7 bežne dostupných potravín, ktoré sú nutričným pokladom. Dve z nich Slováci zbytočne hádžu do koša

V regáloch obchodov máme dnes viac potravín než kedykoľvek predtým. O to ťažšie je rozhodnúť sa, čo má naozaj zmysel zaradiť do jedálnička, ak chceme telu dodať čo najviac prospešných látok.

Ako informuje portál BBC, vedci sa nám rozhodli túto dilemu zjednodušiť. Analyzovali viac než tisíc surových potravín a zoradili ich podľa toho, ako dobre pokrývajú naše denné nutričné potreby.

Výsledkom je zoznam potravín, ktoré síce nie sú exotické ani drahé. Napriek tomu majú silný vplyv na zdravie. Odborníci tvrdia, že ak ich budeš pravidelne jesť, mal by si sa pohnúť k lepšiemu fungovaniu organizmu.

Mandle podporujú srdce aj trávenie

Jednou z najlepšie hodnotených potravín sú mandle. Obsahujú vysoké množstvo mononenasýtených mastných kyselín a vitamínu E. Podľa viacerých štúdií môžu pomáhať znižovať hladinu „zlého“ LDL cholesterolu a zároveň podporovať ten „dobrý“.

Výskumy, na ktoré sa odvoláva BBC, naznačujú aj pozitívny vplyv mandlí na črevnú mikroflóru a zápalové procesy v tele. Zaujímavé je, že ľudia, ktorí ich konzumovali pravidelne, zaznamenali lepšie trávenie a celkové zlepšenie metabolických ukazovateľov.

Mangold ako ochrana ciev 

Medzi odporúčanými potravinami je aj mangold, listová zelenina, ktorá je pomerne málo využívaná. Hoci si ju mnoho Slovákov musí vygoogliť, dá sa skutočne kúpiť aj u nás. Táto zelená rastlinka obsahuje látky zvané betalainy, ktoré majú podľa odborníkov neuroprotektívne účinky. To znamená, že môžu chrániť nervový systém pred poškodením a starnutím.

Mangold je zároveň bohatý na dusičnany, ktoré v tele podporujú tvorbu oxidu dusnatého. Ten zohráva dôležitú úlohu pri zdraví ciev, prietoku krvi a regulácii krvného tlaku. BBC upozorňuje, že najviac živín sa nachádza v listoch a ich dlhé varenie môže účinné látky znehodnotiť.

Žerucha je výživová bomba

Ďalšou potravinou, ktorá sa dostala na zoznam, je žerucha. Táto listová zelenina obsahuje množstvo vitamínov skupiny B, vitamíny C a E, ale aj minerály ako vápnik či železo. Odborníci jej pripisujú protizápalové účinky a možnú schopnosť znižovať riziko srdcovo-cievnych ochorení.

BBC zároveň spomína, že žerucha obsahuje zlúčeninu, ktorá je predmetom výskumov pre svoj potenciál spomaľovať rast rakovinových buniek. V roku 2024 sa dokonca objavila v rebríčku najzdravšej zeleniny na prvom mieste. 

Listy z červenej repy končia zbytočne v koši

Prekvapením pre mnohých môžu byť listy z červenej repy. Hoci bežne konzumujeme najmä koreň, listová časť obsahuje viac minerálov, bielkovín a antioxidantov.

Výskumy naznačujú, že môžu pomáhať znižovať hladinu cholesterolu a chrániť bunky pred oxidačným stresom. Vedci však upozorňujú, že na definitívne potvrdenie všetkých benefitov sú potrebné ďalšie štúdie na ľuďoch.

Chia a tekvicové semienka

Na zozname nechýbajú ani chia semienka, ktoré sú bohaté na vlákninu, omega-3 mastné kyseliny a rastlinné bielkoviny. BBC upozorňuje, že ich konzumácia v celku nemusí telu priniesť plný úžitok, pretože živiny sa lepšie vstrebávajú po rozdrvení.

Podobne sú na tom aj tekvicové semienka, ktoré obsahujú zdravé tuky a látky s možným neuroprotektívnym účinkom. Niektoré výskumy naznačujú, že pražené semienka môžu byť pre telo dostupnejšie než surové.

Zoznam uzatvárajú púpavové listy, ktoré sú bohaté na vitamíny, minerály a protizápalové látky. Hoci sa často považujú za burinu, v mnohých krajinách sa bežne používajú v kuchyni aj tradičnej medicíne.

Čítaj viac z kategórie: Štúdie, prieskumy a analýzy