Zabudni na omega-3 mastné kyseliny. Tento tuk je skutočným elixírom zdravia, stačí jedna lyžica denne

Delfíny patria medzi cicavce s pozoruhodnou dĺžkou života – niektoré sa dožívajú viac ako 50 rokov. Veterinárka a epidemiologička Stephanie Venn-Watson si pri sledovaní najstarších a zároveň najzdravších delfínov všimla zaujímavý vzorec. Po detailnej analýze ich krvi objavila zvýšené hladiny nasýtenej mastnej kyseliny s názvom C15:0.

Venn-Watson pôvodne predpokladala, že za dobrým zdravotným stavom stoja omega-3 mastné kyseliny, keďže delfíny konzumujú výlučne ryby. „Mysleli sme si, že to budú omega-3 mastné kyseliny, no namiesto toho sme objavili C15:0, nasýtenú mastnú kyselinu, o ktorej som nikdy nepočula,“ cituje portál CNBC.

Odvtedy sa C15:0 stala predmetom intenzívneho výskumu a získava si čoraz väčšiu pozornosť v súvislosti s dlhovekosťou. Výskumy naznačujú, že táto mastná kyselina dokáže znížiť riziko stukovatenia pečene, cukrovky druhého typu aj srdcových ochorení a môže výrazne ovplyvniť dĺžku života.

Prekvapivý objav u dlhovekých delfínov

Kyselina pentadekanová, známa pod skratkou C15:0, patrí medzi esenciálne nasýtené mastné kyseliny s nepárnym počtom uhlíkov. Zásadným zdrojom tejto živiny je mliečny tuk, teda najmä plnotučné mliečne výrobky, maslo a smotana. A prečo sa vlastne C15:0 považuje za esenciálnu?

Odpoveď prinášajú výsledky viacerých klinických a metabolomických štúdií, ktoré ukazujú, že ľudské telo si potrebuje udržiavať stabilnú hladinu tejto mastnej kyseliny. C15:0 priamo ovplyvňuje zdravie pečene, metabolickú rovnováhu, funkciu červených krviniek aj kardiovaskulárne zdravie. Inými slovami, ide o látku, bez ktorej sa organizmus nezaobíde, ak si chce zachovať rovnováhu a vitalitu na bunkovej úrovni.

Telo si ju rovnako ako omega 3 mastné kyseliny nedokáže vyprodukovať samo v dostatočnom množstve. Preto ju musíme pravidelne dopĺňať zo stravy alebo vo forme výživových doplnkov. Napriek tomu, že ide o nasýtený tuk, ukazuje sa, že nie všetky nasýtené mastné kyseliny sú rovnaké. C15:0 predstavuje práve jeden z výnimočných prípadov, kedy tuk neškodí, ale chráni.

Za objav esenciálnej funkcie C15:0 v ľudskom organizme vďačíme veterinárke a epidemiologičke Dr. Stephanie Venn-Watson, ktorá sa pôvodne venovala výskumu zdravia delfínov. Spolu so svojím manželom, vojenským lekárom, následne vyvinula doplnok C15:0 určený pre ľudí a začala skúmať jeho potenciál v prevencii civilizačných ochorení. Svoje poznatky neskôr zhrnula v knihe The Longevity Nutrient.

Koľko C15:0 potrebujeme denne

Ako upozorňuje The New York Post, C15:0 preukázateľne aktivuje enzým AMPK, ktorý je rozhodujúci pri udržiavaní bunkovej energetickej rovnováhy. S pribúdajúcim vekom aktivita AMPK prirodzene klesá, čím sa otvára priestor pre rozvoj chronického zápalu a narušenie metabolickej stability.

Okrem toho C15:0 dokáže regulovať aj dráhu mTOR – proteínu, ktorý býva spájaný s aktivitou senescentných, teda starnúcich buniek. Tieto bunky, známe aj ako „zombie bunky“, stratili schopnosť deliť sa, no zároveň neodumierajú, čím prispievajú k rozvoju viacerých ochorení spojených so starnutím.

C15:0 zároveň stimuluje špecifické receptory zo skupiny PPAR, ktoré ovplyvňujú množstvo fyziologických procesov, od imunologických reakcií a metabolizmu, cez náladu a kvalitu spánku, až po reguláciu apetítu. Ako vysvetľuje doktorka Stephanie Venn-Watson, táto mastná kyselina pôsobí ako stabilizačný faktor, ktorý pomáha organizmu zvládať metabolickú a hormonálnu záťaž moderného životného štýlu.

Najbohatší zdroj C15:0 predstavujú plnotučné mliečne výrobky. „Jedna lyžica masla poskytuje približne 75 miligramov C15:0,“ uvádza Venn-Watson. Vysoký obsah tejto živiny nájdeme aj v slnečnicovom oleji s vysokým podielom kyseliny olejovej. V menšej miere sa vyskytuje aj v mäse, morských plodoch či niektorých semenách.

Odborníci odporúčajú denný príjem v rozmedzí 100 až 200 miligramov. Túto dávku môžeme dosiahnuť cielene upravenou stravou, alebo prostredníctvom kvalitných výživových doplnkov.

Čítaj viac z kategórie: Wellbeing