M. Bobákovi sa podarilo vďaka premysleným manažérskym rozhodnutiam dostať do rúk mliekarenský priemysel našej krajiny. S mliekarní na hrane spravil prosperujúce podniky stredoeurópskeho dosahu. Jeho Tatranská mliekareň, a.s., v Kežmarku vykupuje každoročne od slovenských farmárov takmer 100 miliónov litrov mlieka a zamestnáva 225 ľudí.

Zobraziť celú galériu (16)

zdroj: mpsr.sk

Popradčan M. Bobák však nemal mlieko odjakživa v krvi. Začínal v úplne inom odvetví, a to v doprave – výrobou železničných vagónov. Podľa týždenníka Trend Bobák po skončení školy nastúpil na obchodné oddelenie popradského generálneho riaditeľstva Československých vagónok.

Zobraziť celú galériu (16)

zdroj: tami.sk

Hneď po revolúcii začal podnikať práve v tejto sfére. Dnes má v distribučnom odvetví 4 % podiel a to konkrétne v spoločnosti WAGON TRADING spol. s r.o.

Zobraziť celú galériu (16)

zdroj: pexels

50 % podielom však disponuje aj v dopravno-špedičnej spoločnosti z Nitry s názvom Cargofleet. Tá  v roku 2017 znížila zisk o 47 % na 55 114 € a tržby jej narástli o 19 % na 4,522 mil. €. 

Zobraziť celú galériu (16)

zdroj: tami.sk

Podnikateľ Bubák si tak dobre uvedomoval výhody diverzifikácie. Svoje podnikateľské aktivity zameral aj na ďalšie oblasti. Investoval napríklad do predaja osobných automobilov a potravinárstva.

Zobraziť celú galériu (16)

zdroj: youtube/tatranske mliekarne

V roku 1996 sa mu naskytla možnosť sprivatizovať väčšinu v Tatranskej mliekarni Kežmarok, ktorá mala v tom čase len regionálny význam. „Manažment mliekarne ma oslovil, pretože potrebovali finančnú zábezpeku. Zároveň chceli, aby som figuroval ako partner,“ spomína na prvé kroky do mliekarenstva Mikuláš Bobák.

Zobraziť celú galériu (16)

zdroj: youtube/tatranske mliekarne

Na začiatku minulého desaťročia mal M. Bobák možnosť predať svoj podiel v Tatranskej mliekárni zahraničným záujemcom, ktorí v tom čase začali vo veľkom skupovať slovenské mliekarenské podniky.

Zobraziť celú galériu (16)

zdroj: youtube/tatranske mliekarne

On to však odmietol a pustil sa s nimi do konkurenčného boja. So svojou značkou Tami sa dokázal presadiť aj v obchodných reťazcoch, čo mu umožnilo neustále navyšovať objem výroby.

Zobraziť celú galériu (16)

zdroj: youtube/tatranske mliekarne

Po úspechu pod Tatrami sa Bobák pustil do ďalších mliekárenských akvizícií. V roku 2005 prebral od Talianov novozámocký Mliekospol. Tento pokus mu však nevyšiel a spracovanie mlieka v tomto meste sa skončilo.

Zobraziť celú galériu (16)

zdroj: youtube/tatranske mliekarne

Neúspech ho však neodradil a o dva roky neskôr kúpil od holandských podnikateľov s mliekom Nitriansku mliekareň, ktorú premenoval na Agro Tami. Po krátkom čase sa dokázala predrať až k obratu 70 miliónov eur. 

Nakoniec Bobák ovládol aj bývalú Senickú mliekareň, s ktorou sa najskôr trápil aj Andrej Babiš.

Zobraziť celú galériu (16)

zdroj: youtube/tatranske mliekarne

Nový vlastník firmy M. Bobák ju premenoval na Syráreň Havran. Tatranský mliekar v tomto období získal do svojho portfólia aj výrobcu tvrdých syrov, čím si skompletizoval celý sortiment mliečnych výrobkov. Nová syráreň stála približne 12 miliónov eur.

Zobraziť celú galériu (16)

zdroj: mpsr.sk

Biznismen Bobák vo svojich troch mliekarňach ročne spracúva vyše dvesto miliónov litrov mlieka a pokrýva tak viac ako pätinu slovenského trhu. Jeho najvýnosnejším produktom je zrejúci syr camembert, nakoľko je jeho jediným producentom v krajine.

Zobraziť celú galériu (16)

zdroj: youtube/tatranske mliekarne

Jeho štart pri výrobe obľúbených syrov spred dvoch dekád nebol vôbec jednoduchý. Keď vtedy kupoval zadlženú mliekareň v Kežmarku, syráreň na camemberty jej predchádzajúci majitelia natoľko zanedbali, že sa v nej rozširovali už nielen prospešné syrárske, ale aj nebezpečné plesne.

M. Bobákovi sa však rýchlymi investíciami podarilo syráreň zachrániť. Kežmarský producent exportuje do krajín V4, Litvy i Nemecka. Tatranské mliekarne sú úspešné v rámci Európy aj z pohľadu obnoviteľných zdrojov.

Zobraziť celú galériu (16)

zdroj: Agro Tami

Ocenenie získali v roku 2014 za projekt spustenia prevádzky bioplynovej stanice, čím dosiahli úspory a vyrábajú okolo 80 % energie zo zelených zdrojov.