Na bochníku chleba sa objavila myš. Fotka z predajne známeho reťazca obletela internet 

Ide o záber, ktorý by nikdy nechcel vidieť žiadny zákazník. Medzi vystaveným pečivom v predajni Kaufland sa objavila myš a fotka z Facebooku, ktorá ju zachytila na bochníku chleba, sa začala rýchlo šíriť medzi ľuďmi. Prípad okamžite vyvolal otázky o tom, ako sa hlodavec mohol do predajne dostať a či boli dodržané všetky hygienické pravidlá. Na situáciu ako prvý poukázal portál tnlive.sk. 

Pre zákazníkov nejde len o nepríjemný pohľad. Pri potravinách je výskyt škodcov jedným z najväčších problémov pre reťazec, pretože môže ovplyvniť dôveru ľudí v bezpečnosť výrobkov, za ktoré platia.

Po zverejnení záberov preto nasledovalo preverenie situácie priamo na mieste. Cieľom bolo zistiť, či išlo o jednorazový incident alebo či si situácia vyžadovala ďalšie opatrenia.

Hlodavec pri pečive

Myš, ktorá sa nachádza v priestore, kde sa nachádzajú potraviny, predstavuje predovšetkým hygienické riziko. Hlodavce môžu podľa Pestworld prenášať nečistoty alebo rôzne choroby a kontakt s potravinami, obalmi alebo vybavením predajne predstavuje obrovský problém.

Najväčšiu pozornosť si v podobných prípadoch vyžadujú práve oddelenia s nebalenými výrobkami. Pečivo, ktoré je voľne vystavené zákazníkom, by malo byť chránené pred možnou kontamináciou z okolitého prostredia.

Obchodné prevádzky preto musia podľa portálu Politico dodržiavať prísne pravidlá, ktoré sa týkajú hygieny, skladovania a ochrany potravín. Súčasťou bežných opatrení sú pravidelné kontroly priestorov, deratizácia a zabezpečenie miest, cez ktoré by sa mohli potencálni škodcovia dostať dovnútra.

Kontrola preverila stav predajne

Po tom, ako sa zábery dostali na verejnosť, nasledovalo preverovanie predajne. Kontrola sa zamerala na hygienické podmienky a dodržiavanie pravidiel pri manipulácii s potravinami.

Ak by kontrolné orgány zistili možné nedostatky, prevádzkovateľom môžu hroziť sankcie. Slovenská legislatíva umožňuje pri porušení pravidiel bezpečnosti potravín uložiť finančné pokuty, pričom ich výška závisí od závažnosti porušenia a podľa SVPS môže dosiahnuť aj 25-tisíc eur. 

Postihy sa pritom netýkajú len samotného predaja potravín. Sankcionované môže byť aj nedostatočné zabezpečenie hygieny samotnej prevádzky, nevhodné skladovanie jedla, zanedbanie ochrany pred škodcami alebo iné nedostatky, ktoré môžu ohroziť bezpečnosť potravín.

„Podľa dostupných informácií išlo o ojedinelý incident. Všetok nezabalený sortiment bol preventívne zlikvidovaný a nahradený novým tovarom. Náš sortiment spĺňa požadované normy kvality a zdravotnej bezpečnosti a zákazníci môžu v predajni nakupovať bez obáv. Za vzniknuté nepríjemnosti sa našim zákazníkom ospravedlňujeme,“ uviedla spoločnosť Kaufland pre portál tnlive.sk.

Zákazníci chcú vedieť, čo sa stalo

Po podobných incidentoch zákazníkov najviac zaujíma, či boli dotknuté výrobky vyradené z predaja a aké konkrétne kroky predajňa podnikla. Dôvera pri nákupe potravín vzniká najmä vďaka tomu, že ľudia veria, že prostredie, v ktorom si kupujú svoje potraviny, je hygienické a bezpečné. Jeden príspevok na internete však môže celú túto dôveru narušiť.

Obchodníci preto musia riešiť nielen samotnú situáciu, ale aj komunikáciu smerom k zákazníkom. Verejnosť chce vedieť, že problém bol odstránený a že už sa nebude opakovať.

Bezpečnosť potravín stojí na detailoch

Prípad s myšou medzi pečivom opäť pripomenul, že bezpečnosť potravín nezávisí len od kvality samotných výrobkov. Rovnako dôležité sú každodenné hygienické postupy, pravidelné kontroly a dôsledná ochrana priestorov pred škodcami.

Pre zákazníka možno ide o jednorazový moment, ktorý však bol zvečnený na fotke. Pre prevádzkovateľa však podobná situácia znamená skúšku schopnosti udržania si dôvery ľudí, ktorí do predajne pravidelne chodia nakupovať.

Redakcia Startitup oslovila vedenie Kauflandu. V prípade ich vyjadrenia budeme článok aktualizovať.

Čítaj viac z kategórie: Zo Slovenska