Známa slovenská pekáreň definitívne končí, zatvára všetky predajne. Mala tržby 1,3 milióna eur

Malo to všetko, čo by malá slovenská firma potrebovala. Verných zákazníkov, výborné hodnotenia, ľudí, ktorí zastavovali cestou do Trnavy kvôli orechovým hrebeňom. Napriek tomu končí.

Pekáreň KPK Trstín zverejnila oznámenie o ukončení prevádzky v pondelok 24. augusta 2026 na svojom webe aj na sociálnej sieti.

„Po rokoch, počas ktorých bola naša pekáreň miestom každodennej práce a vône čerstvého chleba, sme sa rozhodli ukončiť prevádzku Pekárne KPK Trstín. Nebolo to jednoduché rozhodnutie,“ uviedli majitelia.

Dôvod pomenovali stručne. „Nepriaznivé okolnosti a súčasná ekonomická situácia nám, žiaľ, už nedovoľujú pokračovať ďalej tak, ako by sme si želali,“ stojí v oznámení.

Poďakovali zákazníkom aj zamestnancom. „Za skoré rána, dlhé dni, poctivú prácu, nasadenie a všetko, čo ste počas rokov do našej pekárne vložili,“ napísali smerom k svojim ľuďom.

Rozhodnutie sa dotkne desiatich prevádzok. Pekáreň ich mala v Trstíne, Špačinciach, Dolnej Krupej, Smoleniciach a v samotnej Trnave na Saleziánskej, Tehelnej, Clementisovej a Bottovej ulici, na ulici Tekela a na sídlisku Prednádražie.

Zisk klesol na 4 000 eur

Ekonomické čísla ukazujú, že problém sa nezačal tento rok. Podľa údajov portálu Valida dosiahla firma v roku 2025 tržby 1 321 665 eur, čo je medziročný pokles o 1,66 %. Zisk po zdanení skončil na 4 122 eurách a medziročne sa prepadol o 29 642 eur. Inak povedané, firme zostala z celého roka podnikania suma na úrovni ceny ojazdeného auta.

Znamená to, že z každého utŕženého eura firme zostali len zlomky centov. Pri tržbách vyše 1,3 milióna eur je zisk 4 122 eur na úrovni troch desatín percenta.

Ešte tvrdšie číslo predstavuje EBITDA, teda prevádzkový zisk pred úrokmi, daňami a odpismi. Tá klesla o 61,84 % na 19 975 eur. To je najvýraznejší pokles z celej závierky a ukazuje, že sa prepadla samotná prevádzka, nielen konečný riadok so ziskom.

Zaujímavý je jeden zdanlivý protiklad. Firma mala hrubú maržu 58,12 % a pridaná hodnota jej medziročne dokonca vzrástla o necelých 14 % na 768-tisíc eur. Peniaze teda míňala najmä na ľudí. Osobné náklady stúpli o 10,19 %, zatiaľ čo náklady na materiál a energie klesli o 15,53 %.

Finančná produktivita práce, teda koľko pridanej hodnoty firma vytvorí na jedno euro osobných nákladov, bola len 1,03. To je hodnota takmer na hrane, pri ktorej firma zaplatí mzdami takmer všetko, čo vytvorí.

Pribudli aj dlhy. Firma podľa verejných zoznamov dlží na odvodoch 76-tisíc eur, na daniach 22-tisíc eur a vyše 25-tisíc eur dvom zdravotným poisťovniam. Spolu teda ide o zhruba 123-tisíc eur voči inštitúciám.

Pri tržbách 1,3 milióna eur je to približne desatina ročného obratu. A pri zisku 4 122 eur je zrejmé, že takýto dlh sa z prevádzky splatiť nedá.

Zákazníkov mala, peniaze nie

Kontrast medzi hodnotením a hospodárením je pri tomto prípade nezvyčajne ostrý. Pekáreň mala na Google Maps hodnotenie 4,6 hviezdičky z piatich pri viac ako dvesto recenziách. Zákazníci chválili chlieb, štrúdle aj makové a orechové hrebene.

Po zverejnení oznamu sa pod ním nazbierali desiatky reakcií. „Škoda, sladké pečivo a najmä pagáče sme kupovali u vás vždy, keď sme išli cez Trstín. Chutili aj na Morave,“ napísal jeden zo zákazníkov, ako zaznamenal portál Trnavak.

Iná zákazníčka pripomenula, že si k nim chodila po chlieb a rožky až z Jablonice. Časť diskutujúcich pod oznamom zároveň otvorene kritizovala podmienky pre malé prevádzky na Slovensku.

Trstín má pritom podľa údajov k roku 2025 len okolo 1 370 obyvateľov. Pekáreň teda musela ťahať tržby z Trnavy a okolitých obcí, kde má konkurencia podobu supermarketov s vlastnými pekárenskými kútmi.

Nie je to prvá slovenská pekáreň tento rok

Prípad KPK zapadá do širšieho trendu, ktorý v tomto roku zasiahol celý sektor. Ešte v júni tohto roka oznámila koniec slovenská rodinná pekáreň Gamapek SK. Jej majitelia to zdôvodnili podobne, teda rastúcimi nákladmi, pribúdajúcimi povinnosťami a byrokraciou.

„Nezatvárame preto, že by sme nechceli pokračovať. Zatvárame preto, že za súčasných podmienok pokračovať nedokážeme,“ uviedla vtedy firma. Jej tržby klesli od roku 2023 o viac než 60 % a kumulatívna strata z posledných rokov presiahla zhruba 54-tisíc eur.

Zapadá to aj do celkových čísel o zanikaní firiem. Podľa analýzy CRIF – Slovak Credit Bureau skončilo v roku 2025 v konkurze 313 podnikateľských subjektov, čo je tretí najvyšší počet za uplynulú dekádu. Prvý štvrťrok 2026 priniesol ďalších 80 konkurzov, teda medziročne o takmer 16 % viac.

Prečo malé pekárne padajú ako prvé

Model malej pekárne je z pohľadu ekonomiky mimoriadne zraniteľný. Ide o výrobu s vysokou spotrebou energie, ktorá beží každý deň v skorých ranných hodinách a vyžaduje ľudskú prácu, ktorá sa nedá jednoducho automatizovať. Zároveň ide o produkt s nízkou jednotkovou cenou, kde sa zvýšené náklady prenášajú na zákazníka len veľmi ťažko.

K tomu treba prirátať konkurenciu reťazcov. Tie majú vlastné pekárenské kúty, dopekajú polotovary a čerstvé pečivo často používajú ako lákadlo pre zákazníkov, teda ako produkt, na ktorom nemusia zarobiť.

Prípad KPK ukazuje, ako to vyzerá v číslach. Firma s tržbami vyše 1,3 milióna eur, teda podnik, ktorý zamestnával ľudí a mal desať prevádzok, sa dostala na zisk vo výške ceny ojazdeného auta.

Firma neuviedla, koľko ľudí prišlo o prácu ani čo bude s prevádzkami a vybavením. Rovnako nezverejnila, či plánuje riešiť dlhy voči poisťovniam a Finančnej správe SR. Isté je zatiaľ len to, čo oznámila zákazníkom. „Jedna etapa sa týmto končí,“ uzavreli majitelia svoje vyhlásenie.

Čítaj viac z kategórie: Biznis a startupy

Zdroje: Pekáreň KPK Trstín, Trnavak, Valida, TN, CRIF – Slovak Credit Bureau