Podceňovaná výživová bomba je všade okolo teba. Podporuje zdravie srdca aj mozgu

Vedel si o tom, že gaštany sú plné zdravých zložiek? Iste si si všimol, že jeseň je už v plnom prúde a slovenské parky, lúky či chodníky sú posiate gaštanmi. Tie ti však jesť neodporúčame, pretože nie všetky gaštany sú jedlé a bezpečné.

Tie slovenské, ktoré nám rastú pod oknami, sú totiž v drvivej väčšine ich jedovaté dvojčatá, konské pagaštany. Keďže jedlé gaštany preferujú skôr teplé podnebia, u nás túto pochúťku nájdeš hlavne v supermarketoch. Štúdie navyše potvrdzujú, že sa ich veru kupovať oplatí. 

Poďme sa teda pozrieť na to, aké majú tieto gaštany benefity. Možno si ani nevedel, že táto sladká pochúťka je plná antioxidantov a vitamínov. 

Plné živín a vitamínov

Gaštany, najmä tie jedlé, sú skutočnou bombou živín. Napriek svojej malej veľkosti obsahujú množstvo vitamínov, minerálov a vlákniny. Ako uvádza portál Healthline, desať kúskov pečených gaštanov ti dodá 15 % odporúčanej dennej dávky vlákniny, takmer polovicu dennej dávky medi a mangánu a štvrtinu vitamínu B6 a C.

Na rozdiel od väčšiny iných orechov majú gaštany nízky obsah tuku, zato vyšší obsah sacharidov, čo z nich robí ideálnu energiu pre sychravé jesenné dni.

Okrem toho, že sú plné živín, sú aj bohaté na antioxidanty. Gaštany obsahujú galovú a elagovú kyselinu, polyfenoly, luteín a zeaxantín, teda  látky, ktoré chránia bunky pred poškodením a podporujú zdravie očí.

Antioxidanty pôsobia tak, že neutralizujú voľné radikály, ktoré môžu spôsobiť oxidačný stres a zvýšiť riziko srdcových ochorení, cukrovky či niektorých druhov rakoviny.

Zdravé srdce, zdravý duch

Gaštany sú tiež výborné pre srdce. Obsahujú draslík, ktorý pomáha regulovať krvný tlak, podporuje zdravie srdca a znižuje riziko mŕtvice. Ako uvádza The Times of India, ich konzumácia môže prispieť k vyváženej hladine elektrolytov a podporiť správnu funkciu svalov a nervového systému.

Ďalším benefitom je podpora trávenia. Vysoký obsah vlákniny prispieva k pravidelnej stolici a podporuje zdravú črevnú mikroflóru. Vláknina totiž funguje ako prebiotikum. Kŕmi prospešné baktérie v čreve, ktoré následne produkujú krátke reťazce mastných kyselín, podporujúce zdravie tráviaceho systému a znižujúce zápaly.

Pre tých, ktorí dbajú na váhu, môžu byť gaštany priateľom číslo jeden. Vďaka vláknine sa človek cíti sýty dlhšie, a to pri relatívne nízkom počte kalórií.

Jedna porcia gaštanov obsahuje len približne 70–80 kalórií, čo je v porovnaní s inými orechmi výrazne menej. Okrem toho pečené gaštany dodajú telu energiu bez prebytku tukov, čím podporujú zdravú stravu a udržiavanie váhy.

Všestranná pochúťka

Gaštany sú tiež spojené s podporou zdravia mozgu a znižovaním zápalov v tele. Ich polyfenoly a vitamín C môžu pomáhať tlmiť zápalové procesy, ktoré sú spojené s rôznymi chronickými ochoreniami. Niektoré štúdie dokonca naznačujú, že antioxidanty v gaštanoch môžu spomaľovať poškodzovanie buniek a prispievať k celkovému zdraviu organizmu.

A najlepšie na tom všetkom je, že gaštany sú všestranné. Môžeš ich jesť pečené, varením či pridať do polievok, šalátov alebo plniek. Stačí pár kúskov a jesenné obdobie sa stane nielen chutnejším, ale aj zdravším.

Takže nabudúce, keď uvidíš v supermarkete gaštany, nezabudni: nejde len o sladkú jesennú pochúťku. Je to malý prírodný dar plný vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktorý môže podporiť tvoje zdravie a dodať telu potrebnú energiu v chladných dňoch.

Čítaj viac z kategórie: Štúdie, prieskumy a analýzy