Slovákom hrozí pokuta až 3 300 eur za zber populárnej byliny. Mýlia si ju s jedovatou rastlinou, varuje expertka

Sezóna medvedieho cesnaku je krátka, no každý rok priláka do lesov množstvo ľudí. Obľúbená jarná bylinka má výraznú chuť, široké využitie v kuchyni a mnohí ju spájajú aj s priaznivými účinkami na zdravie.

Práve pri jej zbere však nestačí poznať len miesto, kde rastie. Odborníci upozorňujú, že listy si možno ľahko zameniť s nebezpečnými rastlinami a problémom môžu byť aj pravidlá ochrany prírody či ďalšie riziká, ktoré si zberači často všimnú až neskoro.

Na vôňu sa netreba spoliehať

Vedúca Národného toxikologického informačného centra Univerzitnej nemocnice Bratislava Silvia Plačková upozornila, že pri zbere nestačí len vedieť, v akom prostredí medvedí cesnak rastie. Dôležité je spoľahlivo rozpoznať vzhľad listov a spôsob rastu.

„Medvedí cesnak aj konvalinka voňavá rastú často v podobnom prostredí, čo je dôvod, prečo si ich ľudia niekedy mýlia. Jesienka obyčajná rastie väčšinou jednotlivo na lúkach a pasienkoch, v nížinách aj podhorských oblastiach,“ uviedla odborníčka pre agentúru TASR.

Zároveň pripomenula, že ani vôňa cesnaku nemusí byť vždy spoľahlivým vodidlom, najmä ak už ruky vôňou nasiakli alebo sa šíri po okolí.

Rozdiely medzi rastlinami sú pritom dôležité. Medvedí cesnak rastie vo vlhkých lesoch vo väčších porastoch, jeho listy sú jemnejšie a každý vyrastá samostatne na vlastnej stonke.

Konvalinka má spravidla dva hrubšie listy vyrastajúce z jednej stonky a podľa odborníkov nevonia po cesnaku. Jesienka nemá stonky vôbec, listy vyrastajú v trse a tiež jej chýba typická cesnaková aróma. Práve tieto znaky môžu rozhodnúť o tom, či si človek domov donesie chutnú bylinku, alebo nebezpečný jedovatý dvojník.

Zámena môže mať tragické následky

Riziko zámeny nie je len teoretické. Už minulý rok sme ťa informovali o prípade z Dolného Rakúska, o ktorom informoval aj denník Bild. Manželský pár z Deutsch Wagramu sa 11. marca 2024 dostal do nemocnice s príznakmi otravy po tom, čo skonzumoval polievku z nazbieraných listov.

Ich stav sa po počiatočnej stabilizácii rýchlo zhoršil a o niekoľko dní neskôr obaja zomreli. Podľa zverejnených informácií pravdepodobne namiesto medvedieho cesnaku nazbierali jesienku obyčajnú, ktorá obsahuje silne jedovatý kolchicín.

Ak sa po požití zdanlivého medvedieho cesnaku objavia ťažkosti ako nevoľnosť, vracanie, bolesti brucha či hnačka, odborníci odporúčajú konať rýchlo. NTIC radí čo najskôr užiť päť až desať rozdrvených tabliet aktívneho uhlia rozpusteného vo vode a okamžite vyhľadať lekára.

Silvia Plačková zároveň zdôraznila, že pri zbere rastlín sa ľudia nemajú spoliehať na umelú inteligenciu ani na mobilné aplikácie, ale na vlastné vedomosti a opatrnosť.

Pozor aj na chránené územia a ďalšie riziká

Medvedí cesnak síce patrí medzi obľúbené jarné bylinky, no zbierať sa nesmie všade. V niektorých územiach s vyšším stupňom ochrany prírody je jeho zber zakázaný a porušenie pravidiel môže viesť k vysokej pokute.

Ako upozorňuje Štátna ochrana prírody Slovenskej republiky, za nezákonné natrhanie medvedieho cesnaku v treťom až piatom stupni ochrany hrozí previnilcovi pokuta až do výšky 3 300 eur.

V iných oblastiach s nižším stupňom ochrany alebo v záhradách, lúkach, lesoch či hájoch bez stupňa ochrany je zber snežienok i medvedieho cesnaku povolený.

Pre zberačov to znamená, že nestačí pozerať len pod nohy a na listy, ale aj vedieť, kde sa nachádzajú a aký režim ochrany v danej lokalite platí.

Na jar sa navyše v rovnakom prostredí objavuje aj ďalšie menej známe riziko. Ako sme informovali prednedávnom, v porastoch sa v tomto období môže nachádzať aj májka fialová, nápadný modrofialový chrobák, ktorý sa môže ukrývať medzi listami.

Tento chrobák pri ohrození vylučuje dráždivú látku kantaridín, ktorá môže po kontakte s pokožkou vyvolať pálenie, začervenanie či pľuzgiere. Väčší problém nastáva, ak sa látka dostane do očí, úst alebo do jedla. Aj preto sa odporúča zbierať listy po jednom, neponáhľať sa a doma všetko dôkladne umyť.

Pozor pri zbere medvedieho cesnaku. Domov si môžeš priniesť chrobáka s prudko dráždivým jedom

Obľúbená bylinka má aj svoje benefity

Dôvod, prečo sa medvedí cesnak teší takej obľube, je zrejmý. Používa sa do pesta, nátierok, polievok aj omáčok a mnohí ho vyhľadávajú aj pre jeho priaznivé účinky na organizmus.

Obsahuje aj vitamíny, minerály a antioxidanty, podporuje imunitu, trávenie a môže prispievať aj k zdraviu srdcovocievneho systému. Zároveň však platí, že ani pri takejto rastline sa neoplatí podceniť mieru a bezpečný spôsob konzumácie.

Medvedí cesnak tak zostáva jednou z najtypickejších jarných rastlín, no jeho zber si pýta viac než len chuť vyraziť do lesa s košíkom. Rozhoduje presné rozpoznanie listov, znalosť prostredia, opatrnosť pri zbieraní a rešpektovanie pravidiel. Práve tie môžu ochrániť nielen zdravie, ale aj peňaženku.

Čítaj viac z kategórie: Hlavné správy a aktuality