Vo Viedni ju milujú, na Slovensku neuspela. Rakúska pekáreň Anker už po druhýkrát zatvára svoje prevádzky

Nie každá zahraničná značka dokáže preniknúť na slovenský trh. Hoci Rakúsko je naším bezprostredným susedom, preferencie slovenských zákazníkov sú často celkom odlišné. Dôkazom je aj príbeh rakúskej pekárenskej siete Anker, ktorá sa už po druhýkrát pokúsila o expanziu na Slovensko – a opäť neúspešne.

Zatiaľ čo vo Viedni má značka takmer kultový status a stovky predajní denne obsluhujú tisíce zákazníkov, v Bratislave sa jej prevádzky v tichosti zatvorili. Bez oficiálneho vyhlásenia, bez rozlúčky. Po niekoľkých mesiacoch fungovania zmizli z nákupného centra Nivy aj z Tomášikovej ulice.

Značka pritom vstupovala na slovenský trh s ambíciou priniesť „rakúsku kvalitu“ – poctivé pečivo, výberovú kávu, štýlové priestory a zákaznícky servis na vysokej úrovni. Napriek tomu sa zdá, že slovenský zákazník očakáva niečo iné a najmä za iné ceny.

Ani prémiová značka nestačila

Anker patrí v Rakúsku k najznámejším pekárenským sieťam s vyše 130-ročnou tradíciou. V Bratislave sa naposledy objavila v roku 2022 s ambíciou osloviť zákazníkov kvalitným pečivom, prémiovou kávou a dizajnovými prevádzkami. Zákazníkov lákala na „inak upečený zážitok“ a vizuálne atraktívne priestory.

Podľa portálu Aktuality spoločnosť otvorila prvú predajňu v obchodnom centre Nivy a neskôr ďalšiu na Tomášikovej ulici. V pláne bolo aj rozširovanie cez franšízový model. Tento zámer sa však nikdy nenaplnil.

Pomoc jednorodičom: Prilepšia si tisíce nekompletných rodín

Slováci chcú viac za menej

Hoci Anker stavil na kvalitu a štýlový koncept, slovenský trh si vyžaduje inú cenovú aj produktovú stratégiu. Podľa portálu Interez síce predajne pôsobili moderne a esteticky, no pečivo aj nápoje boli pre mnohých zákazníkov cenovo menej dostupné – najmä v porovnaní s bežnými kaviarňami či pekárňami v okolí. V prostredí silnej konkurencie v gastrosektore, kde rozhoduje nielen chuť, ale aj cena a rýchlosť, to znamenalo pre značku rýchly ústup.

Zákazníci si už navyše navykli na overené lokálne pekárne a silné domáce značky, ktoré získali dôveru návštevníkov dlhoročnou tradíciou. Prevádzky ako Dobré časy, Petite France alebo tradičné slovenské pekárne ponúkajú nielen známe chute a čerstvosť, ale aj priaznivejšie ceny. Pre mnohých tak nebol dôvod meniť svoje zvyky či platiť viac len za dizajnové priestory a zahraničné meno.

Druhý pokus a opäť rovnaký výsledok

Značka Anker sa o vstup na slovenský trh pokúsila už v roku 2016. Vtedy otvorila svoju prvú predajňu v bratislavskom Auparku. Prvý pokus však nepriniesol očakávaný úspech – značka sa pomerne rýchlo z trhu stiahla.

Druhá expanzia, ktorá prišla po šiestich rokoch, mala byť podľa všetkého lepšie premyslená, s jasnejšou stratégiou a väčšou ambíciou uchytiť sa. Napriek tomu sa história zopakovala.

Prevádzky síce otvorili, no ich zatvorenie prebehlo prakticky bez povšimnutia – s prázdnymi priestormi, ktoré po sebe zanechali. Po bývalej rakúskej káve a croissantoch tak zostali už len spomienky a pár fotografií na sociálnych sieťach.

Značka pritom pôvodne deklarovala zámer rozšíriť sa po Slovensku aj prostredníctvom franšízových partnerov. Žiadna z prevádzok sa však v širšom meradle neuchytila. Ani atraktívny vizuál interiérov, ani renomé známej zahraničnej siete nestačili na to, aby si vybudovala stabilnú základňu zákazníkov.

Slovensko tak opäť potvrdilo, že je trhom, kde nestačí len dobré meno zo zahraničia. Aj silné medzinárodné značky tu môžu rýchlo naraziť – a skončiť v slepej uličke skôr, než sa stihnú etablovať.

Čítajte viac z kategórie: Ekonomika