Vrásky, nadúvanie a mozgová hmla: Odborníčka odhalila potraviny, ktoré s nimi definitívne zatočia

Strhaná tvár, nepríjemná ťažoba na bruchu či „zahmlené“ myslenie. Moderný životný štýl zanecháva na tele stopy, ktoré nezmaže ani ďalšia šálka kávy či najdrahší krém. Existuje však jednoduchá, no pritom mocná zbraň, ktorú máme stále na dosah.

Nicolette Pace, uznávaná dietologička a šéfkuchárka z Long Islandu prezrádza, ktoré potraviny môžu byť spojencami v boji proti trom dôsledkom každodenného napätia: vráskam, nadúvaniu a mozgovej hmle.

Ako zastaviť starnutie pokožky

Odborníčka na výživu Nicolette Pace upozorňuje, že starnutie pokožky výrazne urýchľuje nadbytok cukru v strave. Kľúčovú úlohu v tom zohráva biochemický proces nazývaný glykácia.

Pri ňom sa molekuly glukózy a fruktózy viažu na aminokyseliny v kolagéne a elastíne, píše portál Science Direct. Týmto spojením vznikajú pokročilé produkty glykácie (AGEs), ktoré znemožňujú opravu kolagénových vlákien a urýchľujú vznik viditeľných známok starnutia.

Pace preto odporúča minimalizovať príjem cukru a sústrediť sa na potraviny, ktoré podporujú opačný mechanizmus, teda regeneráciu a posilňovanie kolagénu.

Základ tvoria kvalitné bielkoviny, ktoré môžeš získať z hovädzieho mäsa, vajec či kuracieho mäsa. K nim odporúča pridať potraviny bohaté na vitamín C, teda citrusy, bobuľové ovocie, papriku alebo brokolicu.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa NICOLETTE PACE (@nicolette_pace)

Ich vzájomná synergia spúšťa „biologickú kaskádu“, teda komplexný reťazec reakcií, pri ktorých dochádza k zvýšenej tvorbe kolagénu. Výsledkom je pevnejšia pokožka, stabilnejšie kosti a pružnejšie väzy i šľachy.

Potraviny proti nadúvaniu

Stres patrí medzi významné faktory, ktoré dokážu narušiť prirodzenú rovnováhu tráviaceho systému. Spolu s ním však nadúvanie často vyvolávajú aj gastroezofageálna refluxná choroba, potravinové intolerancie či užívanie niektorých liekov. Každý z týchto spúšťačov mení črevné prostredie a spôsobuje, že tráviaci trakt reaguje nepríjemným pocitom tlaku a plnosti.

Nicolette Pace zdôrazňuje, že niektoré potraviny môžu v tejto situácii pôsobiť ako prirodzená pomoc. „Potraviny s enzymatickými alebo diuretickými vlastnosťami zmierňujú nadúvanie,“ vysvetlila pre The Post.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa NICOLETTE PACE (@nicolette_pace)

Konkrétne odporúča zázvor, papáju a ananás. Každý z týchto druhov potravín obsahuje špecifické enzýmy – zázvor zingibaín, papája papaín a ananás bromelaín. Ide o proteolytické látky, ktoré cielene štiepia bielkoviny na menšie molekuly, čím uľahčujú priebeh trávenia a zároveň redukujú nadúvanie.

Pace zároveň vyzdvihuje zeler, ktorý predstavuje ďalší príklad potraviny s pozoruhodnými účinkami na trávenie. „Zeler má prirodzené močopudné vlastnosti. Zároveň hydratuje tkanivo črevného traktu a znižuje nadúvanie,“ dodáva. 

Riešenie problému so sústredením a pamäťou

Možno si to zažil aj ty – sedíš nad prácou a zrazu sa nedokážeš sústrediť, pamäť akoby zlyhávala a myseľ prechádza do stavu akejsi malátnosti. Tento fenomén sa často objavuje pri strese, nevyváženej strave či nadmernej psychickej záťaži. Aj s tým ti však dokážu pomôcť špecifické druhy potravín.

„Potraviny, ktoré preukázali silné zlepšenie pamäti a sústredenia, pochádzajú zo zdrojov bohatých na luteín, ktoré sa bežne propagujú pre zdravie očí,“ uviedla Pace.

Luteín patrí medzi karotenoidy. Funguje ako antioxidant, ktorý sa po konzumácii nielen ukladá v sietnici oka, ale zároveň preniká cez hematoencefalickú bariéru priamo do mozgu. Hromadí sa v kľúčových oblastiach zodpovedných za pozornosť, spracovanie informácií a rýchlosť reakcií.

Pace preto odporúča zaradiť do jedálnička potraviny s vysokým obsahom luteínu. „Potraviny bohaté na luteín sú špenát a rôzne druhy tmavej listovej zeleniny, ale aj mrkva, paradajky, melón či sladké zemiaky.“ Podobný účinok prináša aj zeaxantín, ďalší karotenoid príbuzný luteínu, ktorý posilňuje antioxidačnú ochranu mozgových buniek.

Účinnosť týchto látok potvrdzuje aj výskum. Jedna štúdia preukázala, že po roku užívania luteínu a zeaxantínu sa u účastníkov, ktorí dostávali tieto doplnky, výrazne zlepšila pozornosť a mentálna flexibilita. V porovnaní so skupinou, ktorá užívala placebo, dosiahli citeľné zlepšenie kognitívnych schopností.

Čítaj viac z kategórie: Lifehacking