Piješ kávu s mliekom a cukrom? Lekári varujú, že obľúbený zvyk v sekunde zničí najväčší benefit pre zdravie

Ranná káva je pre mnohých bežným začiatkom dňa. Okrem povzbudenia však vedci skúmajú aj jej možnú súvislosť so zdravím pečene. Nové zistenia poukazujú na to, že pravidelní konzumenti kávy môžu mať nižšie riziko cirhózy, rakoviny pečene aj úmrtia súvisiaceho s ochorením tohto orgánu.

Odborníci zároveň upozorňujú, že výsledky ukazujú najmä súvislosti, nie priamy dôkaz, že káva dokáže ochoreniam zabrániť. Rozhodujúcu úlohu pri ochrane pečene stále zohráva celkový životný štýl, stravovanie a riešenie zdravotných problémov s lekárom.

Káva a pečeň sú predmetom dlhodobého výskumu

Gastroenterológ Saurabh Sethi uviedol pre Hindustan Times, že káva patrí medzi nápoje, ktoré môžu podporovať zdravie pečene. Podľa neho sa pravidelné pitie kávy spája s nižším rizikom cirhózy, teda pokročilého štádia poškodenia pečene, pri ktorom sa zdravé tkanivo nahrádza jazvami.

„Káva patrí medzi najlepšie nápoje na podporu zdravia pečene. Štúdie ukazujú, že pravidelní konzumenti môžu mať až o 44 percent nižšie riziko cirhózy pečene,“ povedal Sethi.

Cirhóza môže vzniknúť následkom dlhodobého poškodzovania pečene pri ochoreniach, ako sú stukovatenie pečene, vírusová hepatitída či problémy súvisiace s alkoholom. Káva podľa Sethiho môže priaznivo vplývať aj na hodnoty enzýmov ALT a AST, ktoré lekári sledujú ako jeden z ukazovateľov stavu pečene.

„Pravidelný príjem kávy sa spája s nižšími hodnotami ALT a AST, ktoré sú dôležitými ukazovateľmi funkcie pečene,“ uviedol odborník pre Hindustan Times.

zdroj: Freepik

Výsledky veľkej štúdie sledovali státisíce ľudí

Stanica CNN informovala o výskume publikovanom v odbornom časopise Clinical Gastroenterology and Hepatology. Vedci sledovali viac než 354-tisíc účastníkov počas obdobia dlhšieho ako desať rokov.

Podľa výsledkov sa s rastúcim množstvom vypitej kávy zvyšovalo aj pozorované zníženie rizika niektorých závažných ochorení pečene. Pri jednej až dvoch šálkach denne výskumníci zaznamenali súvislosť s o 20 percent nižším rizikom cirhózy a o 24 percent nižším rizikom rakoviny pečene.

Pri troch až štyroch šálkach denne sa výskyt cirhózy a rakoviny pečene spájal s približne o 35 percent nižším rizikom. Ľudia, ktorí vypili päť alebo viac šálok kávy denne, mali v sledovaní o 47 percent nižšie riziko rakoviny pečene a o 42 percent nižšiu pravdepodobnosť úmrtia v súvislosti s ochorením pečene.

Prvý autor štúdie Hyunseok Kim upozornil, že možný ochranný účinok pravdepodobne nesúvisí len s kofeínom. „Prínos kávy pre pečeň zrejme nepochádza z kofeínu, pretože podobný účinok vidíme aj u ľudí, ktorí pijú bezkofeínovú kávu. Súvisieť môže skôr s antioxidačným účinkom kávy,“ povedal pre CNN.

Podobný účinok môže mať aj bezkofeínová káva

Podľa Sethiho môžu výhody pravidelného pitia kávy súvisieť najmä s polyfenolmi. Ide o látky s antioxidačnými vlastnosťami, ktoré sa nachádzajú v káve aj bez kofeínu.

„Ochranný účinok pravdepodobne vo veľkej miere pochádza z polyfenolov, nielen z kofeínu. Aj u ľudí pijúcich bezkofeínovú kávu výskumy ukázali podobné zlepšenie pečeňových enzýmov,“ vysvetlil pre Hindustan Times.

To môže byť dôležité pre ľudí, ktorí kofeín znášajú horšie alebo ho nemôžu piť vo väčšom množstve. Sethi považuje za rozsah spájaný s najsilnejšími prínosmi dve až tri šálky denne. Opiera sa pritom o rozsiahlu metaanalýzu zahŕňajúcu viac ako 400-tisíc pacientov.

Aj pri káve platí, že záleží na množstve a spôsobe prípravy

Odborníci pripomínajú, že výsledky výskumov nemožno vnímať ako dôvod na neobmedzené pitie kávy. Americký Úrad pre kontrolu potravín a liečiv odporúča pre zdravých dospelých neprekročiť približne 400 miligramov kofeínu denne. To zodpovedá asi dvom až trom veľkým šálkam kávy, pričom citlivosť na kofeín sa medzi ľuďmi výrazne líši.

CNN upozorňuje, že cukor, umelé sladidlá a vysoko spracované smotany môžu znižovať výhody spojené s pitím kávy. U účastníkov, ktorí používali sladidlá, vedci zaznamenali zvýšený ukazovateľ zápalu pečene.

Pre kvalitný spánok sa odporúča nepiť kofeín aspoň šesť hodín pred plánovaným zaspávaním. Káva môže byť súčasťou bežného jedálnička, no nemá nahradiť prevenciu, vyváženú stravu ani odborné vyšetrenie pri podozrení na ochorenie pečene.

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti