Sexi Dog koronu prežil, teraz sa vracia do hry v plnej sile

Slovenské gastroprevádzky prežili za uplynulý rok bez výnimky ťažké časy; a to sa týkalo aj dlhodobo dobre zabehnutých podnikov. Ako však pandémiu a výrazné obmedzenie podnikania prežili celkom nové reštaurácie?

Priamo pred prvou vlnou koronakrízy v bratislavskom centre odštartovala svoju existenciu reštaurácia s výnimočnou kuchyňou a inovatívnym prístupom Sexi Dog. Jej šéfkuchár Dušan Platko tu vytvoril koncept, ktorým si rýchlo získal srdcia miestnych milovníkov skutočne špičkového jedla s twistom — často sú to staré známe klasiky, no v modernom a najmä super-kvalitnom prevedení, nechýba ani inšpirácia svetovou kuchyňou a k tomu patrične nadupané drinky. 

Pandémia a nemožnosť voľne prevádzkovať biznis reštauráciou samozrejme otriasla, no Sexi Dog to nevzdal a flexibilne premenil svoje služby na take away a delivery. Pri jedle takejto kvality to predstavovalo osobitnú výzvu: ako zabezpečiť, aby ti prišla priamo do ofisu objednávka na požadovanej estetickej aj chuťovej úrovni? Dušan Platko zamakal, poriadne sa s jedlami vyhral a množstvo denných objednávok pomohlo Sexi Dogu prežiť uplynulý rok so cťou.

Teraz je reštaurácia opäť naplno otvorená a kuchyňa znovu beží na plné obrátky. Záujem o delivery však neutíchol a tak sa donáška stala stabilným elementom biznisu; rovnako ako aj parádny, ľahko “darovateľný” merch: vlastnoručne vyrobená kačacia pečienková paštéta, mocný mäsový vývar v skle, domáca kombucha alebo dokonca kompletný grilovací balík, s ktorým máš v momente hotovú komplet záhradnú párty pre niekoľko hostí.

Sexi Dog sa pustil do novej sezóny s energiou a kreativitou. Základ tvoria stále kvalitné jedlá z tých najfajnovejších, vždy čerstvých surovín, ktoré u nás aktuálne dozrievajú. Team reštaurácie si potrpí nielen na prvotriedne ingrediencie, ale venuje sa aj osobnému zberu či prácnej príprave delikates poctivými domácimi postupmi.

Reštaurácia tiež práve rozšírila terasu a pridala veľkorozmerné slnečníky, takže tu v pohode môžeš presedieť celé leto. K tomu všetkému sa teraz pridal aj nový talentovaný chef de bar Adam Krchňavý, ktorý drží pod palcom tvorbu originálnych koktejlov a stará sa o dostatočný arzenál zaujímavých alkoholov v slušne zásobenom bare.

K ponuke sa pridalo napríklad vynikajúcé slovenské pivo Hellstork — jedno z mála lokálnych vrchne kvasených pív s rôznymi atypickými príchuťami, vyrábané remeselnými technológiami nadšencami z Myjavy. Adam tiež v Sexi Dogu organizuje pravidelné štvrtkové tastingy nízkoalkoholických koktejlov pre tých z nás, čo si chcú vychutnať zopár drinkov a ostať pritom pri plnom vedomí. Tieto drinky sú špeciálne vhodné aj pri biznis obedoch alebo rôznych eventoch, ktoré sa tu pravidelne realizujú, vrátane firemných akcií či uzavretých rodinných osláv – krstov, narodenín, svadieb, alebo dnes veľmi populárnych baby showers. A ak potrebuješ doručiť kompletný catering na väčšiu akciu, Sexi Dog ti ho bez problémov zabezpečí a privezie, a to úplne kamkoľvek.

Sexi Dog jednoznačne tvorí vítaný prírastok na bratislavskej gastro scéne a v plnej miere si zaslúžil prežiť (azda už končiacu) pandémiu. Okrem skvelého obedu za veľmi prijateľnú cenu sem môžeš skočiť večer s frajerkou na sexi rande — pohodlné kresielka, pozorná obsluha a útulná atmosféra reštaurácie tomu silno nahrávajú. 

SEXI DOG, Suché mýto 1, Bratislava, sexidog.sk

zdroj: Sexi Dog

zdroj: Sexi Dog

zdroj: Sexi Dog

zdroj: Sexi Dog

zdroj: Sexi Dog

zdroj: Sexi Dog

Čítaj viac z kategórie: Zo Slovenska