Zelený zázrak v škrupine: Pistácie ti nakopnú trávenie, ochránia zrak a pomôžu s chudnutím

Možno ich vnímaš len ako zábavné chrúmanie pri večernom filme, no v skutočnosti do seba dostávaš jednu z najstarších a najzdravších potravín sveta. Ako informoval web Healthline, tieto plody stromu Pistacia vera si ľudstvo dopraje už tisíce rokov.

Dnes sú neodmysliteľnou súčasťou nielen dezertov či zmrzlín, ale najmä jedálnička ľudí, ktorí to so svojím zdravím myslia vážne. Sú totiž doslova nabité zdravými tukmi, vlákninou a dôležitými antioxidantmi.

Nutričná bomba v malom balení

Ak si dáš jednu porciu, čo je približne 28 gramov alebo 49 kusov pistácií, prijmeš len 159 kalórií, no získaš obrovské množstvo živín. Vedel si, že pistácie patria medzi potraviny s najvyšším obsahom vitamínu B6? Ten je pre teba kľúčový pri regulácii cukru v krvi a tvorbe hemoglobínu.

Okrem toho v nich nájdeš viac draslíka ako v polovici veľkého banánu, čo ocení najmä tvoje srdce. Navyše sú plné luteínu a zeaxantínu, čo sú antioxidanty, ktoré chránia tvoje oči pred poškodením modrým svetlom a vekom podmienenou degeneráciou.

Ideálny spojenec pri chudnutí

Hoci sú orechy všeobecne kalorické, pistácie patria k tým najľahším. Zatiaľ čo vlašské orechy majú v porcii 185 kalórií, pistácie ich majú o poznanie menej. Ich veľkou výhodou je, že ťa zasýtia na dlhší čas vďaka vysokému podielu bielkovín a vlákniny. Podľa štúdie z roku 2020 môže ich pravidelná konzumácia viesť k zníženiu BMI.

Zaujímavým faktom je aj to, že časť tuku z pistácií sa v tvojom čreve vôbec nevstrebe, pretože zostane uväznená v bunkových stenách. Ak si navyše kúpiš pistácie v škrupine, proces lúpania ťa prinúti jesť pomalšie a vedomejšie, čím podľa prieskumov prijmeš až o 41 % menej kalórií.

Lepšie trávenie a čisté cievy

Tvoje črevá pistácie milujú. Obsahujú totiž vlákninu, ktorá funguje ako prebiotikum – krmivo pre dobré baktérie. Tie ju následne premieňajú na prospešné mastné kyseliny, ako je butyrát, ktorý znižuje riziko tráviacich porúch. Okrem toho tieto oriešky výrazne pomáhajú tvojmu kardiovaskulárnemu systému.

Štúdie dokázali, že pomáhajú znižovať hladinu zlého LDL cholesterolu a krvný tlak. Obsahujú tiež aminokyselinu L-arginín, ktorá sa v tele mení na oxid dusnatý. Ten spôsobuje rozťahovanie ciev, čím zlepšuje prietok krvi, čo môže u mužov pozitívne pôsobiť na se*uálne zdravie a výkonnosť.

Riziko skrytého príjmu soli

Hoci sme si práve ukázali, aké sú pistácie pre tvoje telo prospešné, každá minca má dve strany. Aby si zo svojej stravy vyťažil maximum, musíš poznať aj riziká, ktoré sa s ich konzumáciou spájajú, najmä ak siahneš po ich spracovanej verzii. Nasledujúci prehľad vychádza z rebríčka rizikových faktorov a doplní ti obraz o tom, na čo si pri ich nákupe dávať pozor.

Zatiaľ čo surové pistácie neobsahujú takmer žiadny sodík, pri pražených a solených verziách je situácia dramaticky iná. Ako uviedol web WebMD, jedna šálka takto upravených orechov môže obsahovať až 526 miligramov sodíka.

Ak si nedáš pozor na množstvo, nadmerný príjem soli ťa vystavuje vyššiemu riziku vysokého krvného tlaku, srdcových chorôb či dokonca mŕtvice. Preto ak môžeš, radšej siahaj po nesolenej verzii.

Pozor na citlivé trávenie

Pistácie patria medzi potraviny s vysokým obsahom FODMAP, čo sú špecifické sacharidy (fruktány), ktoré môžu robiť zle ľuďom so syndrómom dráždivého čreva (IBS). Ak trpíš intoleranciou na fruktány, tvoje brucho môže na pistácie reagovať veľmi nepriaznivo.

Medzi typické príznaky patrí nepríjemné nadúvanie, bolesti v oblasti brucha alebo dokonca nevoľnosť. V takom prípade by si mal ich konzumáciu výrazne obmedziť.

Alergie môžu byť smrteľné

Keďže ide o stromové orechy, pre alergikov predstavujú vážnu hrozbu. Príznaky alergickej reakcie siahajú od svrbenia v ústach a hnačky až po život ohrozujúci anafylaktický šok. Je dôležité, aby si si vždy dôkladne čítal etikety na potravinách.

Problémom môže byť aj krížová kontaminácia s arašidmi, ku ktorej často dochádza v spracovateľských závodoch. Ak máš diagnostikovanú alergiu, maj pri sebe vždy adrenalínové pero, ktoré je jedinou záchranou pri anafylaxii.

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti