Nutričná špecialistka o potravinových mýtoch: Vyradiť biele pečivo je zbytočné, niektoré éčka môžu byť prospešné

1. decembra 2023 o 09:41

Odborníčky na výživu sme sa pýtali na najväčšie mýty v oblasti stravovania
Čo všetko si vo svojom jedálničku odopieraš zbytočne?

Miriam Sandtnerová 1. decembra 2023 o 09:41

ČLÁNOK POKRAČUJE POD REKLAMOU

Mýtov je v oblasti stravovania sa čím ďalej tým viac. Nutričná špecialistka Jana Kondrcová pritom zdôrazňuje, že ich šíritelia si pre svoju nevedomosť neuvedomujú zásadný fakt – vo výžive neexistuje jeden návod. Vždy existuje viacero uhlov pohľadu, ktoré zohľadňujú individualitu každého z nás.

Dostaň Startitup do svojich Google odporúčaní

Pridať ako preferovaný zdroj Startitup, odkaz sa otvorí v novom okne

V rámci svojej praxe sa už stretla s množstvom potravinových mýtov. Za najbizarnejší však považuje pitie vylúhovaných ľanových semienok nalačno, čo má údajne podporiť chudnutie.

„Pozrieme sa na fakty. Ak drvíme semienka, mali by sme ich skonzumovať čo najskôr, pretože prospešné omega-3 mastné kyseliny v nich obsiahnuté sú náchylné na oxidáciu. Zároveň namáčanie do vody a niekoľko hodinové ‚lúhovanie‘ im tiež nepomôže. Ak ich neuskladníme v chladničke, ale ich skladujeme na teplom mieste, môžeme nechtiac rozmnožiť mikroskopické huby.“