Dietologička odhalila, ako užívať zinok, aby ti „nerozhodil žalúdok“. Kľúč je v načasovaní

Zinok je nenápadný minerál, ktorý si väčšina ľudí začne všímať až vtedy, keď sa „niečo deje“ – únava, opakované nachladnutia, pomalšie hojenie rán alebo dlhšie trvajúca viróza. V tele pritom nehrá druhé husle. Podieľa sa na fungovaní imunity, tvorbe bielkovín a DNA, a aj na procesoch, ktoré ovplyvňujú regeneráciu.

Práve preto sa doplnky so zinkom objavujú najmä v zimných mesiacoch a pri snahe podporiť obranyschopnosť. Otázka však znie prakticky: kedy ho užívať tak, aby sa skutočne vstrebával a nerobil zbytočné problémy so žalúdkom? Pri zinku totiž môže časovanie a kombinácia s jedlom či inými doplnkami rozhodnúť o tom, koľko z neho telo reálne využije. 

Čo zinok v tele robí a prečo ho ľudia riešia?

Ako píše portál Prevention, dietologička Jackie Newgent ho opisuje ako „hrdinu sveta minerálov, ktorý pomáha udržiavať imunitný systém“. Zároveň pripomína, že je potrebný pri tvorbe bielkovín a DNA, pri hojení rán a aj pre správne fungovanie chuti.

Expert Keri Gans dopĺňa ďalší rozmer. Zinok má antioxidačné vlastnosti a spája sa so spomalením progresie makulárnej degenerácie, s kratším trvaním bežného prechladnutia či s lepším zvládaním niektorých tráviacich ťažkostí.

Dôležitý je aj pre krv. „Zinok pomáha vytvárať hemoglobín, vďaka čomu môžu červené krvinky prenášať kyslík,“ hovoria odborníci. 

Potrebujem vôbec doplnok, alebo stačí strava?

Pri zinku platí jednoduché pravidlo: ak ho vieš pokryť stravou, doplnok nemusí byť nutný. Štúdia publikovaná v National Library of Medicine pripomína, že vysoké dávky doplnkov môžu spôsobiť nevoľnosť a zasahovať do vstrebávania iných minerálov. Preto je lepšie nesiahať po doplnkoch „naslepo“, ale až pri reálnom dôvode (napr. potvrdený nízky príjem alebo deficit).

Ak už doplnok riešiš, oplatí sa držať sa bezpečných hraníc. Mayo Clinic uvádza, že horný tolerovaný limit pre dospelých je 40 mg zinku denne (z doplnkov aj stravy spolu). A denné dávky sú odporúčané podľa pohlavia a životnej situácie (napr. dospelí muži 11 mg, ženy 8 mg).

Kedy je najlepší čas na užitie?

Pri zinku je dôležitejšie či je žalúdok prázdny, než to, či je ráno alebo večer. Viaceré zdroje sa zhodujú, že pre lepšie vstrebávanie je vhodné užiť zinok mimo jedla, typicky približne hodinu pred jedlom alebo dve hodiny po jedle.

Má to však obrovský háčik. U mnohých ľudí môže zinok na prázdny žalúdok vyvolať nevoľnosť alebo podráždenie. Vtedy dáva zmysel zobrať ho s ľahkým jedlom – aj keď časť vstrebávania môžeš obetovať za to, že doplnok vôbec dokážeš pravidelne užívať.

Prakticky, ak ti zinok „sadne“ bez jedla, drž ho mimo jedál a ak ťa z neho napína, daj si ho s menším jedlom a drž sa konzistentného režimu.

Na čo si dať pozor?

Zinok je citlivý na to, s čím ho skombinuješ. Štúdie uvádzajú, že vyššie dávky železa (napr. ≥25 mg) užité naraz môžu znížiť vstrebávanie zinku. Podobne môže do hry vstupovať aj vápnik – pri samostatných doplnkoch sa odporúča časové oddelenie.

Pre bežný život to znamená, že ak berieš zinok, skús ho nebrať naraz s „balíčkom“ typu železo, vápnik alebo niektoré multivitamíny, kde sa minerály môžu navzájom „biť“. A ak máš lieky alebo špecifické zdravotné dôvody na suplementáciu, je rozumné prejsť to s lekárom alebo lekárnikom.

Čítaj viac z kategórie: Lifehacking