mohli nájsť úľavu, ak po obede prejdú na kávu bez kofeínu. „Tieto jednoduché zmeny môžu pomôcť znížiť podráždenie čriev, podporiť zdravie močového mechúra a podporiť vyváženejšiu hladinu energie počas celého dňa,“ uzatvára doktor Jilani.

Čítaj viac z kategórie: Štúdie, prieskumy a analýzy