Populárne jedlá ti dlhodobo ničia metabolické zdravie, varuje onkológ. Do raňajkovej pasce padajú tisíce Slovákov

Ľudia robia každé ráno jednu zásadnú chybu pri raňajkách, ktorá im môže dlhodobo zhoršovať metabolické zdravie. Tvrdí to onkológ a expert na dlhovekosť, ktorý sa v komentári pre CNBC zameral na to, ako bežné „zdravé raňajky“ často robia presný opak toho, čo by mali.

Základný problém je podľa neho jednoduchý. Mnoho ľudí totiž začína deň jedlami, ktoré obsahujú veľa rafinovaných sacharidov a pridaného cukru.

Tieto potraviny síce pôsobia ako rýchla energia, no v skutočnosti spôsobujú prudké výkyvy hladiny cukru v krvi. Výsledok? Krátkodobý pocit sýtosti, po ktorom prichádza rýchly hlad, únava a potreba ďalšieho jedla.

Pozor na raňajkovú pascu

Medzi najväčšie „raňajkové pasce“ patria sladké cereálie, pečivo, palacinky, vafle, muffiny, sladené jogurty, müsli tyčinky či ovocné džúsy. Odborník upozorňuje, že napríklad pomarančový džús môže obsahovať množstvo cukru porovnateľné so sódou, len bez vlákniny, ktorá by spomaľovala vstrebávanie cukru.

Podľa neho je kľúčom k zdravšiemu metabolizmu jednoduchý princíp. Raňajky by mali byť postavené na bielkovinách, vláknine a minimálne spracovaných potravinách. Ako príklady uvádza vajcia, grécky jogurt, ovsené vločky či orechy a ovocie.

Dôležitým faktorom je aj vláknina, ktorá spomaľuje vstrebávanie cukru a pomáha stabilizovať energiu počas dňa. Čím viac sa človek stravuje v prirodzenej a nespracovanej podobe potravín, tým stabilnejšia je jeho hladina energie aj pocit sýtosti.

Na raňajkách záleží

Odborník zároveň upozorňuje na ďalší problém, ktorý sa týka našich tradičných raňajkových jedál. Slovenská kuchyňa je totiž plná spracovaného mäsa. Slanina, párky či iné údeniny patria medzi potraviny, ktoré sú dlhodobo spájané so zvýšeným rizikom kardiovaskulárnych ochorení, niektorých typov rakoviny a celkovo nižšej dĺžky života.

Zaujímavým doplnkom, ktorý v článku spomína, je aj význam pohybu po jedle. Podľa novších výskumov môže krátka prechádzka po večeri pomôcť s reguláciou hladiny cukru v krvi často viac ako intenzívne ranné cvičenie nalačno. Stačí 10 až 20 minút chôdze, ktoré dokážu výrazne zlepšiť metabolickú odpoveď organizmu.

Kedy „zdravé“ môže byť zlé

Téma raňajok zapadá aj do širšieho pohľadu na zdravý životný štýl, o ktorom sme nedávno písali v článku. Ako sme vtedy informovali, pri snahe o dlhovekosť často platí paradox.

Prílišná snaha byť „dokonalý“ totiž môže mať opačný efekt. Ľudia robia chyby ako extrémne diétovanie, prehnaný biohacking alebo ignorovanie základov ako spánok, pohyb a psychická pohoda.

Podobne aj v prípade raňajok odborníci upozorňujú, že problém nie je v snahe jesť zdravo, ale v tom, že „zdravé“ marketingové potraviny často zdravé vôbec nie sú. Spracované cereálie, sladké tyčinky či džúsy sa tak dostávajú do každodenného jedálnička, hoci z pohľadu metabolizmu môžu pôsobiť skôr škodlivo.

Jednoducho si to nekomplikuj

Odborníci preto odporúčajú jednoduchý prístup, a to je nekomplikovať si stravu zbytočnými extrémami. Rovnako ako v prípade dlhovekosti neexistuje jeden zázračný trik, ani ideálne raňajky nie sú o dokonalosti, ale o dlhodobo udržateľných návykoch.

Zhrnutie je jednoduché: menej cukru, viac bielkovín, viac vlákniny a menej ultra-spracovaných potravín. A rovnako ako pri celkovom zdraví platí, že najväčší efekt neprinášajú extrémy, ale konzistentné malé zmeny, ktoré človek dokáže dodržiavať každý deň.

Výsledkom má byť stabilnejšia energia počas dňa, menšie výkyvy hladu a v dlhodobom horizonte aj nižšie riziko metabolických ochorení.

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti