Z Ruskej zmrzliny bude Ukrajinská. Český výrobca premenuje retro pochúťku, nájdeš ju aj na Slovensku

Zmrzlinám, ktoré vznikli v dobách socializmu, obľuba v žiadnom prípade neklesá. Dajú sa kúpiť prakticky v každých malých potravinách, ale aj veľkých obchodných reťazcoch.

Možno sa domnievať, že s prehľadom valcujú zahraničnú konkurenciu, pretože pre väčšinu spotrebiteľov sú jednoznačne stávkou na istotu. Aj staršia generácia si pamätá ich chuť, ktorá sa im prepája s nostalgiou, a veria, že v mrazničkách obchodov bude navždy. Navyše v prospech retro zmrzlín hrá aj ich cena, ktorá je oproti modernej konkurencii z „dovozu“ výrazne nižšia.

Kúskom, ktorý sa na trhu drží už celé generácie, je aj Ruská zmrzlina. Kedysi išlo o neuveriteľne tučnú, hutnú, smotanovú zmrzlinu, ktorá sa naozaj dovážala zo Sovietskeho zväzu. Jej obal teda pochopiteľne zdobila azbuka. Ruská zmrzlina rozhodne patrila medzi to lepšie, čo sa medzi nanukmi ponúkalo.

Ruskej zmrzline však kvôli agresívnej invázii na Ukrajinu odzvonilo. Ako informujú Lidovky.cz, Ruská zmrzlina značky Prima, ktorú vyrába spoločnosť Bidfood Czech Republic, sa premenuje na Ukrajinskú zmrzlinu.

„Cítime morálnu povinnosť vymedziť sa aspoň touto formou proti agresívnemu a nespravodlivému počínaniu predstaviteľov Ruska a dať jasnú správu ľuďom z Ukrajiny žijúcim v Českej republike či na Slovensku, že na nich myslíme a podporujeme ich,“ pre iDnes.cz to uviedol vedúci divízie Prima Prokop Volf.

zdroj: Facebook/Prima zmrzlina

Najskôr spoločnosť pristúpi k prelepeniu názvu Ruská samolepkou s nápisom Podporujeme Ukrajinu. Už v apríli nájdeš na trhu zmrzlinu v celkom nových obaloch, ktorých vizuál je už hotový a smeruje do výroby.

Bidfood vyvíja, vyrába a dodáva zmrzlinu Prima do obchodov, cukrární a reštaurácií na Slovensku aj v Česku. Vo vlastnom modernom závode v Opave vyrobí 13 miliónov litrov zmrzliny za rok. Medzi ne patria aj obľúbené nanuky Mrož a Pegas, zmrzlinové torty, zmrzlinové vane a ďalšie zmrzlinové výrobky.

V opavských mraziarňach začala výroba zmrzlín už na začiatku 70-tych rokov. Dodnes sa väčšina zmrzlín Prima vyvíja a vyrába v závode Bidfood Opava zo surovín ako tvaroh, smotana, jogurt alebo čerstvé ovocie.

„Dnes je Prima významnou pôvodnou značkou. Na jednej strane zachováva pôvodné receptúry klasického sortimentu a na strane druhej každoročne prichádza s novinkami. Pracuje s obľúbenými i modernými príchuťami. Zo širokej ponuky kopčekových zmrzlín však zostáva najžiadanejšou s veľkým náskokom vanilková, za ňou potom čokoládová a oriešková,“ uvádza spoločnosť na svojom webe.

Bidfood len pred dvoma dňami oznámil, že v spolupráci s Človekom v ohrození posiela na Ukrajinu zásoby potravín. „Mnoho našich kolegov pochádza z tejto ťažko skúšanej krajiny a niektorí z nich sa vrátili do boja. Budeme pomáhať aj naďalej. Mier Ukrajine! Sláva Ukrajine,“ píše firma v príspevku na sociálnej sieti.

Mnohí to nevedia, no Ruská zmrzlina sa začala v Sovietskom zväze priemyselne vyrábať už v 30. rokoch 20. storočia. V Československu to bolo až v 40. rokoch, uvádza Wikipedia.

Rozmach štátneho zmrzlinového monopolu bol prerušený druhou svetovou vojnou a pokračoval až v povojnových 60. rokoch. V 80. rokoch 20. storočia bolo v ZSSR na jej výrobu postavených 25 nových tovární.

Zmrzlina bola vyvážaná aj do krajín východného bloku. Po spoločenských zmenách v 90. rokoch začali ruský trh zaplavovať dovážané mrazené výrobky, ktoré boli vyrábané prevažne z rastlinných tukov, ale konkurovali najmä cenou. Ruskí výrobcovia poukazovali na kvalitu svojej zmrzliny, ale aj oni boli nútení pod ekonomickým tlakom znižovať obsah tukov.

Ruská zmrzlina je v súčasnej dobe aj na pultoch našich obchodov za necelých 0,70 centov, nie je však dovážaná z Ruska, ide len o obchodný názov. Väčšinou tiež nejde o pôvodný smotanový výrobok, ale o mrazený krém vyrábaný najmä z vody, cukru a rastlinného tuku.