Slováci menia chute: Dva pivovary skrachovali, každý štvrtý nápoj je nealko

Slovenské pivo má za sebou rastový rok napriek všetkým problémom, ktoré segment ťažia. Obeťami slabých sezón sa stali predovšetkým pivovary Fólkvang Brewery z Popradu a Jajnekem Brewery z Gemerskej Panice.  

Navzdory tomu sa po troch náročných sezónach sa domáca výroba v roku 2025 opäť dostala nad hranicu troch miliónov hektolitrov. Celková produkcia dosiahla 3,089 milióna hektolitrov, čo predstavuje medziročný nárast o 3,7 %, uvádza portál O pive. 

Pre mnohých prekvapivo najvýraznejšie rástla produkcia neochuteného nealkoholického piva, ktorého sa na Slovensku vyrobilo najviac v histórii. Tento vývoj preto skúmame optikou celkového vývoja. 

Slovenské pivo zaznamenalo rastovú sezónu

Slovenské pivovarníctvo síce v roku 2025 vykázalo rast, no celkový obraz segmentu zostáva opatrný až problematický. Produkcia po troch rokoch opäť prekročila hranicu troch miliónov hektolitrov, ale stále nedosiahla úroveň z roku 2022, keď sa vyrobilo 3,175 milióna hektolitrov piva uvádza Sme. Aktuálne oživenie preto nemožno zatiaľ čítať ako návrat k stabilnému rastu.

Pozitívne pôsobí najmä rekordná výroba nealkoholického piva. Tá však zároveň ukazuje, že tradičný pivný trh sa mení. Spotrebitelia čoraz častejšie siahajú po alternatívach bez alkoholu, zatiaľ čo radlery už mierne klesli. Segment sa tak neposilňuje rovnomerne, ale presúva sa v rámci kategórií.

Problémom zostáva aj štruktúra predaja. Až 78 % piva sa predáva cez maloobchodné siete, čo zvyšuje tlak na ceny a marže. Gastro segment tvorí len 22 %, hoci práve tam má pivo vyššiu pridanú hodnotu a silnejší značkový efekt. Odvetvie zároveň čelí vysokým nákladom, konsolidačným opatreniam a nestabilnému počasiu počas hlavnej sezóny. Rok 2026 preto bude skôr testom odolnosti než potvrdením obratu.

„V roku 2025 výroba piva na Slovensku po troch rokoch znova prekročila hranicu tri milióny hektolitrov. Napriek náročnej situácii v ekonomike, konsolidačným opatreniam i nestabilnejšiemu počasiu počas hlavnej pivárskej sezóny od mája do septembra sa tento pomyselný míľnik podarilo prekonať,“ uviedol výkonný riaditeľ Slovenského združenia výrobcov piva a sladu Vladimír Machalík.

Alkoholické pivo rástlo, no trh ťahá najmä nealko

Na celkovom raste sa podieľala aj výroba klasického alkoholického piva. Domáce pivovary ho vlani uvarili 2,305 milióna hektolitrov. V medziročnom porovnaní to znamená nárast o 97-tisíc hektolitrov, teda o 4,4 %.

Ešte výraznejší vývoj však zaznamenal nealkoholický segment. Podiel výroby nealka a nealkoholických radlerov presiahol 25 %. Inými slovami, každé štvrté pivo vyrobené na Slovensku bolo nealkoholické alebo išlo o nealkoholický radler.

Samotné neochutené nealkoholické pivo dosiahlo historický rekord. Pivovary ho vyrobili 189-tisíc hektolitrov, najviac od začiatku sledovania tejto kategórie. „Medziročne to predstavuje nárast o takmer 14 %. V porovnaní s celoeurópskymi dátami za rok 2025 a úrovňou medziročného rastu výroby nealko piva takmer 6 %, to je na Slovensku 2,5-krát viac,“ povedal Machalík.

Slovensko sa tak v tejto kategórii dostáva nad európsky priemer. V Európskej únii tvorí nealkoholické pivo približne 8,2 % trhu, čo zodpovedá jednému z každých dvanástich vypitých pív. 

Po 347 rokoch končí legendárny pivovar. O prácu príde 240 zamestnancov

Čítaj viac z kategórie: Biznis a startupy