KVÍZ: Vieš, aký je rozdiel medzi robustou a arabicou? Tento kvíz zvládne len skutočný milovník kávy

Kým na severe ju majú radi horúcu vo veľkých šálkach, čím bližšie k rovníku, tým intenzívnejšia je chuť, ale porcie kávy v šálkach sú menšie. Okrem povzbudzujúcich účinkov má káva ďalšie preukázané priaznivé benefity na zdravie, a dokonca sa môže považovať za diétny nápoj, pretože šálka čiernej kávy má iba 1 kalóriu.

Tak ako v mnohých iných oblastiach, aj pri káve platí staré známe – koľko ľudí, toľko chutí. Niektorí majú radi intenzívne a výrazné chute, či vedia oceniť aj horkejšiu alebo kyslejšiu kávu. Iným vyhovuje vyváženosť chutí.

Podľa Václava Faltusa z pražiarne Zlaté Zrnko sa dosť výrazne líšia chuťové preferencie žien a mužov. „Netvrdím, že to platí stopercentne, ale podľa toho, čo si dámy u nás kupujú pre seba a čo pre svoje polovičky alebo kolegov, by som povedal, že ženy oceňujú zaujímavé chute káv s pôvodom a muži majú radšej kávy jednoduchšej chuti.“

V kávových zmesiach, ktoré viac chutia ženám, zvyčajne prevažujú arabiky z rôznych kútov sveta a robusty je v nej menej, ak vôbec. Naopak, pánom vyhovujú kávy s vyšším obsahom robusty. „Nie sú to dve rozdielne odrody, ale dve druhy kávy, ktoré sa líšia počtom chromozómov. Keďže arabika ich má 44, má aj viac rôznych chutí. Robusta ich má 22, ale má viac kofeínu a je menej kyslá,“ dopĺňa Václav Faltus.

Čo je káva?

Unsplash/Guy Basabose

Ovocie

Bobuľovina

Správne! Nesprávne!

Aká káva má najviac kofeínu?

Unsplash/Nathan Dumlao

Espreso

Lungo

Správne! Nesprávne!

Čím dlhšie sa káva extrahuje, tým viac kofeínu sa z nej uvoľní.

Ktorá krajina je najväčším producentom kávy?

pixabay

Srí Lanka

Argentína

Brazília

Správne! Nesprávne!

Na finálnu chuť a kvalitu zrna má vplyv:

Mc Donald's/zodpovednosť-a-suroviny

Spôsob praženia a hrúbka pomletia zrna v kombinácii s kvalitouvody

Nadmorská výška a pôda, kde sa káva pestovala, spôsob jejpraženia, uskladnenia, hrúbka pomletia a doba a spôsob extrakcie

Správne! Nesprávne!

Kde bola prvýkrát objavená káva?

Unsplash/John Schnobrich

Brazília

India

Etiópia

Správne! Nesprávne!

Aká je ideálna teplota vody na zaliatie espressa?

Unsplash/Leticia Pelissari

86-90°C

90-96°C

100°C

Správne! Nesprávne!

Ktorý druh kávových zŕn má viac kofeínu?

Unsplash/Mark Daynes

Robusta

Arabika

Oba druhy majú rovnaké množstvo kofeínu

Správne! Nesprávne!

Sú kávové zrná pred pražením takmer bez chuti?

Unsplash/Nick Van den Berg

Áno, káva uvoľňuje aromatické oleje až pražením

Nie, už čerstvé zelené zrná majú svoju špecifickú chuť ovplyvnenúpodnebím miesta, kde rástli

Správne! Nesprávne!

Koľko kofeínu obsahuje jedna priemerná šálka kávy?

Unsplash/Agenlaku Indonesia

45 mg

100 mg

75 mg

Správne! Nesprávne!

Ktoré kávové zrná sú na svete najrozšírenejšie?

Unsplash/Alexandre Brondino

Robusta a Arabica

Acaisa a Liberica

Tactera a Laurina

Správne! Nesprávne!