Majitelia kaviarne v Starom Meste: Aj po vyše dvoch rokoch sú ľudia prekvapení, keď nás nájdu

Kaviareň Čiary na Laurinskej 11 je pre mnohých miestom, ktoré pri prechádzke Starým Mestom jednoducho nemožno vynechať. Pre iných ide aj po rokoch prevádzky o neznámy podnik. Za touto kaviarňou stoja dvaja biznis partneri: 31-ročná Kristína Gugová a 34-ročný Jozef Zich.

Kristína pred vstupom do gastro biznisu študovala a cestovala po rôznych krajinách sveta. Tvrdí, že vstup do tohto segmentu bol v jej prípade celkom prirodzený, keďže na Slovensku a aj počas ciest pracovala v rôznych podnikov.

Ruskí vojaci mali skončiť ožiarení. Odišli, ale Černobyľ zostane s nimi, hovorí starosta satelitu

Vzhľadom na jej skúsenosti si jedného dňa povedala, že chce konečne začať pracovať na sebe a venovať energiu do svojho projektu. Jozef zase pôsobil v celkom v inom odvetví, konkrétne v priemyselnom IT, no rozhodol sa dať si dlhodobú pauzu. Po odchode vedel jedno, chce mať vlastnú kaviareň. Nakoniec sa mu jeho vízia podarila naplniť spolu s Kristínou.

„Rada o nás hovorím ako o oáze. Sme malá kaviareň, zameriavame sa na specialty kávu a hoci sme v centre, nachádzame sa vo dvore mimo hlavnej ulice, a tak človek, hoci je v centre diania, má pokoj od okolitého ruchu. A v lete je tu super chládok plus uvoľnená atmosféra,“ vysvetľuje spolumajiteľka podniku.

Z menu kaviarne Čiary určite treba vyzdvihnúť najmä domáci čaj, latte sirup a ich fermentované limonády – tibi a kombucha, no v neposlednom rade aj výberovú kávu.

Tento článok je dostupný členom Startitup PREMIUM

---

Dočítať zadarmo

Prihlásiť sa Ponuka predplatného

V článku sa po odomknutí dozvieš

• Akým prekážkam čelili
• Čo ich vie stále prekvapiť
• V čom je ich káva výnimočná
• Čo odkazujú ľuďom, ktorí chcú začať podnikať

Po odomknutí tiež získaš

• Články bez reklám
• Neobmedzený prístup k viac ako 75 000 článkom