Slováci bez nej nefungujú: Opäť zdražela, jej zásoby sú na 27-ročnom minime a do hry vstupuje aj obávaný klimatický jav

Ranná šálka kávy sa začína tisíce kilometrov od Slovenska. O tom, koľko za ňu zaplatíme, rozhoduje aj počasie v Brazílii, zásoby obchodníkov či cena suroviny na svetových trhoch.

Práve cena arabiky sa v októbri 2026 dostala na najvyššiu úroveň za takmer dva mesiace. Obchodníkov znervóznili nízke zásoby v burzových skladoch aj obavy z počasia v pestovateľských oblastiach. 

Cena po raste opäť klesla

Cena arabiky na svetovom trhu sa v októbri tohto roka výrazne pohla smerom nahor. Podľa portálu Trading Economics sa 20. októbra dostala na najvyššiu úroveň od augusta. Za predchádzajúce štyri týždne pritom vzrástla o približne 14,7 %. 

V nasledujúcich obchodných dňoch však opäť klesla. Podľa údajov portálu Trading Economics bola 27. októbra 2026 cena približne o 3,8 % vyššia ako pred mesiacom. V porovnaní s rovnakým obdobím predchádzajúceho roka však zostávala asi o 23 % nižšia. Burzové ceny sa priebežne menia.

Svet očakáva rekordnú úrodu

Káva na burze zdražela v čase, keď sa svet chystá na rekordnú úrodu. Podľa júlovej správy amerického ministerstva poľnohospodárstva by sa jej v sezóne 2026/2027 mohlo dopestovať až 189,7 milióna vriec. Každé z nich obsahuje 60 kilogramov.

Oproti predchádzajúcej sezóne by tak pribudlo takmer 11 miliónov vriec. K vyššej produkcii majú prispieť najmä Brazília, Etiópia, Uganda a Vietnam.

Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva najviac kávy má opäť pochádzať z Brazílie. Najväčší svetový producent by jej podľa odhadu mohol dopestovať 71,9 milióna vriec, z toho 47,5 milióna arabiky. Na celom svete sa má zároveň spotrebovať približne 179,7 milióna vriec.

Úroda by teda podľa prognózy mala prevýšiť spotrebu. Čísla sa však ešte môžu zmeniť – závisieť budú od počasia aj od toho, koľko kávy si zákazníci napokon kúpia.

Burzové sklady majú nízke zásoby

Ak sa očakáva rekordná úroda, prečo cena kávy v októbri rástla? Podľa agentúry Reuters sa na tom podieľalo viacero faktorov. Obchodníkov znepokojovali nízke zásoby arabiky v certifikovaných skladoch burzy ICE a obávali sa, že dodávky z Brazílie ich nestihnú doplniť pred vypršaním decembrového kontraktu. 

Zásoby arabiky klesli na zhruba 240-tisíc vriec. Podľa Trading Economics je to najnižšia úroveň za posledných takmer 27 rokov.

Do ceny sa premietali aj obavy, že meteorologický fenomén El Niño môže poškodiť budúcoročnú úrodu v Brazílii. Svoju úlohu zohrával tiež silnejší brazílsky reál, ktorý znižoval príjmy vývozcov v domácej mene, a tým ich mohol odrádzať od predaja kávy.

Pestovatelia sledujú aj počasie

Obchodníci sledujú vývoj klimatického javu El Niño. Ten môže ovplyvniť teploty a zrážky v rôznych častiach sveta vrátane oblastí, kde sa pestuje káva.

Americký Národný úrad pre oceán a atmosféru NOAA vo svojej októbrovej prognóze uviedol, že jav naďalej silnie. Pravdepodobnosť, že silné až veľmi silné El Niño pretrvá aj v období od januára do marca 2027, podľa úradu presahuje 83 %.

Počasie je pre pestovateľov dôležité najmä v období kvitnutia a vývoja plodov. Nadmerné teplo alebo nevhodné rozloženie zrážok môže poškodiť budúcu úrodu.

Čo platia Slováci v obchodoch

Výkyvy na burze sa nemusia okamžite premietnuť do cien balenej kávy. Pražiarne môžu nakupovať surovinu vopred a konečnú cenu ovplyvňujú aj doprava, kurz dolára, spracovanie či ďalšie náklady.

Podľa údajov Štatistického úradu SR boli spotrebiteľské ceny v kategórii káva a náhrady kávy v septembri 2026 približne o 3,1 % nižšie ako v rovnakom období predchádzajúceho roku. Ide o výpočet z harmonizovaného cenového indexu, pričom kategória zahŕňa aj kávové náhrady.

Pri jednotlivých druhoch kávy sa však vývoj líšil. Podľa prehľadu portálu Lacne-jedlo.sk, ktorý vychádza z údajov štatistického úradu, stálo v auguste 2026 priemerné 250-gramové balenie zrnkovej kávy 7,69 eura. Medziročne to bolo o 9,4 % viac. 

Priemerná cena rovnakého množstva mletej kávy dosiahla 4,30 eura a oproti augustu 2025 sa takmer nezmenila. Stogramové balenie instantnej kávy stálo v priemere 4,53 eura, čo je približne o 9,8 % menej ako pred rokom.