V centre Bratislavy nájdeš priekopníkov na kvalitnú kávu. V biznise sú 23 rokov

A tak sme ich navštívili v ich prirodzenom prostredí, v predajni a kaviarni, ktorú nájdete od samého počiatku na rovnakej bratislavskej ulici. Píšu Kávičkári.

Kým v dnešnom svete je mnoho rýchlokvasených, instantných pražiarní, Casa del Caffé je pravým opakom. 23-ročná história, 3 generácie, milióny kávových zŕn a nespočetne veľa spokojných zákazníkov.

Priekopník medzi slovenskými pražiarňami

Vkročím do Casa del Caffé na Dunajskej ulici, ktorá sa nachádza v centre Bratislavy. Rušný chod ulice sa razom mení na pokoj a pohodu kaviarne s predajňou. Tá je na rovnakej ulici už od samého začiatku. Počas tých rokov zmenili iba popisné číslo, keď sa pred nejakou dobou presťahovala „o dom ďalej“.

Ako prvé si všimnem dvoch zákazníkov, ktorých po chvíľke pozorovania zaradím do kategórie štamgasti. Zhovárajú sa, prečítajú si noviny, zavtipkujú. Potom si objednajú druhú „rundu“ espressa a pokračujú. Neunikne mi ani to, že v priateľskom duchu hodia reč aj s priamo majiteľmi pražiarne, Máriom a Marcelom, ktorí sa k nim pridajú.

Ako taká víla v bielom popri nich behá Karin, dcéra Marcela. Karin má v Casa del Caffé na starosti primárne marketing. Keďže je to však multifunkčná žena, stará sa o všetko. Obslúži zákazníkov, odporučí im kávu, pri ktorej pražení možno aj asistovala a vlastnoručne ju balila.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa CasadelCaffé (@casadelcaffe_ba)

Medzitým nezabudne zmanažovať otca i uja. A nebráni sa ani tomu, vziať do rúk metlu a pozametať smietky prachu, ktoré do predajne zavialo z rušnej ulice. S úsmevom privíta aj mňa a hneď mi prinesie šálku espressa. Veď ako inak ako pri voňavej a lahodnej káve by sme sa mohli zhovárať o histórii a ceste Casa del Caffé?

Casa del Caffé a príbeh troch generácií

Predstavte si veľa driny, rodinnej súdržnosti i času. Vynásobte tieto atribúty vášňou, odhodlaním a pozitívnymi vzťahmi so zákazníkmi. Ak vám vyšiel výsledok so znením Casa del Caffé, počítali ste správne.

Táto bratislavská pražiareň kávy má za sebou neuveriteľných 23 rokov skúseností. Pevné základy položil Michal Šturc, pôžitkár, cestovateľ a odborník, ktorý vydláždil kávovú cestu na Slovensku. Precestoval kávovníkové plantáže vo viac ako 50 krajinách a výsledkom jeho ciest bol nielen klenot v podobe knihy Cesta okolo sveta za kávou, ale aj nadobudnuté skúsenosti, poznatky či nadviazané kontakty.

Tie odovzdal synom Marcelovi a Máriovi, ktorí sa chopili príležitosti. A tak druhá generácia Casa del Caffé v podobe synov posunula rodinný podnik na ďalší level a rodinnú vášeň zhmotnila. Otvorili si totiž kamennú predajňu, čím boli opäť o krok bližšie k zákazníkom.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa CasadelCaffé (@casadelcaffe_ba)

Keďže základy boli vybudované poctivo a s láskou, niet divu, že sa Casa del Caffé naďalej rozrastá a prosperuje. Pevné základy však nestačia, je potrebné stavať ďalej, rozširovať obzory a kráčať s dobou. Dnes prikladajú ruku k dielu aj vnučky Karin a Katarína. Tretia generácia Šturcovcov tak vniesla do fungovania pražiarne nový vietor, moderný pohľad a trochu rozvírila vody. Ako?

Espresso, espresso a do tretice espresso?