Bratislavskí stredoškoláci si otvorili vlastnú eko kaviareň, v ktorej sa učia robiť „biznis“

  • Väčšina študentov na slovenských stredných školách je odkázaná na biednu ponuku školského bufetu a kávu z automatu
  • Bratislavskí stredoškoláci sa však rozhodli oživiť školskú gastro scénu a vybudovali si priamo na chodbe vlastnú kaviareň
  • Tá má v ponuke kvalitnú kávu, dezerty či čerstvé limonády
tapa
archív BSK
  • Väčšina študentov na slovenských stredných školách je odkázaná na biednu ponuku školského bufetu a kávu z automatu
  • Bratislavskí stredoškoláci sa však rozhodli oživiť školskú gastro scénu a vybudovali si priamo na chodbe vlastnú kaviareň
  • Tá má v ponuke kvalitnú kávu, dezerty či čerstvé limonády

Na Strednej odbornej škole masmediálnych a informačných štúdií vznikla originálna kaviareň CCaffe, ktorá za krátku dobu pod rukami šikovných pedagógov a študentov vyrástla na školskej chodbe. Prvotným impulzom pre vznik kaviarne bolo urobiť výučbu marketingu atraktívnou a hlavne ukázať študentom ako funguje marketing v praxi. Kaviareň slúži budúcim profesionálom, ktorí sa starajú o jej propagáciu, aj študentom, ktorí ju zaplnia každú prestávku.

zdroj: archív BSK

Vedenie do nej premietlo aj ekologický rozmer, ktorý je prítomný na celej škole. Riady sú recyklovateľné, čaj fair trade a od septembra pribudne kompostér. Študenti už majú plán, ako do ponuky zaradiť aj obľúbené smoothie.

Kávovú usadeninu a použité vrecúška z čaju budeme kompostovať. Od budúceho školského roka si zaobstaráme vermikompostér, ktorý nám umožní produkovať kompost, ktorým chceme oživiť školské kvety,” vyjadrilo sa vedenie školy pre Startitup.

zdroj: archív BSK

V tejto kaviarni absentuje okrem jednorazových plastov aj biely cukor. Študenti taktiež zvýhodnili ceny nápojov, ktoré sa budú predávať v donesených šálkach. K dispozícii sú aj poháre TO GO, avšak sú umývateľné. Študenti si ich môžu kúpiť za zálohovú cenu a v prípade, že ich vrátia, peniaze dostanú späť.

V CCaffe tvoria obsluhu kaviarne len žiaci z krúžku. V pláne je, že každý deň bude mať službu jeden žiak, ktorý strávi v kaviarni celý deň, cez prestávky mu bude pomáhať ďalší spolužiak. Na žiaka vydhádza približne 1 služba mesačne. Žiaci dostávajú aj symbolický plat 1 euro na hodinu,” objasňuje vedenie.

zdroj: archív BSK

Vedenie školy podotýka, že v kaviarni môže obsluhovať len žiak s dobrou dochádzkou a bez problematického správania.

Všetky písomné práce si žiak musí napísať v riadnom termíne, počas neprítomnosti ho na ten čas zastúpi žiak z inej triedy. Obsluha v kaviarni nesmie byť dôvodom na žiadne ospravedlnenia. Toto vidím ako výrazný motivačný prvok. Študent, ktorý tieto podmienky nebude spĺňať, nemôže pracovať ako obsluha kaviarne,” dodávajú. 

zdroj: archív BSK

Zisk, ktorý kaviareň vytvorí sa rozhodli študenti investovať naspäť do kaviarne, no poputuje aj ako príspevok na školské občianske združenie, ktoré finančne pomôže škole.

Najnovšie video

Fontech

ĎALŠIE ČLÁNKY Z FONTECH.SK

Fontech