Koniec chutiam na sladké a prepadom energie: Dietologička potvrdila, že biohack úspešných žien naozaj funguje

Herečka Kristen Bell je známa nielen filmovými a seriálovými úlohami, ale aj záujmom o zdravý životný štýl. Jej jednoduchý „biohack“ pred jedlami bohatými na sacharidy teraz zaujal aj odborníkov na výživu.

Ako informoval denník New York Post, o jej návyku sa verejnosť dozvedela od kolegyne Justine Lupe počas odovzdávania cien Emmy. Tá uviedla, že Bell sa často zaujíma o hladinu glukózy a vie, ako si „pripraviť systém“ pred jedlom, napríklad pred miskou cestovín.

Bell má podľa svojich kolegov zvyknúť pred jedlami bohatými na sacharidy zaradiť porciu listovej zeleniny, napríklad špenát. Myšlienka je jednoduchá. Vláknina prijatá ešte pred cestovinami, pečivom či inými sacharidmi môže spomaliť vstrebávanie glukózy a zabrániť prudkým výkyvom cukru v krvi.

Podľa registrovanej dietologičky Amy Shapiro tento postup nie je iba populárny trend zo sveta celebrít, ale má aj vedecké vysvetlenie.

Veda jej návyk podporuje

Vláknina môže spomaliť vstrebávanie glukózy do krvi, vďaka čomu nedochádza k takému prudkému nárastu cukru po jedle. Následne môže byť menší aj následný pokles energie a náhle chute na ďalšie jedlo.

Stabilnejšia hladina cukru môže podľa odborníčky pomôcť aj s pocitom sýtosti, kontrolou príjmu kalórií a dlhodobo podporovať zdravší metabolizmus.

Shapiro zároveň zdôrazňuje, že nejde o zázračný trik, ktorý vymaže účinky nezdravého jedálnička. Vláknina pred sacharidmi môže byť užitočným návykom, no najväčší význam má stále celkový životný štýl. Dôležitá je vyvážená strava s dostatkom bielkovín, zdravých tukov a pravidelný pohyb.

Ako trik zaradiť do svojho jedálnička

Ak si človek chce tento trik vyskúšať, Shapiro odporúča uprednostniť klasickú zeleninu. Druhou možnosťou môže byť vlákninový doplnok a až potom jablčný ocot, ktorý nemusí vyhovovať každému, najmä ľuďom s citlivým žalúdkom.

Podľa odborníčky môže pomôcť aj krátka prechádzka po jedle. Už približne desať minút pohybu po jedle môže podporiť lepšiu reguláciu hladiny cukru v krvi.

Okrem zeleniny sa medzi podobné stratégie radí aj vlákninový doplnok psyllium, známy napríklad pod značkou Metamucil, alebo jablčný ocot. Pri octe však odborníci upozorňujú, že nemusí vyhovovať každému, najmä ľuďom s citlivým žalúdkom.

Toto je herečkin obľúbený šalát

Kristen Bell však nezaujala odborníkov iba svojím prístupom ku glukóze. Média nedávno informovali aj o jej obľúbenom obede, ktorý počas nakrúcania seriálu Nobody Wants This jedla takmer každý deň.

Ako napísal portál Allrecipes, herečka počas šiestich týždňov pravidelne objednávala rovnaký šalát z losangeleskej reštaurácie Jemma Hollywood. Sama priznala, že patrí medzi ľudí, ktorí majú radi svoje overené voľby, a tento obed jej jednoducho chutil.

Recept: Kelový šalát Kristen Bell s kuracím mäsom

Recept vytvoril šéfkuchár Jackson Kalb z Jemma Hollywood. Ide o veľkú porciu vhodnú ako hlavné jedlo.

Postup: Najskôr pripravte dresing. V mixéri rozmixujte všetky ingrediencie okrem oleja. Počas mixovania pomaly prilievajte olej, aby vznikla krémová emulzia.

Približne štyri šálky šalátovej zmesi premiešajte so štvrtinou šálky dresingu a rukami ho dobre vmasírujte do kelu. Podľa chuti môžete pridať viac. Nakoniec vmiešajte nasekané mandle a pridajte avokádo, parmezán a kuracie mäso. Zvyšný dresing možno skladovať v chladničke približne týždeň.

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti