Šesť druhov ovocia sú pravou energetickou bombou. Pomôžu stabilizovať energiu a poraziť jarnú únavu

Jar je pre mnohých ľudí obdobím, keď sa objavuje únava, slabosť či pokles energie. Za takzvanou jarnou únavou môže stáť viacero faktorov, od zmeny počasia až po nedostatok niektorých živín v strave. Jednou z nich je aj železo, ktoré zohráva dôležitú úlohu pri tvorbe červených krviniek a prenose kyslíka v tele.

Hoci si väčšina ľudí spája železo najmä s mäsom, nájdeme ho aj v rastlinných potravinách vrátane ovocia. Informuje o tom portál Verywell Health.

Ovocie obsahuje takzvané nehémové železo, ktoré pochádza z rastlinných zdrojov. Telo ho síce vstrebáva o niečo ťažšie než železo zo živočíšnych potravín, no stále môže významne prispieť k jeho dennému príjmu. Výhodou je najmä sušené ovocie, kde sa po odstránení vody koncentruje viac živín.

Marhule a broskyne patria medzi najbohatšie zdroje

Medzi ovocie s vyšším obsahom železa patria napríklad sušené marhule. Pol šálky tejto pochúťky obsahuje približne 2,1 miligramu železa a zároveň aj okolo päť gramov vlákniny, ktorá podporuje pocit sýtosti. 

Ešte viac železa môžu obsahovať sušené broskyne. Rovnaká porcia podľa Verywell Health poskytne približne 3,3 miligramu železa. Okrem toho sú bohaté na vitamín C, ktorý pomáha telu lepšie vstrebávať železo. Ich konzumáciu v prípade anémie dokonca odporúča aj Červený kríž.

Pomôcť môžu aj figy či hrozienka

K ďalším ovocným zdrojom železa patria napríklad sušené figy, ktoré zároveň obsahujú fosfor a vápnik dôležité pre zdravie kostí a zubov. Vápnik však môže znižovať vstrebávanie železa, preto odborníci odporúčajú kombinovať rôzne zdroje živín.

Železo nájdeš aj v hrozienkach, ktoré sú zároveň zdrojom draslíka, horčíka a vápnika. Vďaka tomu môžu byť jednoduchým spôsobom, ako doplniť energiu napríklad medzi jedlami.

Menej známe, no výživné ovocie

Medzi ďalšie zaujímavé zdroje železa patria aj moruše, ktoré obsahujú antioxidanty a rastlinné zlúčeniny podporujúce boj proti zápalom v tele.

Menšie množstvo železa obsahujú aj kyslé čerešne. Tie sú podľa štúdií známe najmä obsahom polyfenolov, teda látok s antioxidačnými účinkami, ktoré môžu pomáhať chrániť bunky pred poškodením.

Odborníci pripomínajú, že potreba železa sa líši podľa veku či zdravotného stavu. Napríklad ženy ho často potrebujú viac než muži, najmä počas menštruácie. Preto je dôležité dbať na pestrú stravu, ktorá zabezpečí dostatok živín.

Pozor na kávu, ak berieš doplnky stravy

Ak patríš medzi ľudí, ktorých trápi únava a rád si dopraješ rannú kávu, mal by si spozornieť. Ako sme nedávno informovali, káva môže výrazne znižovať účinok doplnkov a minerálov, a to najmä železa.

Dôvodom sú polyfenoly obsiahnuté v káve, najmä kyselina chlorogénová. V tráviacom trakte sa viažu na ióny minerálov a vytvárajú komplexy, ktoré črevo nedokáže efektívne absorbovať. Najviac je ovplyvnené nehémové železo, teda forma typická pre rastlinné zdroje a väčšinu doplnkov. Už v minulosti výskumy ukázali, že jeho vstrebávanie môže klesnúť až o 60 až 90 percent.

Odborníci odporúčajú medzi kávou a železom zachovať aspoň hodinový až dvojhodinový odstup. Vitamín C pritom môže pomôcť zlepšiť vstrebávanie železa, preto je vhodné doplnky užívať napríklad s citrusovou šťavou alebo jedlom bohatým na vitamín C.

Polyfenoly v káve môžu ovplyvniť aj iné minerály, napríklad zinok. U ľudí s dostatočným príjmom z potravy je efekt malý, no pri cielenom užívaní doplnkov môže byť významný. Vápnik sa vstrebáva mierne horšie, hlavne kvôli kofeínu, ktorý zvyšuje jeho vylučovanie močom. Preto je rozumné oddeliť aj doplnky na podporu kostí od šálky kávy.

Čítaj viac z kategórie: Zaujímavosti