Menej testosterónu, viac tuku. Ultra-spracované potraviny škodia mužom tromi zásadnými spôsobmi

V obchodoch nájdeš celé uličky plné rýchlych snackov, hotových jedál či sladených nápojov. Sú lacné, dostupné a často chutia tak, že je ťažké im odolať. Odborníci ich však označujú za ultra-spracované potraviny (UPF), teda výrobky, ktoré prešli intenzívnym priemyselným spracovaním a obsahujú prísady, aké by si v domácej kuchyni nepoužil. Hoci nám šetria čas a lákajú chuťou, nové štúdie stále jasnejšie ukazujú, že ich pravidelná konzumácia má vážne následky pre naše zdravie.

Čo sú ultra-spracované potraviny?

Ultra-spracované potraviny sú tie, ktoré obsahujú ingrediencie, ktoré v domácich kuchyniach nenájdeš — pridané éčka, umelé príchute, látky na konzervovanie či stabilizátory. Ich výroba prebieha na priemyselnej úrovni a cieľom je zabezpečiť nízke náklady, dlhú trvanlivosť a atraktívnu chuť. Tieto vlastnosti však prichádzajú na úkor zdravia.

Výskumy už dlhšie spájajú takéto potraviny s obezitou, cukrovkou, kardiovaskulárnymi ochoreniami či kognitívnym úpadkom. Nová dánska štúdia portálu ScienceAlert sa zamerala na konkrétne dopady u mužov – a výsledky bijú na poplach.

Výskumný tím z Univerzity v Kodani skúmal efekt na 43 zdravých mužov. Jeden režim obsahoval vysoký podiel ultra-spracovaných potravín, druhý režim zahŕňal prevažne neprepracované potraviny, pričom oba režimy mali rovnaké množstvo kalórií a živín. Po troch mesiacoch striedali diétne plány. 

Merali telesné zmeny, hormonálnu reakciu, prítomnosť kontaminujúcich látok a parametre spermií. Výsledky potvrdili, že nezáleží len na ingredienciách, ale aj na samotnej povahe spracovania potravy, ktorá ovplyvňuje zdravie.

zdroj: Unsplash/call me hangry ??

Tri spôsoby, ako ultra-spracované potraviny škodia mužom

1. Rast tuku bez vyššieho príjmu kalórií

Výskum porovnával skupinu mužov (43 osôb vo veku 20-35 rokov), ktorí jedli buď diétu bohatú na UPF (77 % kalórií z UPF), alebo diétu s väčším podielom neprepracovaných potravín (66 % kalórií). Oba režimy mali rovnaké množstvo kalórií a živín.


Mužom na UPF diéte stúpol objem telesného tuku v priemere o ~1 kg — bez navýšenia kalórií. 

2. Hormonálne zmeny a znečistenie organizmu

Skupina na UPF diéte vykázala zvýšené hladiny chemických látok z plastov, konkrétne ftalátu CXMINP, ktorý narušuje hormonálnu rovnováhu. Objem hormónov, ktoré riadia pohlavné a reprodukčné funkcie, sa znížil. 

3. Pokles testosterónu a horšia kvalita spermií

Strava bohatá na ultra-spracované potraviny spôsobila pokles hladiny testosterónu a hormónu FSH (folikuly stimulujúci hormón), ktorý je dôležitý pre produkciu spermií. Tento účinok nie je len štatistickou odchýlkou – výskumníci videli trend v akumulácii kontaminantov v krvi a semennej tekutine, čo ovplyvnilo reprodukčné zdravie.

Obľúbené ovocie môže byť kľúčom k prevencii cukrovky: Zistenie vedcov mení pohľad na cukor

Čo robiť?

Preto, ak chceš znížiť negatívne účinky ultra-spracovaných potravín, zameraj sa na postupné zmeny v jedálničku. Skús obmedziť fast food, sladené nápoje a priemyselné snacky, prekypujú prísadami a konzervantami. Namiesto nich dopĺňaj čerstvé ovocie, zeleninu a celozrnné potraviny, ktoré telo spracuje prirodzene a poskytnú mu vlákninu aj potrebné živiny.

Pri nakupovaní venuj pozornosť etiketám a vyhýbaj sa výrobkom s dlhým zoznamom chemických látok. Ak spozoruješ výkyvy energie, problémy so sústredením či hormonálnu nerovnováhu, daj si skontrolovať metabolické zdravie a zistiť, či práve UPF nezohrávajú svoju úlohu.

Nový výskum odhaľuje, že ultra-spracované potraviny môžu poškodiť mužské telo tromi zásadnými smermi: zvyšujú telesný tuk, narúšajú hormonálnu rovnováhu a zhoršujú reprodukčné zdravie. Ak chceme ochrániť vlastné zdravie, nestačí sa pozerať len na kalórie – musíme brať do úvahy aj spôsob výroby potravín. Prestúpenie k kvalitným, prirodzeným zdrojom živín môže byť jedným z najlepších prevencií, ktoré dnes máme.

Čítaj viac z kategórie: Štúdie, prieskumy a analýzy