Kolagén vs. chlorofyl: Vedci odhalili pravdu o najnovších internetových trendoch zdravej výživy

Internet zas a znova pobláznil nový trend zdravej stravy. Už sme si akosi zvykli, že pri prezeraní sociálnych sietí sa neustále stretávame s rovnakým prísľubom: tento elixír, tabletka či prášok skrývajú tajomstvo žiarivej pleti, zvýšenej energie či dlhovekosti. 

Najnovším „zlatým grálom“ zdravia sa stali dve bežné látky. Mnohým sa totiž zapáčilo zelené rastlinné farbivo chlorofyl, dnes dostupné v módnych nápojoch a tinktúrach, a kolagén. Túto bielkovinu vychvaľujú ako kľúč k mladistvej pleti a zdravým kĺbom. 

Nakoľko však tieto tvrdenia podporuje veda? Ide o skutočné zázraky alebo len o šikovný marketing zahalený do zeleného džúsu a atraktívneho balenia?

Presne na tieto otázky odpovedal článok Dana Baumgardta, prednášajúceho na Katedre fyziológie, farmakológie a neurovedy na University of Bristol. Z jeho článku publikovanom na The Conversation sme ti vybrali tie najdôležitejšie informácie. 

Kolagén: Potrebujeme ho skutočne dopĺňať?

Kolagén tvorí prirodzenú súčasť spojivového tkaniva v celom organizme, vysvetľuje portál Healthline. Zabezpečuje pevnosť a štruktúru kože, kostí, väzív, ciev, dokonca aj srdca a pľúc. Pri jeho nedostatku sa tkanivá môžu stať krehkými a náchylnejšími na poškodenie.

Na tvorbu kolagénu potrebuje telo aminokyseliny, preto je dostatočný príjem bielkovín kľúčový. Významnú úlohu pri jeho syntéze zohráva aj vitamín C.

Portál The Conversation upozorňuje, že výskumy sú v tomto ohľade skutočne na strane kolagénových doplnkov. Ich užívanie môže zlepšiť vzhľad pokožky, podporiť zdravie kĺbov, zvýšiť pevnosť kostí a zlepšiť svalovú hmotu. Chýbajú však presvedčivé dôkazy o ich účinku pri chudnutí či liečbe kardiovaskulárnych alebo autoimunitných ochorení.

Kde nájdeš kolagén

Ešte populárnejšie sú lokálne kolagénové masti, no ich vedecké podloženie je slabšie. Molekuly kolagénu sú zvyčajne príliš veľké na preniknutie cez pokožku, čo znamená, že pravdepodobne nemajú významný vplyv na vrásky. V najlepšom prípade hydratujú povrch a poskytujú dočasný vypĺňajúci efekt.

Ak chceš podporiť tvorbu kolagénu prirodzenou cestou, efektívnejšie je zamerať sa na stravu bohatú na kvalitné bielkoviny a mikroživiny. Kuracie mäso, ryby, vajcia či vývar z kostí sú skvelým zdrojom aminokyselín a ďalších látok, ako vitamín C, meď a zinok, ktoré telo využíva na tvorbu kolagénu.

Putin mal podľa zdrojov Bieleho domu maximalistické nároky. Trump ich nazval úspechom a Európa spozornela

Chlorofyl: Zelený zázrak alebo zbytočnosť?

Chlorofylová voda, hoci to znie neuveriteľne, ovládla fitness trendy už pred niekoľkými rokmi. Pomohli jej najmä celebrity ako Gwyneth Paltrow a Kourtney Kardashian-Barker.

Uživateľom sľubujú rôzne benefity, od zníženia telesného zápachu až po podporu detoxikácie. Jedno z najčastejších tvrdení je, že chlorofyl dokáže „okysličiť“ krv.

Ako však poznamenal Ben Goldacre, lekár a kritik pseudovedy, toto tvrdenie nemá opodstatnenie. Ako upozorňuje portál The Conversation s odkazom na jeho tvrdenia, ľudské telo, na rozdiel od rastlinného listu, nie je zaplavené slnečným svetlom. Bez svetla chlorofyl jednoducho nemôže vykonávať fotosyntézu v čreve ani krvnom riečisku, bez ohľadu na to, aké zelené je vaše smoothie.

Všetci si určite ešte pamätáme hodiny prírodovedy a dlhé poučky o fotosyntéze. Vieme teda, že chlorofyl v rastlinách zachytáva slnečné svetlo a premieňa vodu a oxid uhličitý na glukózu a kyslík. Lenže my ľudia prijímame kyslík dýchaním a sacharidy stravou. To znamená, že dokážeme prosperovať aj bez chlorofylu.

Čo chlorofyl v kozmetike?

Možno si už zachytil v lekárni balenia doplnkov s chlorofylínom, teda s polosyntetickou, vo vode rozpustnou formou chlorofylu. Aj tie často sľubujú detoxikáciu, žiarivú pleť, lepšie hojenie rán a dokonca príjemnejší telesný pach.

Účinky chlorofylínu však nie sú úplne presvedčivo dokázané. Niektoré staršie štúdie naznačujú, že chlorofylín môže mierne znížiť zápach stolice a plynatosť, no dôkazy o účinkoch na telesný zápach, antioxidanty či chudnutie sú zatiaľ slabé.

Čítaj viac z kategórie: Štúdie, prieskumy a analýzy