Láska na tanieri nepozná hranice: Recept na romantickú večeru, ktorá poteší aj vegetariána

  • Oslávte máj, lásky čas ďalekou cestou do exotickej Indie. Aj keď len v pohodlí vlastnej kuchyne
  • Najdôležitejšie predsa je, že môžete byť spolu
  • Recept od Lenivej kuchárky môže byť skvelým začiatkom aj pre menej skúsených kuchárov
 srcset
Kaufland
  • Oslávte máj, lásky čas ďalekou cestou do exotickej Indie. Aj keď len v pohodlí vlastnej kuchyne
  • Najdôležitejšie predsa je, že môžete byť spolu
  • Recept od Lenivej kuchárky môže byť skvelým začiatkom aj pre menej skúsených kuchárov

Láska, ako je známe, nepozná hranice. A to ani v súčasnej situácii, kedy môžeme o ceste do dovolenkového raja iba snívať. Oslávte preto máj, lásky čas ďalekou cestou s vôňou exotiky tento rok „len” v pohodlí vlastného domova. Navodiť atmosféru horúcej Indie si môžete aj vo vašej kuchyni!

Pridajte k receptu na vegetariánske karí od food blogerky Lenivej kuchárky veľkú dávku lásky, a zabodujete aj v prípade, ak je váš partner presvedčený vegetarián. Ak ste v príprave indickej kuchyne nováčikom, tento recept pre vás môže byť skvelým začiatkom a využijete pritom čerstvé potraviny K-take it veggie.

Naučí vás správne odhadnúť pomer korenín a zeleniny tak, aby ste si doma vyčarovali naozaj delikátnu porciu exotiky. Dobrú chuť!

Vegetariánske karí á la Lenivá kuchárka

Ingrediencie (na 4 porcie)
  • 2 lyžice panenského olivového oleja K-Bio
  • 2 šalotky/3 strúčiky cesnaku
  • 10 g nastrúhaného zázvoru
  • čili paprička/lyžica horčicových semienok/lyžica kurkumy
  • 30-50 g žltej karí pasty
  • mrkva, červená paprika, menšia brokolica
  • cuketa K-Bio
  • 400 ml kokosového mlieka K-Bio
  • soľ, čili korenie, sušený cesnak, hrachové lusky, jarná cibuľka, limetka
  • 200 g bio tofu K-take it veggie
  • 200 g ryže basmati

 

zdroj: Kaufland
 

Postup

Na olivovom oleji opečte do sklovita nadrobno nasekané šalotky. Pridajte nasekaný cesnak, nastrúhaný zázvor, nadrobno nasekanú čili papričku bez semienok, horčicové semienka, kurkumu a karí pastu (podľa intenzity chuti) a premiešajte.

Restujte 2-3 minúty, pridajte na krúžky nakrájanú mrkvu, pásiky červenej papriky a kocky cukety, premiešajte a chvíľku ďalej restujte. Zalejte horúcou vodou (400 ml), prikryte pokrievkou a varte 15 minút. Pridajte kokosové mlieko a ružičky umytej brokolice a povarte len krátko, aby zostala chrumkavá (cca 5 minút). Na záver dochuťte soľou, čili korením a šťavou z limetky.

zdroj: Kaufland

Tofu zbavte prebytočnej vody, nakrájajte na kocky, pridajte soľ, čili korenie a sušený cesnak a premiešajte. Okorenené tofu opečte dozlata na panvici s olivovým olejom a pridajte do karí. Podávajte s uvarenou ryžou basmati, plátkami limetky, čerstvými cukrovými hrachovými luskami a kolieskami jarnej cibuľky.

Všetky potrebné ingrediencie (nielen) na prípravu tohto receptu nájdete pod značkou K-take it veggie a K-Bio exkluzívne v Kauflande.

Náš tip: Ak chcete stolovať skutočne ako v Indii, vyhnite sa vidličkám a nožom. Ku karí sa zvykne konzumovať tradičný chlieb naan, ktorý slúži namiesto príboru. Ak servírujete karí bez naanu, používajte iba lyžicu.

zdroj: Kaufland

Najnovšie video