Dermatologička upozorňuje na zásadný omyl pri kolagéne. Niektoré potraviny pôsobia lepšie než drahé doplnky

Kolagén patrí medzi najdôležitejšie bielkoviny v ľudskom tele. Tvorí základ kože, šliach, chrupaviek, kostí aj cievnych stien. Keď ho máme dostatok, pokožka pôsobí pevnejšie, pružnejšie a odolnejšie. Akonáhle jeho tvorba klesne, mení sa nielen vzhľad kože, ale aj kvalita spojivových tkanív.

S pribúdajúcim vekom telo produkuje menej kolagénu, no ako upozorňuje certifikovaná dermatologička Dr. Michelle Henry, výživa dokáže tento proces citeľne ovplyvniť. Stačí zaradiť do svojho jedálnička tie správne potraviny.

Prečo kolagén nestačí len prehltnúť

Dr. Henry zdôrazňuje jednoduchý, no zásadný princíp. Skôr než siahneš po doplnkoch, vybuduj pevný základ z potravín, ktoré telu dodajú aminokyseliny, antioxidanty a mikroživiny nevyhnutné pre vlastnú syntézu kolagénu.

Ľudské telo totiž nepracuje tak, že prehltneš kolagén a ten sa automaticky zabuduje do pokožky. Pre Startitup na to upozornila biochemička Lenka Hrobárová. „Kolagén, ktorý prijmeme, nevieme nasmerovať tam, kam by sme chceli. Ak užijeme natívny kolagén, rozloží sa na jednotlivé aminokyseliny. Telo ich následne použije na tvorbu bielkovín, ktoré práve potrebuje, čo môže byť kolagén, ale aj stovky iných bielkovín,“ uviedla v rozhovore.

Aj preto dáva odporúčanie Dr. Henry zmysel. Namiesto hľadania rýchlych riešení sa oplatí systematicky zásobovať telo stavebnými látkami, z ktorých si kolagén vytvorí samo, presne tam, kde ho potrebuje.

Kľúčové slovo znie aminokyseliny. Kolagén vzniká predovšetkým z glycínu, prolínu a hydroxyprolínu. Ak strava neobsahuje dostatok kvalitných bielkovín, telo prichádza o základný stavebný materiál, bez ktorého tento proces nemôže prebiehať.

Rovnako zásadný význam má vitamín C. Prehľad publikovaný v PMC potvrdzuje, že vitamín C stimuluje tvorbu kolagénu typu I a zároveň znižuje oxidačný stres, keďže pôsobí ako silný antioxidant. V praxi to znamená, že nielen podporuje vznik nových kolagénových vlákien, ale zároveň chráni existujúce štruktúry pred poškodením.

„Ak máte vyváženú stravu, nezískavate iba aminokyseliny, ktoré tvoria stavebné prvky kolagénových vlákien. S veľkou pravdepodobnosťou prijímate aj vitamín C, zinok a meď, ktoré pri syntéze kolagénu nevyhnutne potrebujeme,“ vysvetľuje Dr. Henry pre portál Today.

Zinok podporuje obnovu tkanív a urýchľuje hojenie, čím pomáha telu reagovať na poškodenie. Meď zase vstupuje do procesu stabilizácie kolagénových vlákien a priamo ovplyvňuje ich pevnosť, odolnosť aj dlhodobú funkčnosť.

Čo telo skutočne potrebuje

Ak chceš podporiť syntézu kolagénu, najväčší zmysel má pestrá strava s dôrazom na kvalitné bielkoviny a antioxidanty. Dr. Henry odporúča zaradiť najmä chudé mäso, ako kuracie či morčacie, ktoré dodáva telu nielen spomínané bielkoviny, ale aj zinok dôležitý pre regeneráciu tkanív.

Veľmi dobrou voľbou je aj grécky jogurt, pretože poskytuje aminokyseliny vrátane glycínu a prolínu. Ryby, predovšetkým losos, sardinky a makrela, obsahujú nielen kvalitné bielkoviny, ale aj omega-3 mastné kyseliny, ktoré pomáhajú tlmiť zápalové procesy a vytvárajú priaznivé prostredie pre obnovu tkanív.

Vývar z kostí prirodzene obsahuje kolagén aj aminokyseliny. Vajcia, najmä bielka, zase dopĺňajú prolín a rozširujú spektrum látok potrebných pre tvorbu kolagénu. K tomu treba pridať zdroje vitamínu C, ako sú jahody, citrusy či paprika. Listová zelenina a brokolica rozširujú antioxidačné spektrum a chránia bunky pred oxidačným stresom.

Dr. Henry zároveň upozorňuje, že doplnky netreba automaticky odmietať. Niektoré štúdie naznačujú, že hydrolyzovaný kolagén pri pravidelnom užívaní dokáže podporiť hydratáciu a elasticitu pokožky. Stále však ide skôr o doplnok k dobre nastavenému základu, nie o jeho náhradu.

Čítaj viac z kategórie: Wellbeing