Čokoláda nie je taká neškodná, ako si myslíš: Odborníci odhaľujú, kedy sa z pochúťky stáva problém

Čokoláda patrí medzi najobľúbenejšie sladkosti na svete a mnohí si ju doprajú takmer každý deň. Nové výpočty a vedecké poznatky z portálu Popular Science však ukazujú, že aj pri tejto pochúťke platí jedno jednoduché pravidlo.

Tým pravidlom je, že všetko závisí od množstva. Kým malé dávky môžu telu prospieť, vysoké množstvá už predstavujú reálne riziko. Odborníci sa preto pozreli na to, kde sa nachádza hranica medzi „potešením“ a možným problémom.

Za všetkým je jedna látka

Hlavným dôvodom, prečo môže byť čokoláda vo veľkom množstve nebezpečná, nie je cukor ani tuk, ale látka nazývaná teobromín. Ide o prírodnú zložku kakaa, ktorá má podobné účinky ako kofeín a pôsobí na nervový systém aj srdce.

V bežných dávkach ju ľudské telo zvláda bez problémov. Pri vysokých množstvách však môže spôsobiť nepríjemné symptómy ako zrýchlený tep, potenie, nevoľnosť alebo tremor. Rozhodujúce je aj to, aký druh čokolády konzumuješ. Horká čokoláda obsahuje výrazne viac teobromínu ako mliečna, a preto sa k nebezpečným dávkam dostanete rýchlejšie.

Koľko čokolády je už príliš veľa

Vedci z National Library of Medicine pracujú s „toxickou dávkou“, ktorá sa pri teobromíne pohybuje približne na úrovni 1000 miligramov na kilogram telesnej hmotnosti.

Pri bežnom dospelom človeku by to znamenalo extrémne množstvá čokolády. Išlo by o desiatky kilogramov naraz, v závislosti od typu čokolády.

To je množstvo, ktoré je prakticky nemožné skonzumovať. Odborníci preto upozorňujú, že skôr, ako by sa človek dostal na skutočne nebezpečnú úroveň, jeho telo by reagovalo silnou nevoľnosťou a vracaním.

Skutočné riziko nie je len v „predávkovaní“

Aj keď extrémne množstvá sú nepravdepodobné, to neznamená, že by sa mala jesť bez obmedzení. Oveľa väčší problém predstavuje nadmerná konzumácia.

Čokoláda obsahuje veľa kalórií, cukru a tukov, ktoré pri dlhodobom konzumovaní zvyšujú riziko obezity, cukrovky alebo srdcovo-cievnych ochorení.

Práve preto aj odborníci z Psychology Today zdôrazňujú, že najväčším rizikom nie je jednorazové „prejedenie“, ale dlhodobý zvyk.

Koľko čokolády je ešte bezpečné a dokonca prospešné

Zaujímavé je, že v primeranom množstve môže mať čokoláda aj pozitívny vplyv na zdravie. Podľa UT Physicians najmä horká čokoláda obsahuje flavonoidy, ktoré podporujú srdce, cievy a krvný obeh.

Niektoré výskumy naznačujú, že ideálne množstvo je skôr malé a pravidelné. Napríklad dlhodobé štúdie hovoria o tom, že niekoľko kúskov denne alebo pár tabuliek mesačne môže mať pozitívny efekt na zdravie.

Odborníci sa zhodujú, že kľúčom je kvalita a množstvo. Čokoláda s vyšším obsahom kakaa a nižším obsahom cukru je z pohľadu zdravia lepšou voľbou.

Prečo je čokoláda nebezpečnejšia pre zvieratá

Zaujímavým faktom je, že zatiaľ čo ľudia zvládajú teobromín pomerne dobre, pre zvieratá môže byť čokoláda nebezpečná už v malých dávkach.

Ich organizmus totiž nedokáže túto látku efektívne spracovať, čo vedie k rýchlemu hromadeniu toxínov. Práve preto veterinári dlhodobo varujú, že čokoláda by sa nemala nikdy dostať k domácim miláčikom.

Pravým problémom je návyk

Jedna tabuľka čokolády ťa neohrozí, ale pravidelné prejedanie sa už môže. Vysoké množstvá, ktoré by boli skutočne toxické, sú síce nereálne, ale dlhodobý nadbytok cukru, kalórií a ďalších látok môže mať na zdravie zlý vplyv. Čokoláda tak nie je nepriateľom, kým sa je s mierou.

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti