„Ľudia mi tvrdili, že moja káva z Vietnamu je otrávená.“ Patrik svoju pražiareň prispôsobil Slovákom

5. augusta 2023 o 09:35

Patrik pracuje v IT sektore
Káva mu však zavoňala natoľko, že si otvoril pražiareň
Niekedy mu zákazníci vedia pozastaviť mozog

Reprofoto: Instagram/frisnakava

Patrik pracuje v IT sektore
Káva mu však zavoňala natoľko, že si otvoril pražiareň
Niekedy mu zákazníci vedia pozastaviť mozog

Patrik Jaroš má 42 rokov, a aj keď ho práca za počítačom v IT firme baví, rozhodol sa pre skutočné voňavý a chutný biznis a založil si pražiareň Frišná káva v Detve. Jeho zámerom je priniesť ľudom značne kvalitnejšiu kávu, ako v dnešných dňoch kúpia v obchodoch.

Káva mu učarovala u konkurencie

Patrik si svoju cestu k výberovke našiel približne pred 5 rokmi. Keď bol raz navštíviť mamu v rodných Topoľčanoch, zaujala ho káva v teraz už konkurenčnej pražiarni.

„Ja som sa tam vtedy z nenazdajky zastavil a ten svet mi skutočne učaroval. Vtedy som si tam aj kúpil prvý balíček kávy.“

Výberová káva je termín používaný na označenie kávy, ktorá pochádza zväčša z malých farmárskych alebo rodinných plantáží. Kladie sa veľký dôraz na kvalitu, pestovanie, spracovanie a chutnosť kávových zŕn. To sa následne odzrkadlí aj do hodnotenia. Práve výberové kávy dosahujú tie najvyššie hodnotenia, zvyčajne medzi 80 až 100 bodov.

Začala myšlienka vlastného praženia

Tento článok je dostupný členom Startitup PREMIUM

V článku sa po odomknutí dozvieš

Káva zrazu zdražela aj o 100 %
O tom, čo ho najviac v biznise s kávou zaskočilo
Ako prebiahalo otvorenie počas druhého lockdownu
Aké bizárne zážitky so zákazníkmi mal a prečo sa mu pri niektorých „zastavuje mozog“

Po odomknutí tiež získaš