Slovenská firma bodovala vo Viedni. Z netradičnej suroviny vytvorila prémiovú značku a získala titul Produkt roka

Malá slovenská rodinná firma si z medzinárodnej potravinárskej výstavy priviezla cenné ocenenie. Spoločnosť TIGERNUT Group získala na veľtrhu Free From & Premium Food 2026 vo Viedni titul Produkt roka.

Pre niche značku postavenú na jedinej netradičnej surovine ide o pozoruhodný úspech. Zároveň je to dobrá ukážka toho, ako sa aj zo Slovenska dá vybudovať potravinová značka s ambíciou presadiť sa v zahraničí.

Ocenenie z Viedne

Veľtrh Free From & Premium Food 2026 sa konal 16. a 17. júna vo viedenskej Marx Halle a patrí k popredným európskym podujatiam zameraným na zdravé potraviny a takzvaný free from segment, teda potraviny bez lepku, laktózy či alergénov.

Podľa organizátora sa na ňom zišli vystavovatelia z viac než 40 krajín a nákupcovia veľkých reťazcov ako Rewe, Billa či Spar. Práve tu slovenská TIGERNUT Group so stánkom A23 získala cenu Best Product of the Year, teda Produkt roka.

Ocenenie podľa firmy získal jej výrobok 100% TIGERNUT CREAM, čo je nátierkový krém z tigrieho orecha.

Napriek názvu nejde o orech. Tigrí orech, známy aj ako chufa, je malá podzemná hľuza, ktorá sa pestuje najmä v Stredomorí a v Afrike a tradične sa z nej pripravuje napríklad nápoj horchata pôvodom zo španielskej Valencie.

Pre potravinársky segment je zaujímavá tým, že je prirodzene bez lepku a je bohatá na vlákninu. Práve absencia lepku a postavenie mimo bežných orechov z nej robia surovinu vhodnú pre free from segment, ktorý v strednej Európe rastie. 

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa Free From Food Exhibitions (@freefromfoodexpo)

Rodinná firma postavená na jednej surovine

Za značkou stojí slovenská rodinná firma TIGERNUT spirit-body-mind, ktorá z tigrieho orecha vyrába pomerne široké portfólio. Patria doň natural produkty, granoly, kaše, krémy, orechy v čokoláde aj tyčinky.

Firma kladie dôraz na čisté zloženie a deklaruje, že pri výrobe nepoužíva konzervanty, aditíva, emulgátory, farbivá ani arómy a väčšina produktov je bez pridaného cukru.

Výrobky balí do skla, čo prezentuje ako ekologickejšiu alternatívu k plastu, a uvádza, že ich vyrába ručne na Slovensku z kvalitných surovín. Z biznisového hľadiska ide o klasickú stratégiu prémiovej niche značky, teda vyššia cena výmenou za čisté zloženie a silný príbeh.

Tvárou a zakladateľom firmy je Marek Liso. Podľa vlastných slov pred Tigernutom vybudoval značku pánskeho odevu na mieru s 25-ročnou históriou, pričom medzi podporovateľmi projektu sa objavuje aj odevná značka Marco Mirelli.

Liso okolo produktov vystaval širšiu filozofiu, ktorú nazýva Nová koncepcia zdravia a ktorej je autorom. Produkty v nej vníma nielen ako potravinu, ale aj ako nástroj na šírenie svojich myšlienok o zdraví a stravovaní.

„Bez pochybnosti verím, že sa nám podarí vybudovať firmu s produktom, ktorý sa raz bude konzumovať vo všetkých krajinách sveta,“ hovorí zakladateľ, ktorý sa netají tým, že peniaze preňho nie sú zmyslom podnikania, ale prostriedkom na naplnenie poslania.

Biznis za produktom

Z pohľadu biznisu je zaujímavé, kam až sa firme podarilo dostať svoje produkty. Podľa vlastných materiálov ich ponúka cez viaceré slovenské a české reťazce a špecializované obchody, medzi ktorými spomína BILLA, Dr.Max, Yeme, KRAJ, Lunys či český Rohlík.

Značka stavia aj na komunitnom marketingu, ochutnávkach a ambasádoroch, pričom jej tváre sú Eliška Lisová a Matteo Enev. Práve v tomto kontexte dáva zmysel aj cena z Viedne, keďže podobné veľtrhy slúžia primárne na stretnutia s nákupcami reťazcov a distribútormi.

Ocenenie Produkt roka tak pre malú firmu nie je len prestížou, ale aj otvorením dverí k novým obchodným partnerom v zahraničí.

Čo o vláknine a črevách hovorí veda

Najsilnejšie vedecké dôkazy sa pri tigriom orechu týkajú vlákniny a jej vplyvu na trávenie. Systematický prehľad publikovaný v roku 2025 v časopise Journal of Food Science zaraďuje tigrí orech medzi perspektívne funkčné potraviny práve pre vysoký obsah vlákniny, zdravých tukov a bioaktívnych látok.

Vláknina v hľuze do veľkej miery prechádza tráviacim traktom nestrávená a pôsobí ako prebiotikum, teda potrava pre prospešné črevné baktérie. Túto prebiotickú aktivitu opísala aj štúdia z roku 2025, ktorá na laboratórnych a zvieracích modeloch potvrdila schopnosť extraktu z tigrieho orecha podporovať rast prospešnej črevnej mikroflóry a zachytávať voľné radikály.

Treba však dodať, že časť týchto zistení pochádza z laboratórnych a zvieracích pokusov, takže ich nemožno automaticky prenášať na človeka.

 

 

 

 

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Príspevok, ktorý zdieľa TIGERNUT (@tigernutplanet_skcz)

Tuky a srdce – čo ukazujú štúdie

Druhou skúmanou oblasťou sú tuky a ich vplyv na srdce. Tigrí orech je bohatý na mononenasýtené mastné kyseliny, najmä kyselinu olejovú, ktorú poznáme aj z olivového oleja. Prehľadová štúdia publikovaná začiatkom roka 2026 v časopise Food Safety and Risk uvádza, že vďaka kombinácii tukov, vlákniny a minerálov sa tigriemu orechu pripisuje potenciál podporovať tráviaci trakt aj prispievať k znižovaniu cholesterolu.

Niektoré menšie a krátkodobé klinické pokusy síce naznačili mierny pokles cholesterolu v krvi, no ich rozsah aj dĺžka boli obmedzené. Z dostupných dôkazov preto vyplýva, že tigrí orech môže byť hodnotnou súčasťou pestrej stravy, no rozhodne nejde o liek a najsilnejšie zdravotné tvrdenia zatiaľ veda jednoznačne nepotvrdzuje.

Čítaj viac z kategórie: Food biznis