Kardiochirurg vymenoval 5 bežných potravín, ktoré chránia srdce. V obchode ich kúpiš za menej ako 5 eur

Srdcovo-cievne ochorenia dnes trápia čoraz mladších ľudí. Podľa kardiochirurga Dr. Hemantha Kaukuntlu čoraz častejšie prichádzajú s infarktom aj tridsiatnici a štyridsiatnici. Ako pre portál Hindustan Times uviedol, na vine sú dlhé pracovné hodiny, chronický stres, nedostatok pohybu, cukrovka, vysoký krvný tlak aj rastúca obľuba spracovaných potravín.

Riešenie pritom podľa neho nie je potrebné hľadať v drahých „superpotravinách“, ale v bežnej strave. „Nepotrebujeme drahé importované ‚superpotraviny‘ ani komplikované diéty. Mnohé z jedál, na ktorých vyrastali naši rodičia a starí rodičia, patria medzi vedecky najlepšie doložené potraviny na ochranu srdca,“ tvrdí. 

Vymenoval päť skupín potravín, ktoré by podľa neho mali domácnosti zaraďovať do jedálnička častejšie. Jeho odporúčania potvrdzujú aj vedecké štúdie a informácie od renomovaných zdravotníckych inštitúcií.

Veľký problém pre Slovákov 

Ako uvádza Ministerstvo zdravotníctva SR, na Slovensku každoročne predčasne zomrie viac ako 21-tisíc ľudí, ktorých úmrtiu sa dalo predísť lepšou prevenciou, skoršou diagnostikou alebo včasnou liečbou.

Kardiovaskulárne ochorenia sú pritom na Slovensku najčastejšou príčinou úmrtí. V roku 2023 mali na svedomí 45,9 % všetkých úmrtí.

Slovensko ročne eviduje približne 14 875 hospitalizácií pre akútny infarkt myokardu. Liečba jedného prípadu vyjde na približne 9 700 eur. Len na akútnu starostlivosť tak ročne štát vynaloží vyše 144 miliónov eur. Pri cievnych mozgových príhodách ide o približne 11 600 pacientov ročne s nákladom 8 800 eur na pacienta, čo prekračuje 100 miliónov eur ročne.

Proso, cirok a ďalšie obilniny

Práve preto by si Slováci mali do jedálničku pridať potraviny, ktoré ich cievam prospievajú. Na škodu im napríklad určite nebude proso, cirok alebo iné obilniny. Kaukuntla označuje tieto plodiny za „superobilninu“: „Sú bohaté na vlákninu, horčík a antioxidanty, pomáhajú znižovať LDL, teda ‚zlý‘ cholesterol, zlepšujú kontrolu krvného cukru a podporujú zdravú hmotnosť,“ tvrdí.

Odporúča napríklad nahradiť bielu ryžu raz-dvakrát týždenne prosom, piecť placky z ciroku namiesto tých z bielej múky, prípadne si dať na raňajky palacinku z prosa ragi.

S týmto hodnotením sa zhoduje aj článok portálu Healthline, ktorý cituje viacero štúdií. Proso má totiž nízky glykemický index a vo výskume u ľudí s cukrovkou 2. typu znížilo hladinu cukru v krvi po jedle, keď nahradilo raňajky na báze ryže. Podobne 12-týždňová štúdia u ľudí s prediabetesom zaznamenala po dennej konzumácii asi 50 gramov prosa mierny pokles hladiny cukru nalačno aj po jedle a zníženie inzulínovej rezistencie.

Tradičné strukoviny

„India má to šťastie, že disponuje širokou paletou strukovín a šošovíc prospešných pre srdce,“ hovorí Kaukuntla o dáloch (indických strukovinových jedlách), fazuli či cíceri, ktoré sú bohaté na rastlinné bielkoviny a rozpustnú vlákninu pomáhajúcu odstraňovať cholesterol z tela.

Podporu pre toto tvrdenie ponúka aj vedecká práca dohľadateľná v National Library of Medicine, ktorá sa venuje protizápalovým a antimikrobiálnym účinkom šošovice. Podľa nej je táto strukovina bohatá na bielkoviny, esenciálne aminokyseliny, minerály aj vlákninu. Má aj preukázateľne pozitívny vplyv na manažment cukrovky aj na zdravie srdcovo-cievneho systému.

Nezabudni na orechy

Mandle a vlašské orechy sú podľa Kaukuntlu malé, no nabité zdravými nenasýtenými tukmi, vitamínom E, horčíkom a vlákninou. Vlašské orechy dokonca vynikajú obsahom omega-3 mastných kyselín. Zdôrazňuje však mieru: „Kľúčová je striedmosť. Orechy majú vysoký obsah kalórií, takže na benefit stačí malá hrsť, teda približne 25 až 30 gramov denne.“

Presne túto mieru potvrdzuje aj Mayo Clinic, ktorá odporúča dospelým zjesť približne 4 až 6 porcií nesolených orechov týždenne. Podľa Mayo Clinic pravidelná konzumácia orechov môže zlepšiť zdravie tepien a znížiť zápal spojený so srdcovými chorobami. Tiež môže znížiť riziko krvných zrazenín aj vysokého krvného tlaku a znížiť hladinu „zlého“ LDL cholesterolu.

Farebné ovocie a zelenina

„Farebný tanier je zvyčajne aj zdravý tanier,“ hovorí Kaukuntla o listovej zelenine, paradajkách, mrkve, cvikle, tekvici, guave, pomarančoch, papáji či granátovom jablku. Sú bohaté na vitamíny, antioxidanty a draslík pomáhajúci znižovať krvný tlak a chrániť cievy.

Zdravé tuky

Tučné ryby ako makrela, sardinky alebo losos obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré znižujú triglyceridy a podporujú zdravie srdca. Vegetariáni ich môžu čerpať z ľanového semienka, chia semienok, orechov alebo sójových produktov.

Rozlíšenie medzi „dobrými“ a „zlými“ tukmi potvrdzuje aj Harvard Health. Podľa ich prehľadu sú mono- a polynenasýtené tuky (napríklad z olivového oleja, orechov, avokáda či tučných rýb) pre srdce prospešné, znižujú LDL cholesterol a znižujú aj hladinu triglyceridov.

Nasýtené tuky (červené mäso, plnotučné mliečne výrobky) by mali podľa väčšiny odborníkov tvoriť menej než 10 % dennej energie. Trans-tuky (priemyselne stužené tuky v pečive a fast foode) zas nemajú žiadny bezpečný limit konzumácie. Vedci ich totiž spájajú so zvýšeným rizikom srdcových chorôb, mŕtvice aj cukrovky.

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti