Nevyhnutná potravina pre svet čelí masívnej kríze. Pre Slovákov zdražela o 30 %

Nevyhnutná potravina aj naďalej čelí neúprosnému zdražovaniu. Ryža živí viac ako polovicu sveta. Aktuálne ale stále čelíme veľkému nedostatku tejto základnej suroviny, čím ohrozujeme potravinovú bezpečnosť a živobytie, keďže ceny neustále rastú.

V dôsledku záplav, sucha a nepriaznivého počasia spôsobeného klimatickou krízou klesajú výnosy aj úroda.

Množstvo ryže, ktoré každý rok vyprodukujeme a skonzumujeme, je doslova neuveriteľné. Svetové ekonomické fórum ešte v júni tohto roka upozornilo na znepokojujúci fakt, ktorý poukazoval na neustále zväčšujúci sa dopyt po danej surovine.

Do roku 2031 sa dokonca očakáva, že porastie o 1,1 % ročne. Čína a India sú svetovými primárnymi producentmi, hoci ryžu pestujú a vyvážajú aj mnohé iné krajiny.

Ako sme už informovali, trh s ryžou mal podľa portálu CNBC zaznamenať v roku 2023 najväčší deficit, aký tu bol za posledné dve desaťročia. V konečnom dôsledku to môže uškodiť nielen koncovým predajcom, ale aj veľkým dovozcom. Ceny ryže by mali zostať v súčasných maximách až do roku 2024.

Hospodárske noviny taktiež uviedli, že spotrebná cena ryže dlhodobo stúpa. V marci 2022 stálo vrecko ryže priemerne 1,72 eura, pričom tento rok je jeho cena o 30 percent vyššia.

Daný fakt potvrdil aj portál Teraz.sk. Ceny ryže dosiahli v auguste tohto roka 15-ročné maximum. Stalo sa tak po tom, ako popredný exportér India zakázal jej vývoz.

Nárast cien ryže a tiež cukru však vykompenzovalo zníženie cien väčšiny potravinových komodít. Ukázali to údaje Organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO). TASR o tom informoval na základe správ AFP a Reuters.

Nevyhnutná potravina sveta čelí kríze

Podľa údajov FAO sa index cien potravín, ktorý mapuje mesačné zmeny v cenách obilnín, olejnín, mliečnych výrobkov, mäsa a cukru v auguste znížil na vyše dvojročné minimum 121,4 bodu z revidovaných 124 bodov v predchádzajúcom mesiaci.

Ceny ryže však v auguste vzrástli o 9,8 %, čo odráža zákaz vývozu bielej ryže inej ako basmati z Indie, uviedla FAO v mesačnej správe.

V separátnej správe o ponuke a dopyte po obilninách predpovedala FAO svetovú produkciu obilnín v tomto roku na úrovni 2,815 miliardy ton, čo je mierne zníženie z predchádzajúceho odhadu 2,819 miliardy ton.

Revidovaná prognóza napriek tomu predstavuje nárast produkcie o 0,9 % oproti roku 2022 a zodpovedá rekordnej produkcii z roku 2021, uviedla FAO.

Zisťovali sme, aký dosah mali tieto udalosti na cenu ryže na Slovensku. Aktuálne sa jej cena v obchodnom reťazci Tesco pohybuje od 1,49 eura za kilogram až po 2,99 eura. 

Global rice shortage is set to be the largest in 20 years – here’s why https://t.co/d6zmzDOgdL

— CNBC (@CNBC) April 19, 2023

Ryžová kríza by však nemala trvať dlho. Podľa spoločnosti Fitch Solutions by sa globálny trh s touto plodinou mohol vrátiť do normálu už budúci rok. „Veríme, že trh sa v rokoch 2024/2025 vráti do prebytku,“ uviedol pre portál CNBC analytik komodít Fitch Solutions Charles Hart.

Predpokladá tiež, že ceny ryže by v roku 2024 mohli klesnúť, a to o 10 percent. „Domnievame sa, že celosvetová produkcia ryže v rokoch 2023/2024 zaznamená solídny rast, pričom očakávame, že celková produkcia vzrastie medziročne o 2,5 %,“ dopĺňa Hart. Na záver však dodal, že všetko závisí od Indie, ktorá je „hlavným motorom“ v celosvetovej produkcii ryže.