Hladuješ, no váha ide hore? Dietologička odhaľuje krutú pravdu, prečo pri vynechávaní jedla priberáš a ako z toho kruhu von

Mnoho ľudí sa cíti uväznených v podobnom kruhu: keď jedia, priberajú, no keď jedlo vynechávajú alebo jedia príliš málo, cítia sa slabí a bez energie. Podľa odborníčky sa však v nekonečnom kolobehu trápiť nemusíš.

Ako pre Hindustan Times vysvetlila Dr. Neha Shah, špecialistka na obezitu a chudnutie, problém nie je v samotnom jedení. Je v tom, ako presne k jedlu pristupujeme.

Keď vynechávaš raňajky, obed posúvaš na tretiu poobede a funguješ len na čaji, telo to podľa Dr. Shah nevníma ako disciplínu, ale ako nedostatok.

Stúpa ti hladina kortizolu, klesá krvný cukor a telo začína siahať po svaloch ako zdroji energie ešte skôr, než sa dotkne tukových zásob. Práve preto, že udržiavanie svalov je pre organizmus energeticky náročné.

Prečo nedostatok jedla telo vníma ako nedostatok, nie disciplínu

Keď potom človek niečo konečne zje, zvyčajne siahne po väčšej porcii bohatej na sacharidy, keďže je už skutočne vyhladnutý. A práve vtedy sa situácia obráti proti nemu.

Inzulín musí totiž prudko stúpnuť, aby zvládol náhly prísun glukózy, no keďže telo je stále v „úspornom režime“, časť tejto energie sa namiesto využitia uloží ako tuk. Problémom teda nie je samotné jedenie, ale opakovaný cyklus hladovania a následného prejedania sa.

Podľa Dr. Shah si mnohé ženy roky myslia, že menej jedla je vždy bezpečnejšia voľba, od istého bodu to však už neplatí. Dlhodobý nedostatočný príjem jedla postupne spomaľuje pokojový metabolizmus. Rovnaký kalorický deficit, ktorý fungoval na začiatku, po pár mesiacoch prestane fungovať, čo mnohých vedie k ešte väčšiemu obmedzovaniu stravy. 

Čo teda robiť inak

Väčšina bežných raňajok je podľa Dr. Shah založená najmä na sacharidoch, zatiaľ čo bielkoviny sa nechávajú až na večeru, ak sa vôbec objavia. Odporúča toto poradie otočiť a zaradiť zdroj bielkovín (vajcia, strukoviny, tvaroh či syr) skôr počas dňa, nie až na jeho konci. Vďaka tomu podľa nej zvyčajne sám od seba zmizne aj typický pokles energie popoludní.

Dr. Shah tiež odporúča nenechávať medzi jedlami príliš veľké prestávky. Ako orientačnú hranicu uvádza, že by nemali presiahnuť približne štyri hodiny. Nemusí ísť o celé jedlo, stačí menší „medzikrok“ ako varené vajce, pohár cmaru alebo hrsť orechov. Ak takýchto menších zásahov je príliš málo, k ďalšiemu jedlu človek prichádza už tak vyhladnutý, že  neje rozumne.

Dôležitú úlohu podľa nej zohráva aj množstvo svalovej hmoty. To totiž rozhoduje o tom, či zostane metabolizmus v priebehu rokov aktívny, alebo sa spomalí. Samotné kardio cvičenie svaly nechráni, pomáha až posilňovací tréning. 

Jesť každý deň to isté nie je chyba

Ovsená kaša na raňajky, kuracie prsia s ryžou na obed, večer losos so zeleninou. Pre niekoho nudná rutina, pre iného spôsob, ako si zjednodušiť život. Podľa odborníkov však samotné opakovanie jedál problémom nie je, rozhoduje niečo iné.

Portál Teale hovorí o takzvanej rozhodovacej únave: čím viac rozhodnutí počas dňa urobíme, tým skôr pri jedle siahneme po jednoduchšej, menej zdravej možnosti. Pár overených, rýchlych a zdravých jedál preto môže plánovanie aj kontrolu kalórií skôr uľahčiť.

Kľúčové je zloženie jedálnička. Ak sa opakujú ovsené vločky, zelenina, ovocie, kvalitné bielkoviny a celozrnné prílohy, problém to nie je. Rizikom sú naopak dookola sa opakujúce sladkosti, fast food alebo spracované potraviny. Experti všeobecne odporúčajú, aby každé hlavné jedlo obsahovalo bielkoviny, komplexné sacharidy aj zdravé tuky.

Čítaj viac z kategórie: Zo sveta