Molekulárny biológ radí: Nestačí len „jesť zdravo“. Tieto 3 skupiny potravín sú kľúčové pre tvoje črevo

Zdravie čriev sa v posledných rokoch dostalo do centra pozornosti vedcov aj lekárov. Nie je to pritom žiadna náhoda. Črevný mikrobióm, teda obrovská komunita baktérií, vírusov a ďalších mikroorganizmov v našom tráviacom trakte, ovplyvňuje oveľa viac než len trávenie.

Ako už dnes mnohí vieme, má priamy vplyv na imunitu, metabolizmus, hladinu energie, kvalitu spánku aj psychickú pohodu.

Problémom však je, že väčšina ľudí sa o svoje črevá stará až v momente, keď sa objavia problémy. Nafukovanie, únava, výkyvy nálady či časté choroby pritom často signalizujú, že črevný mikrobióm nie je v rovnováhe. A práve strava je jedným z najdôležitejších faktorov, ktorý tento stav ovplyvňuje každý deň.

Tieto potraviny sú kľúčové

Ako informuje portál Hindustan Times, podľa molekulárneho biológa Debojyotiho Dhara nestačí len všeobecne „jesť zdravo“. Kľúčové je zamerať sa na konkrétne potraviny, ktoré dokážu cielene podporiť prospešné baktérie.

„Spôsob, akým sa stravuješ, formuje tvoj črevný mikrobióm,“ vysvetlil. Zároveň upozornil, že ide o extrémne komplexný systém: „V črevách sa nachádzajú trilióny mikroorganizmov, ktoré potrebujú rozmanité a stabilné prostredie.“

Podľa experta existujú tri základné skupiny potravín, ktoré by nemali chýbať v jedálničku. Prvou skupinou je zelenina bohatá na vlákninu, najmä listová a hlúbová zelenina ako špenát, kel, brokolica či kapusta.

Tie podporujú tvorbu mastných kyselín s krátkym reťazcom, ktoré sú kľúčové pre zdravie črevnej sliznice. „To posilňuje črevnú bariéru a znižuje zápal,“ vysvetľuje odborník.

Fermentované potraviny získavajú popularitu

Druhou skupinou sú fermentované potraviny. Jogurt, kefír či kyslá kapusta obsahujú živé baktérie, ktoré sa priamo podieľajú na obnove mikrobiómu. „Obsahujú živé kultúry, ktoré priamo zlepšujú trávenie a pomáhajú rozkladať živiny,“ dodal Dhar. Ich význam je ešte väčší napríklad po chorobe alebo pri narušení trávenia.

Treťou kategóriou sú prebiotiká, teda potraviny, ktoré slúžia ako potrava pre dobré baktérie. Patria sem cesnak, cibuľa, ovos, banány či strukoviny. „Prospešné baktérie vďaka nim rastú a množia sa, čím potláčajú škodlivé mikroorganizmy,“ vysvetlil.

O tom, že črevá zohrávajú zásadnú úlohu, sme informovali aj v nedávnom článku. Odborníčka Dr. Preethi Mrinalini upozornila, že veľa ľudí si ich ničí každodennými návykmi bez toho, aby si to uvedomili.

„Uzdravenie čriev nie je o obmedzovaní. Je o tom, že pravidelne vyživuješ správne mikróby. Malé každodenné zmeny vytvárajú dlhodobú rovnováhu,“ vysvetlila.

Kombináciou týchto potravín k úspechu

Ako jeden z najjednoduchších krokov odborníčka odporúča napríklad obyčajný biely jogurt so živými kultúrami, ktorý podporuje črevnú bariéru. Rovnako dôležité sú podľa nej fermentované potraviny ako kefír či kimči, ktoré podľa výskumov zvyšujú rozmanitosť mikrobiómu a znižujú zápal. V tomto sa zhoduje s molekulárnym biológom Debojyotim Dharom.

Významnú rolu podľa nej zohráva aj vláknina, napríklad z ovsa, ktorý obsahuje beta-glukán s prebiotickým účinkom. Ten pomáha regenerovať črevnú sliznicu a podporuje rast prospešných baktérií.

Medzi nenápadné, no mimoriadne účinné potraviny patria aj chia a ľanové semienka. Tie okrem vlákniny obsahujú aj omega-3 mastné kyseliny a podporujú zdravú črevnú motilitu. Cesnak a cibuľa zas preukázateľne poskytujú látky, ktoré vyživujú dôležité bakteriálne kmene.

Zásadné pritom je, že tieto potraviny fungujú najlepšie spoločne. Fermentované jedlá dodajú baktérie, zatiaľ čo vláknina a prebiotiká im vytvoria ideálne podmienky na rast. Ak chceš teda zlepšiť svoje zdravie, začni práve u svojich čriev.

Čítaj viac z kategórie: Wellbeing