Expert na dlhovekosť: Začni deň týmito 6 potravinami, ktoré jedávajú najdlhšie žijúci ľudia. „Raňajkuj ako kráľ,“ tvrdí

V posledných desaťročiach sa čoraz viac odborníkov na výživu a dlhovekosť zhoduje na tom, že spôsob, akým začíname deň, má zásadný vplyv na naše zdravie a dĺžku života. Výskumník Dan Buettner, známy svojou prácou v oblasti tzv. modrých zón – oblastí s najdlhšie žijúcimi ľuďmi na svete – v rozhovore pre portál CNBC tvrdí, že raňajky sú jedným z kľúčových faktorov dlhovekosti.

Modré zóny zahŕňajú miesta ako Okinawa v Japonsku, Sardínia v Taliansku, Ikaria v Grécku, Nicoya v Kostarike a mesto Loma Linda v Kalifornii. Tieto oblasti spája nielen vysoký počet storočných ľudí, ale aj ich výnimočne nízka miera chronických ochorení ako cukrovka, srdcové choroby či demencia.

„V modrých zónach ľudia jedia najväčšie jedlo dňa na raňajky a potom v priebehu dňa jedia menšie jedlá, často jedia skorú večeru a potom nejedia až do raňajok nasledujúci deň,“ povedal Buettner pre CNBC.

Jednou zo spoločných čŕt týchto komunít je spôsob stravovania, a to najmä výdatné a výživné raňajky, ktoré sú často najzákladnejším jedlom dňa. Na rozdiel od bežných západných raňajok, ktoré sú často plné cukru, spracovaných potravín a jednoduchých sacharidov, obyvatelia modrých zón si doprajú jedlá bohaté na rastlinné bielkoviny, vlákninu a komplexné živiny.

6 potravín, ktoré si najdlhšie žijúci ľudia dávajú na raňajky:

• Fazuľa – základ mnohých tradičných jedál v modrých zónach. Obsahuje rastlinné bielkoviny, vlákninu a je spojená s dlhším životom.
• Zelenina – od špenátu cez mrkvu až po cibuľu, zelenina je bežnou súčasťou ranných jedál, napríklad v polievkach.
• Ryža – hlavne hnedá alebo divá ryža poskytuje komplexné sacharidy a stabilnú energiu.
• Ovocie – čerstvé sezónne ovocie ako papája, jablká či citrusy slúžia ako prirodzený zdroj vitamínov a antioxidantov.
• Miso – tradičná japonská fermentovaná pasta z fazule, ktorá je súčasťou raňajkových polievok a prispieva k zdravej črevnej mikroflóre.
• Ovsené vločky – jednoduchý a výživný základ s množstvom rozpustnej vlákniny a priaznivým vplyvom na cholesterol.

Dan Buettner často začína svoj deň minestrone polievkou – talianskou zeleninovou polievkou s fazuľou a cestovinou. Tvrdí, že takýto štart dňa poskytuje stabilnú energiu, znižuje chuť na sladké a zlepšuje trávenie.

Okrem výberu jedál je dôležitý aj čas a spôsob jedenia. V modrých zónach je bežné raňajkovať pomaly, v pokoji, často v spoločnosti rodiny. Večera sa naopak konzumuje skoro a ľudia už potom nejedia až do nasledujúceho rána – čo vytvára prirodzený pôst v trvaní 12 – 14 hodín.

„Ľudia by sa mali vyhýbať väčšine toho, čo sa nám v Amerike predáva ako raňajky, ako sú napríklad pop tarts, cereálie s vysokým obsahom cukru, jogurty a granola,“ hovorí Buettner.

Výzva na zmenu

Buettner vyzýva ľudí, aby si aspoň na týždeň vyskúšali nahradiť bežné raňajky napríklad fazuľou s ryžou alebo zeleninovou polievkou. Výsledok? Mnohí hlásia viac energie, menej výkyvov nálady a lepšie trávenie.

Zdravé raňajky podľa princípov modrých zón nemusia byť zložité ani nudné. Ich základom je jednoduchosť, čerstvosť a dôraz na rastlinné potraviny. „Máme príslovie: ‚Raňajkuj ako kráľ, obeduj ako princ a večeraj ako chudák,’“ povedal Buettner pre CNBC.

Nestačí len dobre jesť – najlepší šport pre dlhovekosť prekvapil aj vedcov

Okrem výživných raňajok zohráva pri dlhovekosti významnú úlohu aj pohyb – no nie v podobe náročných tréningov, ale ako prirodzená, pravidelná súčasť života. Dan Buettner v poslednom období zdôrazňuje najmä vplyv tzv. raketových športov, medzi ktoré patrí aj pickleball – nenáročná, spoločenská hra kombinujúca prvky tenisu, bedmintonu a stolného tenisu.

Podľa výskumov dokáže pravidelné hranie týchto športov znížiť riziko úmrtia až o 47 % a riziko srdcovo-cievnych ochorení až o 56 %. Pickleball si získava obľubu práve preto, že spája pohyb so zábavou a sociálnym kontaktom – dvoma ďalšími piliermi života v modrých zónach.

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti