Slovenka pretavila hobby na úspešný biznis: V novej cukrárni za 60 000 eur máme vypredané každý deň

Cukráreň Monamé Patisserie je inšpirovaná francúzskym postupom výroby cukroviniek. Projekt vedie spolu so svojím bratom Milanom a jeho investičnou spoločnosťou Boring Brothers, ktorú spoluvlastní s Pavlom Kubánom.

Tereza Čankyová, ktorá má vzdelanie v ekonómii a manažmente, sa rozhodla pre tento podnik z lásky k cukrárenstvu a túžby po sebarealizácii.

Cukráreň Monamé Patisserie spája moderné cukrárenské metódy s tradičnými slovenskými a francúzskymi postupmi. Počiatočná investícia do tohto podnikania bola približne 60 000 eur. 

zdroj: Monamé Patisserie

Značka doposiaľ fungovala hlavne na objednávky, plus jej tím zavážal iné kaviarne a reštaurácie. Vlastnú predajňu otvorili len minulý týždeň a Tereza tvrdí, že zákazníci ju milo prekvapili a dezerty vypredali každý deň.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Monamé Patisserie | Modern French Patisserie (@moname.patisserie)

„Veríme, že to pôjde takto stále, samozrejme, rozmýšľali sme aj nad tým, ak všetko nepredáme. Jedným z riešení môže byť ponúknuť tesne pred záverečnou dezerty za symbolickú sumu, tzv. Šťastnú hodinku, prípadne sa na konci dňa odmeníme sami.“

Vianočný darček v predstihu: Startitup PREMIUM môžeš získať na mesiac zadarmo

Čo sa týka tržieb, tvrdí, že bude rada, ak sa budú zo začiatku pohybovať na úrovni 1 000 eur za deň. 

„Ďalej uvidíme, s pribúdajúcim záujmom určite bude potrebná ďalšia pomocná sila a tržby budú ďalej rásť.“

zdroj: Monamé Patisserie

Tereza spomína aj na vôbec najväčšiu výzvu, ktorej čelila vo svojej kariére cukrárky.

Tento článok je dostupný členom Startitup PREMIUM

---

Dočítať článok

Prihlásiť sa Ponuka predplatného

V článku sa po odomknutí dozvieš

• Prečo sa mladá Slovenka rozhodla pre vlastné podnikanie mimo Bratislavy
• Odkiaľ načerpala know-how, ako vytvárať dezerty, ktoré pôsobia ako umelecké dielo
• Čo bolo pre ňu najnáročnejšou výzvou? 
• V čom sú jej dezerty iné než tie konkurenčné? 
• Podľa čoho si vyberá suroviny? 
• Akú dôležitú radu dáva všetkým, ktorí uvažujú o rozbehu vlastného podnikania?

Po odomknutí tiež získaš

• Články bez reklám
• Neobmedzený prístup k viac ako 75 000 článkom