Tajomstvo stravovania bez stresu: Dietetička vysvetľuje, prečo by si mal prestať hľadať dokonalú diétu

Tvoj prístup k stravovaniu by mal byť bez stresu, tvrdí registrovaná dietetička a autorka kuchárskej knihy Kylie Sakaida. Bezstresové stravovanie sa netýka len jednoduchosti prípravy jedál, ale aj odbúrania napätia z toho, či robíme „správne výživové rozhodnutia“ alebo to, čo za správne považujeme.

Informujú o tom webový portál CNBC aj samotná Kylie Sakaida.

Čo znamená stravovať sa bez stresu

Pre Kylie Sakaidu je cieľom „uľahčiť plánovanie jedál a varenie“. Stravovanie bez stresu môže byť také jednoduché ako zvýšenie príjmu vlákniny a vody v tvojej strave alebo používanie konzervovaných a mrazených potravín, aby si netrávil hodiny prípravou v kuchyni.

Na to, aby si mohol naozaj praktizovať takýto prístup k stravovaniu, si musíš uvedomiť, že dokonalosť nie je cieľom. „Pochop, že jedno jedlo nerozhodne o tvojom pokroku, a nemusíme sa stresovať tým, že budeme jesť dokonale po celý čas,“ hovorí Sakaida. Zároveň odporúča, aby si sa pri otázkach týkajúcich sa svojej špecifickej stravy poradil so zdravotníckym odborníkom.

Sakaida nedávno vydala kuchársku knihu „So Easy So Good“, ktorá ponúka recepty na vyvážené stravovanie. Takto vyzerá štruktúra jej vlastných jedál.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Kylie Sakaida MS, RD (@nutritionbykylie)

Ako sa stravuje odborníčka na výživu

„Moja strava sa určite mení. Snažím sa zahrnúť mix živočíšnych aj rastlinných bielkovín. Samozrejme, snažím sa smerovať k vyváženému tanieru, ako najviac môžem, “hovorí Sakaida.

Jej predstava vyváženého taniera je: polovica taniera plná zeleniny a ovocia, štvrtina taniera bielkovín a štvrtina taniera škrobov.

„Samozrejme, takto nevyzerajú všetky moje jedlá, pretože viem, že by to bolo pre mňa nerealistické,“ priznáva. „Snažím sa, aby raňajky a obedy boli čo najpohodlnejšie.“

Typický jedálniček odborníčky

Kylie začína svoj deň zvyčajne jedlom, ktoré si pripravila vopred – buď slanou ovsenou kašou, ktorá jej dodá energiu na celé dopoludnie, alebo výživným smoothie plným ovocia a zeleniny. Keď nastane čas obeda, siaha po praktických riešeniach ako rezance v pohári Mason, ktoré si môže rýchlo zohriať, čerstvé šaláty plné farieb a chutí alebo wrapy naplnené vyváženou kombináciou bielkovín a zeleniny.

Počas dňa si dopriava desiaty a olovranty, ktoré jej dodávajú potrebnú vlákninu a zdravé tuky – či už ide o chrumkavé pukance, pražený cícer s korením, šťavnatú mrkvu s dipom z cottage syra, alebo sladké jablká s arašidovým maslom.

Večeru vníma ako príležitosť na pestrejšie jedlo – na tanieri jej nechýba zdroj bielkovín ako tofu, šťavnaté kuracie mäso, hovädzie mäso alebo ryba, vždy doplnené bielou alebo hnedou ryžou a veľkou porciou farebnej zeleniny, ktorá tvorí polovicu jej taniera.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Kylie Sakaida MS, RD (@nutritionbykylie)

Plánovanie pre jednoduchšie rozhodovanie

Sakaida plánuje svoje jedlá vopred, aby boli jej rozhodnutia týkajúce sa stravovania jednoduchšie. Zistila, že mnohí ľudia sa preťažia, keď musia namieste vymyslieť, čo pripraviť.

„Radím ľuďom, aby si zhromaždili recepty a potom si zapísali všetky ingrediencie, ako keby sa chystali na nákup,“ vysvetľuje. „Tiež odporúčam vymieňať ingrediencie, ktoré sú si podobné. Ak máš recept, ktorý obsahuje špenát aj kel, a ďalší recept používa len kel, určite môžeš kúpiť len kel, ak chceš ušetriť peniaze alebo sa snažíš využiť všetky svoje ingrediencie.“

Udržateľný vzťah k jedlu

Stravovanie bez stresu znamená zjednodušiť svoj život, nie dosahovať dokonalosť. Vytvoríš si systém, ktorý ti pomôže zjednodušiť každodenné rozhodnutia o jedle pri zachovaní vyváženého prístupu. Nejde o to, aby si jedol „dokonale“, ale aby si mal dlhodobo zdravý vzťah k jedlu.

Keď si uvedomíš, že jedno jedlo alebo jeden deň nerozhodne o tvojom celkovom zdraví, začneš si užívať jedlo bez pocitu viny. Sakaida zdôrazňuje, že praktické aspekty stravovania výrazne znižujú stres spojený s jedlom. Plánovanie, príprava a využívanie komfortných potravín ti uľahčia celý proces.

Zdravé stravovanie nemusí byť zložité – stačí pridať viac zeleniny na tanier, piť viac vody a snažiť sa o vyváženosť namiesto dokonalosti. Stravovanie bez stresu ti umožní nielen lepšie sa stravovať, ale aj si viac vychutnávať jedlo a zlepšiť svoj celkový vzťah k stravovaniu.

Čítajte viac z kategórie: Zaujímavosti