KVÍZ: Vieš, aký je rozdiel medzi robustou a arabicou? Tento kvíz zvládne len skutočný milovník kávy

  • Káva je druhou najobchodovanejšou komoditou na svete. Predbehla ju iba ropa, ktorá, samozrejme, ani trochu nechutí
  • Zato bez kávy si nedokáže mnoho ľudí predstaviť ani deň – bez ohľadu na to, na ktorom kontinente žije
Unsplash/Bruce Mars, Nathan Dumlao
  • Káva je druhou najobchodovanejšou komoditou na svete. Predbehla ju iba ropa, ktorá, samozrejme, ani trochu nechutí
  • Zato bez kávy si nedokáže mnoho ľudí predstaviť ani deň – bez ohľadu na to, na ktorom kontinente žije

Kým na severe ju majú radi horúcu vo veľkých šálkach, čím bližšie k rovníku, tým intenzívnejšia je chuť, ale porcie kávy v šálkach sú menšie. Okrem povzbudzujúcich účinkov má káva ďalšie preukázané priaznivé benefity na zdravie, a dokonca sa môže považovať za diétny nápoj, pretože šálka čiernej kávy má iba 1 kalóriu.

Tak ako v mnohých iných oblastiach, aj pri káve platí staré známe – koľko ľudí, toľko chutí. Niektorí majú radi intenzívne a výrazné chute, či vedia oceniť aj horkejšiu alebo kyslejšiu kávu. Iným vyhovuje vyváženosť chutí.

Podľa Václava Faltusa z pražiarne Zlaté Zrnko sa dosť výrazne líšia chuťové preferencie žien a mužov. „Netvrdím, že to platí stopercentne, ale podľa toho, čo si dámy u nás kupujú pre seba a čo pre svoje polovičky alebo kolegov, by som povedal, že ženy oceňujú zaujímavé chute káv s pôvodom a muži majú radšej kávy jednoduchšej chuti.“

V kávových zmesiach, ktoré viac chutia ženám, zvyčajne prevažujú arabiky z rôznych kútov sveta a robusty je v nej menej, ak vôbec. Naopak, pánom vyhovujú kávy s vyšším obsahom robusty. „Nie sú to dve rozdielne odrody, ale dve druhy kávy, ktoré sa líšia počtom chromozómov. Keďže arabika ich má 44, má aj viac rôznych chutí. Robusta ich má 22, ale má viac kofeínu a je menej kyslá,“ dopĺňa Václav Faltus.

Čo je káva?

Unsplash/Guy Basabose
Správne! Nesprávne!

Aká káva má najviac kofeínu?

káva Unsplash/Nathan Dumlao
Správne! Nesprávne!

Čím dlhšie sa káva extrahuje, tým viac kofeínu sa z nej uvoľní.

Ktorá krajina je najväčším producentom kávy?

Kávové zrná pixabay
Správne! Nesprávne!

Na finálnu chuť a kvalitu zrna má vplyv:

káva McDonald's Mc Donald's/zodpovednosť-a-suroviny
Správne! Nesprávne!

Kde bola prvýkrát objavená káva?

káva Unsplash/John Schnobrich
Správne! Nesprávne!

Aká je ideálna teplota vody na zaliatie espressa?

káva Unsplash/Leticia Pelissari
Správne! Nesprávne!

Ktorý druh kávových zŕn má viac kofeínu?

Káva Unsplash/Mark Daynes
Správne! Nesprávne!

Sú kávové zrná pred pražením takmer bez chuti?

káva Unsplash/Nick Van den Berg
Správne! Nesprávne!

Koľko kofeínu obsahuje jedna priemerná šálka kávy?

káva Unsplash/Agenlaku Indonesia
Správne! Nesprávne!

Ktoré kávové zrná sú na svete najrozšírenejšie?

Unsplash/Alexandre Brondino
Správne! Nesprávne!

Zdroj: Chefshop

Najnovšie video

Fontech

ĎALŠIE ČLÁNKY Z FONTECH.SK

Fontech